琼脂融化用什么器材

1. 融化琼脂的问题

这很难吗？
微波炉加热就行了，很方便。

另外，琼脂又不是晶体，本来就没有什么熔点、凝固点一说。
非晶体就是没有固定熔沸点，反正琼脂就是温度越高越软，直到变成液态。

2. 琼脂培养基凝固后放入50摄氏度的烘箱会不会融化如果融化，为什么

会融化，凝固点为28～38℃，超过琼脂的凝固点，培养基呈液态，如果再次冷却还是可以重新凝固的。

3. PCR实验室的都需要什么设备

PCR实验室都需要的设备有很多，但是pcr外包的话，就不需要设备了啊

4. 琼脂融化和凝固的温度

有时灭过菌忘了倒就会很麻烦.最简单就是在微波炉里加热,边煮边看,先融的会在底部,煮一会儿摇一摇.沸腾时会有很多气,记得容器盖子一定不能拧太紧,留点缝透气.
曾经有人盖紧了再加热培养基,爆过一次,把蓝盖瓶都炸碎了,微波炉也炸开了,相当恐怖.千万注意安全.慢的方法就是水浴或者烘箱了,慢慢热吧,总会化开的.

5. 条状琼脂怎么完全融化

煮五分钟当然不行了,我以前用细丝的还要很久,我不知道你的条状琼脂多粗,时间回长一点,注意煮的时候不要糊底,也不要暴沸.

至于下面的沉淀，应该是细小还没来得及融化的小块,而且琼脂中有杂质有是正常的.
解决方法就是多煮一会,最后把沉淀物分离,只用上清液,下面杂质扔掉,但我以前感觉杂质很少,应该还是没有融化的.

6. 用什么能代替琼脂

琼脂
拼音名：Qiong
英文名：Agar

琼脂主要是由石花菜、江蓠菜、末期紫菜、鸡毛菜等红藻用热水提取出来的一种海藻多糖。是人类最早开始使用的胶凝剂。

琼脂的化学结构

琼脂的化学结构较复杂，一般认为是由琼二糖为骨架组成的链型分子中性糖。其中的琼二糖是由1，3连接的β-D-吡喃半乳糖与1，4连接的3，6-内醚-α-L-吡喃半乳糖反复交替连接的链型分子中性糖。另外还含有少量的L-半乳糖，6-甲基-D-半乳糖和D-木糖，及硫酸基、丙酮酸和葡萄糖醛酸。

琼脂的胶体化学特性

● 溶解性：不溶于冷水和无机、有机溶剂中。加热在85℃以上可溶解于水；

● 胶凝性：在水中加热溶解后，放冷至28-35℃则形成凝胶。

● 凝胶强度：分子聚合度越大、分子链越长，凝胶强度越大；半乳糖的含量对其亦有影响；

● 与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶能胶体产生协同作用，提高凝胶的弹性和保水性。

本品系自石花菜Gelidium amansii Lamx或其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的黏液质。
【性状】 线形琼脂呈细长条状，类白色或淡黄色；半透明，表面皱缩，微有光泽，
质轻软而韧，不易折断；完全干燥后，则脆而易碎；无臭，味淡。
粉状琼脂为鳞片状粉末，无色或淡黄色；用冷水装置，在显微镜下观察，为无色的
不规则多角形黏液质碎片；无臭，味淡。
本品在沸水中溶解，在冷水中不溶，但能膨胀成胶块状；水溶液显中性反应。
【鉴别】 (1) 取本品约1g，加水65ml，煮沸，不断搅拌使溶解，用热水补足蒸散的水分，放冷至32～39℃，即凝结成半透明有弹性的凝胶状物，热至85℃时复融化。
(2) 取本品的碎片，浸入0.02mol/L碘溶液中，数分钟后，染成棕黑色，取出，加水浸渍后渐变紫色。
(3) 取本品约0.1g，加水20ml，加热使溶解；取出4ml ，加盐酸0.5ml ，置水浴上加热30分钟，加入氢氧化钠试液3ml 及碱性酒石酸铜试液6ml ，置水浴中加热，即生成红色沉淀。
【检查】 淀粉 取本品0.10g ，加水100ml,煮沸溶解后，放冷，加碘试液2 滴，不得显蓝色。 干燥失重 取本品（如为条状，应剪碎），在105 ℃干燥5 小时，减失重量不得过22.0％.
灰分 取本品约1g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化时，逐渐升高温度至600 ～700 ℃，使完全灰化并恒重，遗留灰分不得过5.0％。

7. 琼脂怎么用

食品做法
注意事项：琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果。 琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。 食品应用： 储存方法： 琼脂应放在干燥的地方，温度保持在18-25℃之间可以增长琼脂的库存寿命， 如长时间储存温度过度，就会导致凝胶强度的降低。琼脂不宜与有气味性强的东西存放在一起。 注意事项：防潮，置于干燥通风处保存。
使用方法
琼脂食用之－－－甜点DIY 杨梅豆腐
原料： 琼脂、杨梅汁、冰糖 做法： 1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。 2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。 3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。 4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。 功效： 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还 原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消 食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 水果果冻 原料：木瓜、葡萄、桃子（或其它水果）、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、 做法： 1.用热水将玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水 2.将水果切丁 3.将琼脂放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质拎出（用一个小筛子或网子） 4.再将拎过杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化 5.将水果丁放入制作布丁的容器中（注：如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出） 6.将琼脂液倒进乘有水果的容器中 7.晾凉 8.晾凉后放进冰箱（热着放进冰箱，对冰箱不好） 9.好了~~~ 豆沙凉糕 材料： 500ml水 一碟红豆沙（喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。） 琼脂15克（不要太多，否则口感不好。） 蜜枣十来个切成小块装碗备用。（或者加个人喜欢的小果脯，比如葡萄干什么之类。） 做法： 1．水倒入锅内，烧开。 2．水开，倒入红豆沙，搅拌，化开。 3．倒入琼脂，化开。 4．停火，倒入蜜枣，拌匀。（如果有其他水果放进去，味道就更丰富了。） 5．稍稍凉凉，把汤汁装进纸杯，放入冰箱20分钟。 6．欲食时，取出纸杯，倒扣在盘子上，切成小块食用。

当然 如果你是要做实验 只要将其大约5g/100ml水的比例加热沸腾后装入容器等待凝固即可……

8. 琼脂粉怎样使用

琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体。琼脂粉直接放在容器里用水浸泡至少半小时，然后放在锅里直接煮就可以了，差不半个小时就可以了，看自己需求量加水、糖，等待琼脂冷却下来，即可以食用。

常吃的果冻、凉粉里都有添加琼脂粉，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

(8)琼脂融化用什么器材扩展阅读

琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些药物载体。

琼脂由琼脂糖和琼脂果胶两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1，3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。

而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。在工业上的琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，

9. 琼脂可以用什么东西来代替啊

这要看你做什么用，琼脂的作用主要是起凝固作用，如果做培养基（做食用菌种）可以用 少量淀粉代替，如果做果冻布丁之类的可以用QQ糖代替琼脂。希望我没有乱说！

10. 怎样用琼脂做果冻

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。