炒冰都需要什么器材

㈠ 开一家甜品店需要哪些设备

一般来说，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。

1、冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2、消毒柜，用于餐具消毒

3、封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）

4、榨汁机

5、电池炉压力锅，煮豆类闷类用

6、电池炉，一般煮水煮东西用

7、闷烧锅，制作酸奶西米

8、保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶

9、多功能电饭煲煮豆类糖水闷类用

10、微波炉，加热冷藏品使用

11、三明治面包机，制作夹心三明治

12、碎冰机

13、冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要

14、炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎

15、烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用

其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。

㈡ 炒冰是怎么制作的，不会化掉吗

很多人在夏天的时候，都会想要吃一些冰冰凉凉的食物。因为夏天实在是太炎热了，如果不吃一些冰冰凉凉的食物的话，自己是很难抵挡夏日的严酷的。这个时候冰凉的炒冰就成为了很多人的首要选择，虽然很多人都觉得炒冰很好吃，但是他们都不知道炒冰是怎么制作的，下面就让我们一起来看一下吧。

炒冰是要及时吃的，如果不及时吃的话，是很容易化掉的。所以，在炒冰的时候，可以根据自己的食量来炒冰，不要一下子炒太多了，因为不及时使用的话，是很容易化掉的。

㈢ 炒冰需要那些配料

我是做炒冰生意的,干了两年多了发表一下我的拙见,我的炒冰配方是以奶味为主;具体配方;白砂糖400克+蛋白糖适量(甜度足够即可)+珍珠奶茶奶精50克+练乳100克+白开水10kg搅拌均匀+增稠剂(即80#黄元胶)约两小勺,搅拌均匀,将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状,加入葡萄干花生米颗粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下,一盘滑嫩酥软清爽可口的炒冰既刻呈现在你的面前,不妨来尝一下吧!

㈣ 开炒冰店需要要一些什么原料和设备

最重要的是一部炒冰机,还有各种果料、牛奶、葡萄干、白糖等。大概在4000——5000元就可以搞定。我有个朋友都做好多年了，我帮你问问具体的方法，我的QQ:695835043

㈤ 炒冰是如何制作的需要什么原料呢

炒冰的制作：制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。

制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停地翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。

炒冰的原料：做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等，都是用浓缩炒冰粉作为原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，还放上几颗葡萄干或樱桃。

举例芒果炒冰的具体做法如下：

用料：芒果一个；酸奶400克；蜂蜜或者白糖50克；兰香子10克

1、酸奶加入白糖或者蜂蜜调匀

(5)炒冰都需要什么器材扩展阅读

营养价值：细腻原味的鲜奶与新鲜的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麦角玉米、红豆冰沙、菠萝木瓜……草莓润肺生津，清热凉血，健脾解酒；菠萝维生素C含量高，缓解伤暑、身热烦渴；

木瓜促进新陈代谢、抗衰老……营养美味与奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。 绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。

制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒，直到糖水慢慢凝结成绵绵状，最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙，不像锉冰那样硬硬粗粗的，绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等，只要将想加入的东西都可以。

㈥ 绵绵冰的做法怎么做的

食材准备：红豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、炼乳。

香蕉牛奶红豆冰做法：

1、将牛奶倒入冰格内冻成冰块，香蕉去皮冷冻备用，将红豆提前用高压锅炖好后混合蜜豆备用；

5、将冰沙铺一层在容器底部，在放上做好的牛奶布丁，再铺一层冰沙，再放一个布丁在上面，最后浇上红豆沙，淋上炼乳即可。

㈦ 开一个炒冰炒酸奶店需要什么设备

就是炒饼的设备就可以了

㈧ 开冷饮店需要什么机器

1、冰淇淋机。冰淇淋想必都不陌生，有一台优质的冰淇淋机才能做出更美味的冰淇淋，吸引更多的顾客
2、冷热饮机。冷饮店里面饮品当然是必不可少的，因为考虑冬季的因素，所以选择冷热饮机更加合适，冷饮机有单缸的、双缸的、三缸的、四缸的，可以根据店铺需要选择合适的。
3、制冰机
4、开水器
5、四门冰柜
6、奶茶炒作台。奶茶操作台基本都是定制的，可以根据需要选择做常温的，冷藏的，冷冻的等，台面上面还可以做上层架，操作起来更加方便。
7、封口器。封口机有半自动和全自动的，图片中的是全自动封口机，如果是店内客流量比较大的话，建议全自动封口机，节约时间。

㈨ 制作甜品需要哪些设备

别作甜品需要的设备有
1. 冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。2. 消毒柜，用于餐具消毒3. 封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）4. 榨汁机5. 电池炉压力锅，煮豆类\闷类用6. 电池炉，一般煮水煮东西用7. 闷烧锅，制作酸奶\西米8. 保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用9. 多功能电饭煲 煮豆类\糖水\闷类用10. 微波炉，加热冷藏品使用11. 三明治面包机，制作夹心三明治12. 碎冰机13. 冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要14. 炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎15. 烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等

㈩ 炒冰的具体配料，比如水果炒冰之类，都需要什么，比例各多少

我记得小时候去一个饭店吃饭，是老板亲自给我做的，一大盘呢。我还记得。首先要准备冰，不要那种大实冰块，就麦当劳放在可乐里的那种冰，知道吧？看起来是方形，但实际上中间是空的，很容易嚼，不伤牙齿。然后是水果，其实主要是看个人口味。我当时吃的是西瓜和菠萝。都是切成冰块大小的方块状。并且水果总量要比冰块多。比例：冰：水果=1：1.5吧大概。最后才是要放佐料。你想想，要是浇果汁那还不化了！放一些砂糖、白芝麻和葡萄干。如果特别喜欢果味，那么可以加少许果汁，但果汁的口味要柔和。例如桃汁。记住：少许！你准备一个玻璃盘，先把冰放在里面，然后是水果，最后是辅料和果汁。这是顺序。试一试吧！
^-^希望你能采纳~对了，感谢你让我回忆起了美好的童年，谢谢！