A. 自动面条机刚压出的面条就会粘一起怎么办
自动面条机刚压出的面条一般的情况下你在压面条的过程中要不断的撒干粉。这样的话压出来的面条就不会粘在一起的但是如果你面的活的比较粘一点然后再压面条的过程中又不撒干粉的话她也会粘在一起如果要是粘在一起的话就没有什么太好的办法只能重新压了。这样的话,你才能够压出比较好的面条。所以一记住压面条的时候,一定要一边压出来的面,一边要撒干粉,这样的话,面条才不会粘在一起。跟前面活的一定要硬。
B. 我家有个压面条机,面条出来时总是黏在一起,这是怎么回事
活面是重要,小麦面粉放入盆中续水情况下要打湿小麦面粉,谨记不必续水多了,打湿小麦面粉就赶快搅拌均匀不必让面结团装扮成面穗装就可以,用电动压面机滚轴逐渐搅面穗,好多个来回下来饺子皮成形,压进去的面筋道滑爽十分有口味。
取下来,放进电动压面机上往返压片糖果,这时一定要确保安全,当心手,把面絮往返压,抑制面片光洁细致,再调节薄厚度,压一边。(依据你面刀的规格型号调薄厚)我就用的是订制面刀,是1.25 mm的细面条,压薄后,把面片卷到面棍上,一边卷一边撒木薯淀粉,也就是玉米淀粉,出鲜面条的情况下鲜面条不容易沾连,这一阶段挺关键,适当撒,(太多了浑煮面条的水)卷好后就可以出面了。
C. 压面机老是缠面
现在的面条机很多都会有这问题,出来的面有带有黑油,有的还很难清洗。而这跟机器搅拌系统的材料和结构有很大的关系,首先从材质看现在大多数面条机的材料都是塑料的,只有少部分里面是加了一些金属材料的轴,另外从结构来说,大多数的机器都是直接磨合的。
当机器在运转的过程中,塑料与塑料磨合,必然会产生大量的杂物,再加上里面的水和面在缝隙内挤压摩擦,久而久之就碳化了,出现面粉碳化物,也就是黑色面渣。这种情况除了勤加清洗,也可以选择材质。
设备特点
1.面皮厚度档数六档 ,机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外,还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食,形状整齐,厚薄匀称。
2.手摇动机,不用电,安全经济,该机一般家庭人员即可操作,非常安全可靠,很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用。
3.速度快,易操作,节省时间,该机设计能力每小时可压制面条五公斤。
4.坚固耐用。该机选进口材料,全金属镀铬制造,结构紧凑,造型新颖,美观大方。