Ⅰ 飯店食品安全設備設施都有哪些
最常用的是高溫消毒櫃和紫外消毒櫃，主要是對工器具（碗筷等等）進行消毒內。
再次需要有滅容蠅燈，最好是誘捕式的滅蠅燈，電擊式也會有異物污染的隱患；
其次最好定期進行滅蟑滅鼠。
飯店進出口最好有風屏，避免蚊蟲的進入。
硬體方面還需要有冷藏櫃和冷凍櫃，這也是保證食品正確的儲存環境，確保食品安全。
Ⅱ 食品廠需要的機械有哪些
不知道你需要什麼食品，食品分類很多的，如果做肉製品的話，找我諸城三普食品機械版，諸城市三普食品機械有許可權公司坐落於中國的恐龍之鄉——山東諸城，是一家專業從事肉類加工機械開發，設計、製造及銷售的現代化企業。主導產品有真空滾揉機，鹽水注射機，斬拌機，丸子機，灌腸機，真空灌腸機，機械長城雙卡封口機，氣動定量扭結灌腸機，氣動鋁絲雙卡封口機，絞肉機，刨肉機，拌餡機，煙熏爐，強力破骨機，骨泥機，系列肉製品加工成套設備-----公司自成立以來，經過不懈的努力，已成為肉食加工機械行業，具有競爭能力的製造廠家之一
Ⅲ 食品廠化驗室所需設備都需要什麼多少錢彭華食品類的
食品化驗室設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備。
一、食品檢測儀器
1、 食品安全檢測儀：可檢測農葯殘留、食品添加劑、獸葯殘留等
2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農葯的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸葯殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃麴黴毒素等
7、攜帶型微生物檢測儀：用於食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
8、水分測定儀：檢測食品、液體等裡面的水分
二、實驗室常用儀器
1、分光光度計：定量分析
2、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析
3、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特徵輻射的吸收程度進行定量分析
4、氣相色譜儀：定性定量分析
5、液相色譜儀：定性、定量分析
6、溶解氧測定儀：測溶解氧
7、顯微鏡：觀察微小物質
8、萬分之一天平：樣品稱量
9、電導率儀：測電解質溶液電導率值
10、酸度計：測pH值
11、恆溫水浴鍋：用於樣品試劑加熱
12、超聲波清洗器：清洗配件工具
Ⅳ 一家新開的食品廠里的化驗室需要准備什麼化驗工具
食品化驗室設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備。
一、食品檢測儀器
1、 食品安全檢測儀：可檢測農葯殘留、食品添加劑、獸葯殘留等
2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農葯的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸葯殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃麴黴毒素等
7、攜帶型微生物檢測儀：用於食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
8、水分測定儀：檢測食品、液體等裡面的水分
二、實驗室常用儀器
9、分光光度計：定量分析
10、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析
11、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特徵輻射的吸收程度進行定量分析
12、氣相色譜儀：定性定量分析
13、液相色譜儀：定性、定量分析
14、溶解氧測定儀：測溶解氧
15、顯微鏡：觀察微小物質
16、萬分之一天平：樣品稱量
17、電導率儀：測電解質溶液電導率值
18、酸度計：測pH值
19、恆溫水浴鍋：用於樣品試劑加熱
20、超聲波清洗器：清洗配件工具
Ⅳ 食品廠高空作業一般都需要什麼設備
高工，設備應該需要安全的設備呀，因為安全設備對任何來說都是比較嗯，安全
Ⅵ 食品檢驗需用什麼設備，怎麼操作
確定檢測什麼食品，
查找該食品的食品安全國家標准或行業標准或企業標准
查閱該標准中的引用標准
按照引用標準的內容准備儀器、設備、化學試劑...，進行操作。
正常來講，化驗員需要職業資格證書，即經過培訓考核的合格人員。
Ⅶ 食品車間生產安全注意事項
安全管理制度
總則
第一條 為加強公司安全生產工作，促進公司全面健康發展，根據國家安全生產法律、法規、政策，結合公司的實際情況，特製定本制度。
第二條 公司的安全生產工作必須貫徹「安全第一，預防為主」的方針，貫徹執行行政領導負責制，公司負責人和各部門負責人要堅持「管生產必須管安全」的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和文明生產。
第三條 對在安全生產方面有突出貢獻的部門和個人要給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關處理。
第四條 本制度適用於公司全體生產人員、生產管理員和與生產相關的其他人員。
第五條 本制度由總經理負責實施監督。
第六條 本制度經總經理簽署後，自公布之日生效。
消防安全管理
第一條 公司全體員工都應增強消防意識並盡安全防火的責任和義務。
第二條任何人發現火警都有義務迅速向消防隊報警（火警電話119）。
第三條 消防設施要完備。消防器材不準隨意作為它用，不準擅自移動和損壞。消防器材應固定在取用方便地點，由保衛科負責管理更換和補充。每季度檢驗一次，乾粉三年換一次，其它隨用隨灌，保持完整好用。及時做好消防器材降溫，保暖工作，不放置於潮濕地方。
第四條 凡是專用消防龍頭周圍，不得堆放異物，防止通道阻塞，以保證隨時可用。
第五條 人力資源部對新員工進行安全教育和環境保護培訓，使員工掌握滅火器的使用方法及使用後處理方案。新工人上崗前要進行三級消防教育，不合格者不得上崗。
第六條 各部門利用班前會、例會加強對員工培訓，提高員工安全、環境保護意識。
第七條 明確任務，落實責任，逐級簽訂安全防火責任書，按照 誰主管，誰負責 的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
生產安全管理
安 全 生 產 教 育 制 度
一.安全教育的規定
1.必須認真地對新工人進行安全生產的入廠教育、車間教育和現場教育，並且經過考試合格後，才能准許其進入操作崗位。
2.對於從事特種作業的工人必須進行專門的安全操作技術訓練，經過考試合格後，才能准許他們持證上崗操作。
3.建立班前班後教育制度，對職工進行經常的安全教育。並且注意結合職工文化生活，進行各種安全生產的宣傳活動。
二.安全生產教育的主要形式和方法
1.三級教育：在工業企業所有傷亡事故中，由於新工人缺乏安全知識而產生的事故發生率一般為50%左右，所以對新工來廠實習人員和調動工作的工人，要實行廠級、車間、班組三級教育。
A.廠級安全教育：①工廠的性質及其主要工藝流程；②我國安全生產的方針、政策法規和管理體制；③本企業勞動安全衛生規章制度及狀況、勞動紀律和有關事故案例；④工廠內特別危險的地點和設備及其安全防護注意事；⑤新工人的安全生產責任制等內容。
B.車間安全教育：①本車間的生產性質和主要的工藝流程；②本車間預防工傷事故和職業病的主要措施；③本車間的危險部位及其應注意事項；④本車間的安全生產的一般情況及其注意事項；⑤本車間的典型事故案例；⑥新工人的安全生產職責和遵章守紀的重要性。
C.班組安全教育：①工段或班組的工作性質、工藝流程、安全生產的概況和安全生產職責范圍；②新工人將要從事的生產性質、安全生產責任制、安全操作規程以及其它有關安全知識和各種安全防護、保險裝置的作用③；工作地點的安全生產和文明生產的具體要求；④容易發生工傷事故的工作地點、操作步驟和典型事故案例介紹；⑤個人防護用品的正確使用和保管；⑥發生事故以後的緊急救護和自救常識；⑦遵章守紀的重要性和必要性。
2.經常性的宣傳教育：各部門(車間. 班組)須每月至少召開一次消防安全及安全生產思想教育會議， 主要是正面宣傳安全生產的重要性，選取典型事故進行分析，從事故的政治影響、經濟損失、個人受害後果幾個方面進行教育, 並將「會議記錄」送交行政部。
安 全 生 產 檢 查 制 度
安全檢查是發動和依靠群眾做好勞動保護工作的有效辦法，是落實黨的勞保政策，檢查和揭露不安全因素的好形式，也是預防和杜絕工傷事故，改善勞動條件的一項得力措施，還可以達到交流經驗，互相促進、互相學習的作用。
1.安全檢查的內容
（1） 查有無進行三級教育；
（2） 查安全操作規程是否公開張掛或放置；
（3） 查在布置生產任務時有無布置安全工作；
（4） 查安全防護、保險、報警、急救裝置或器材是否完備；
（5） 查個人勞動防護用品是否齊備及正確使用；
（6） 查工作銜接配合是否合理；
（7） 查事故隱患是否存在；
（8） 查安全計劃措施是否落實和實施；
2.安全檢查的形式
安全檢查的方法有：經常性檢查（如班組月查、周查；日查和抽查等）、專業性檢查（如防寒保暖、防暑降溫、防火防暴、制度規章、防護裝置、電器保安等專業檢查等），還有節假日前的例行檢查和安全月、安全日的群眾性大檢查。各車間.班組每月至少進行一次安全衛生檢查(評比), 並將書面記錄送交行政部。
另外，教育班組成員養成時重視安全、經常注意進行自我安全檢查的習慣，是實現安全生產，防止事故發生的最重要方式。
3.自我安全檢查要點
每一次生產事故，直接受害最大的都是第一線的生產人員，因此必須學會自我安全檢查。特別是對於那些剛到新崗位的工人，要堅決制止「邊干邊學「的極端錯誤做法。自我安全檢查可分五類注意事項：
(1)工作區域的安全性：注意周圍環境衛生，工序通道暢通，梯架台穩固，地面和工作檯面平整。
(2)使用材料的安全性：注意堆放或儲藏方式，裝卸地方大小，材料有無斷裂、毛刺、毒性、污染或特殊要求，運輸、搬運手段，信號裝置是否清晰等情況。
(3)工具的安全性：注意是否齊全、清潔、有無損壞，有何特殊使用規定、操作方法等。
(4)設備的安全性：注意防護、保險、報警裝置情況，控制機構、使用規程等要求的完好情況。
(5)其它防護的安全性：注意通風、防暑降溫、保暖情況，防護用品是否齊備和正確使用，衣服鞋襪及頭發是否合適，有無消防和急救物品等措施。
安 全 生 產 責 任 制 度
一.總經理的安全職責
1、 企業的總經理是企業安全生產的第一責任人，對安全生產工作負全面責任；
2、 按規定設置安全生產管理機構或者配備安全生產管理人員；
3、 保證安全生產條件所必需的資金的投入；並對由於安全生產所必需的資金投入不足導致的後果承擔責任；
4、 建立、健全本單位安全生產責任制；
5、 組織制定本單位安全生產規章制度和操作規程；
6、 督促、檢查本單位的安全生產工作，及時消除生產安全事故隱患；
7、 及時、如實報告生產安全事故。
二.各部門的安全職責
各職能部門是企業實施行政管理職能的機構，應根據「管生產必須管安全」的原則，在各自的業務范圍內，對安全生產工作負直接的責任。
（1） 負責組織其分管業務范圍內發生事故的調查、處理工作。
（2） 負責處理本部門內安全生產中存在的重大問題。
（3） 檢查本部門內人員對安全生產各項制度的執行情況，及時解決存在的問題。
（4） 負責本部門的安全技術、安全規程、安全防範措施等項制度的建設。
（5） 負責組織本部門人員進行安全教育工作。
三.車間負責人的安全職責
廠長、主管的安全職責（廠長對本單位安全生產全面負責，主管對分管業務的安全工作負責）；
（1） 保證國家和上級安全生產法規、制度、指示在本車間貫徹執行。把安全工作敖議事日程，做到「五同時」。
（2） 組織制定車間安全管理規定、安全技術操作規程和安全技術措施計劃。
（3） 組織對新工人進行車間安全教育和班組安全教育，對職工進行經常性的安全思想、安全知識和安全技術教育；定期組織考核，組織班組安全日活動，及時解決工人提出的正確意見。
（4） 組織好各項安全生產活動。總結交流安全生產經驗，表彰先進班組和個人。
（5） 組織全車間職工定期安全檢查，落實隱患整改，保護設備、安全裝置、消防器材等處於完好狀態。
（6） 嚴格執行有關勞保用品等發放標准。加強主護器材的管理，教育職工妥善保管、正確使用。
（7） 堅持「三不放過」原則，對本車間發生的事故及時報告和處理，注意保證現場，查清原因，採取防範措施。對事故的責任者提出處理意見，報主管部門和廠長批准後執行。
（三不放過是指對發生有重大的設備事故應做到三不放過，事故原因分析不清不放過；事故責任者與群眾未受到教育不放過；沒有防範措施不放過。目的是防止重復發生類似事故。）
（8） 組織本車間安全管理網，配備合格的安全管理人員，支持車間安全員工作，充分發揮班組安全員的作用。
四.班組負責人的安全職責
(1) 組織職工學習、貫徹執行企業、車間各項安全生產規章制度和安全操作規程，教育職工遵章守紀，制止違章行為。
(2) 組織參加安全日活動,堅持班前講安全，班中檢查安全，班後總結安全。
(3) 負責組織對新工人進崗安全教育。
(4) 組織班組安全檢查，發現不安全因素及時組織力量加以消除，並報告上級。發生事故立即報告，並組織搶救，保護好現場，做好詳細記錄，參加和協助事故調查、分析，落實防範措施。
(5) 搞好安全消防設施、設備的檢查維護工作，使其經常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用各種防護器材。
(6) 搞好「安全月」、「安全周」活動和班組安全生產競賽，表彰先進，推廣經驗。發動群眾，搞好文明生產，保持作業現場整齊、清潔
五.生產工人的安全職責
（1） 認真學習和嚴格遵守各項規章制度和操作規程，服從管理、正確佩戴和使用勞動防護用品，並勸阻.制止他人違章作業。
（2） 精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全生產情況，交班要為接班創造安全生產的良好條件。
（3） 正確分析、判斷和處理各種事故苗頭，把事故消滅在萌芽狀態，發生事故要果斷正確處理，及時如實地向上能報告，嚴格保護現場，作好詳細記錄。
（4） 按時認真進行巡迴檢查，發現異常情況，處理和報告。
（5） 加強設備維護，保持作業現場整潔，搞好文明生產。
（6） 上崗必須按規定著裝、要妥善保管.正確使用各種防護用品和消防器材。
（7） 積極參加各種安全活動。
（8） 有權拒絕違章作業的指令。
（9） 接受事故調查，如實反映有關情況。
Ⅷ 做食品生產需要什麼設備
不是，選址很重要，關繫到你的辦證能否獲的生產許可證
1選址：，遠離污回染源50米。垃圾站、醫院答、化工重地、油漆加工等周邊。
2設備：、生產設備需要清洗機、乾燥機器、稱重設備、分裝封口機、生產日期標注設備、
3手續，先辦理公司營業執照，現在都三證合一啦，經驗范圍需要包含乾果製品，配置相應的生產廠房。做好一張平面圖，下水、地漏、洗手『消毒、更衣、車間、倉庫布局合理、安裝設備、買檢驗設備、在堅定檢驗設備，准備工人10個，都辦好健康證。按要求到省里做一套申報資料。，樣品送檢合格。現場檢測合格，即可發證
4費用：大約小規模的話10萬左右。
Ⅸ 食品經營企業需要具備哪些設施設備
一）食來品生產經營人員應源當經常保持個人衛生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；
（二）食品倉庫要通風、乾燥、避光、整潔，要有防水防潮、防蠅、防鼠、防霉、防蛀設施，食物存放要加蓋、加罩、離牆、墊高，按種類分庫存放，做到雜物、葯物、毒物與食物，生與熟，成品與半成品分開；
（三）食品生產經營場地，食品用的工具設備，都要實行生熟食品分開；
（四）盛放直接入口食品的容器、工具和食具、茶具，用前必須清洗消毒，食品一律使用工具售貨，票款與食品必須分開；
（五）貯存易腐敗食品應有冷藏設備和相應措施，冷庫、冰箱應及時洗刷、消毒；
（六）製作冷葷冷盤用的刀具、容器、抹布，用前必須消毒；
（七）生產加工車間，必須備有洗手、消毒及防蠅、防塵設施；