炒冰都需要什麼器材

㈠ 開一家甜品店需要哪些設備

一般來說，甜品店分多種類型，例如港式甜品店、廣東糖水店、台式冷飲奶茶店、西式甜品店。這里以比較偏向港式甜品店的綜合性甜品店來舉例，其特點是品種比較豐富，能滿足不同人群的需求。

1、冷櫃：甜品店必備的設備，也是最貴的設備。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃，或者卧式的冷櫃兼工夫台。小型的甜品店則選擇一般的卧式冷櫃和冰箱即可，但也需要2、3個冰箱或者冰櫃才夠用，畢竟很多水果、半成品都放在冰櫃里保存。

2、消毒櫃，用於餐具消毒

3、封口機，製作台式冷飲奶茶和其他飲料時使用，尤其是用在外賣時。（須配合封口機膠紙和杯子使用）

4、榨汁機

5、電池爐壓力鍋，煮豆類悶類用

6、電池爐，一般煮水煮東西用

7、悶燒鍋，製作酸奶西米

8、保溫桶，裝冷熱基礎飲料，做打包式冷飲奶茶

9、多功能電飯煲煮豆類糖水悶類用

10、微波爐，加熱冷藏品使用

11、三明治麵包機，製作夾心三明治

12、碎冰機

13、冰沙機：功率越大越好，最好選擇名牌（如小太陽），耐用很重要

14、炒冰機：用於製作雪糕和炒冰，夏天受歡迎

15、烘爐：製作西餅、蛋糕、蛋撻等西式甜品使用

其他工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、匙勾（做水果拼盤用）、蘿卜刨、扒錘（錘雞翅料薑汁）、雪糕殼（打雪糕用）、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等。

㈡ 炒冰是怎麼製作的，不會化掉嗎

很多人在夏天的時候，都會想要吃一些冰冰涼涼的食物。因為夏天實在是太炎熱了，如果不吃一些冰冰涼涼的食物的話，自己是很難抵擋夏日的嚴酷的。這個時候冰涼的炒冰就成為了很多人的首要選擇，雖然很多人都覺得炒冰很好吃，但是他們都不知道炒冰是怎麼製作的，下面就讓我們一起來看一下吧。

炒冰是要及時吃的，如果不及時吃的話，是很容易化掉的。所以，在炒冰的時候，可以根據自己的食量來炒冰，不要一下子炒太多了，因為不及時使用的話，是很容易化掉的。

㈢ 炒冰需要那些配料

我是做炒冰生意的,幹了兩年多了發表一下我的拙見,我的炒冰配方是以奶味為主;具體配方;白砂糖400克+蛋白糖適量(甜度足夠即可)+珍珠奶茶奶精50克+練乳100克+白開水10kg攪拌均勻+增稠劑(即80#黃元膠)約兩小勺,攪拌均勻,將料液倒入炒冰鍋內適量翻炒至冰淇淋狀,加入葡萄乾花生米顆粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鮮水果點綴一下,一盤滑嫩酥軟清爽可口的炒冰既刻呈現在你的面前,不妨來嘗一下吧!

㈣ 開炒冰店需要要一些什麼原料和設備

最重要的是一部炒冰機,還有各種果料、牛奶、葡萄乾、白糖等。大概在4000——5000元就可以搞定。我有個朋友都做好多年了，我幫你問問具體的方法，我的QQ:695835043

㈤ 炒冰是如何製作的需要什麼原料呢

炒冰的製作：製作炒冰的鍋下面不是火，而是強力製冷機的蒸發器，蒸發器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質的食物冷凍成冰狀。

製作炒冰的時候，把鮮奶與果汁倒在鍋里，用木鏟不停地翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，最後成了冰泥。

炒冰的原料：做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄乾或櫻桃。

舉例芒果炒冰的具體做法如下：

用料：芒果一個；酸奶400克；蜂蜜或者白糖50克；蘭香子10克

1、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻

(5)炒冰都需要什麼器材擴展閱讀

營養價值：細膩原味的鮮奶與新鮮的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麥角玉米、紅豆冰沙、菠蘿木瓜……草莓潤肺生津，清熱涼血，健脾解酒；菠蘿維生素C含量高，緩解傷暑、身熱煩渴；

木瓜促進新陳代謝、抗衰老……營養美味與奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。 綿綿冰製作的方法一定要手工才會好吃，現在這樣的做法已經很少了，我稱呼它為「炒冰」。

製作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結成綿綿狀，最後才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。

㈥ 綿綿冰的做法怎麼做的

食材准備：紅豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、煉乳。

香蕉牛奶紅豆冰做法：

1、將牛奶倒入冰格內凍成冰塊，香蕉去皮冷凍備用，將紅豆提前用高壓鍋燉好後混合蜜豆備用；

5、將冰沙鋪一層在容器底部，在放上做好的牛奶布丁，再鋪一層冰沙，再放一個布丁在上面，最後澆上紅豆沙，淋上煉乳即可。

㈦ 開一個炒冰炒酸奶店需要什麼設備

就是炒餅的設備就可以了

㈧ 開冷飲店需要什麼機器

1、冰淇淋機。冰淇淋想必都不陌生，有一台優質的冰淇淋機才能做出更美味的冰淇淋，吸引更多的顧客
2、冷熱飲機。冷飲店裡面飲品當然是必不可少的，因為考慮冬季的因素，所以選擇冷熱飲機更加合適，冷飲機有單缸的、雙缸的、三缸的、四缸的，可以根據店鋪需要選擇合適的。
3、製冰機
4、開水器
5、四門冰櫃
6、奶茶炒作台。奶茶操作台基本都是定製的，可以根據需要選擇做常溫的，冷藏的，冷凍的等，檯面上面還可以做上層架，操作起來更加方便。
7、封口器。封口機有半自動和全自動的，圖片中的是全自動封口機，如果是店內客流量比較大的話，建議全自動封口機，節約時間。

㈨ 製作甜品需要哪些設備

別作甜品需要的設備有
1. 冷櫃：甜品店必備的設備，也是最貴的設備。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃，或者卧式的冷櫃兼工夫台。小型的甜品店則選擇一般的卧式冷櫃和冰箱即可，但也需要2、3個冰箱或者冰櫃才夠用，畢竟很多水果、半成品都放在冰櫃里保存。2. 消毒櫃，用於餐具消毒3. 封口機，製作台式冷飲奶茶和其他飲料時使用，尤其是用在外賣時。（須配合封口機膠紙和杯子使用）4. 榨汁機5. 電池爐壓力鍋，煮豆類\悶類用6. 電池爐，一般煮水煮東西用7. 悶燒鍋，製作酸奶\西米8. 保溫桶，裝冷熱基礎飲料，做打包式冷飲奶茶用9. 多功能電飯煲 煮豆類\糖水\悶類用10. 微波爐，加熱冷藏品使用11. 三明治麵包機，製作夾心三明治12. 碎冰機13. 冰沙機：功率越大越好，最好選擇名牌（如小太陽），耐用很重要14. 炒冰機：用於製作雪糕和炒冰，夏天受歡迎15. 烘爐：製作西餅、蛋糕、蛋撻等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、匙勾（做水果拼盤用）、蘿卜刨、扒錘（錘雞翅料\薑汁）、雪糕殼（打雪糕用）、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等

㈩ 炒冰的具體配料，比如水果炒冰之類，都需要什麼，比例各多少

我記得小時候去一個飯店吃飯，是老闆親自給我做的，一大盤呢。我還記得。首先要准備冰，不要那種大實冰塊，就麥當勞放在可樂里的那種冰，知道吧？看起來是方形，但實際上中間是空的，很容易嚼，不傷牙齒。然後是水果，其實主要是看個人口味。我當時吃的是西瓜和菠蘿。都是切成冰塊大小的方塊狀。並且水果總量要比冰塊多。比例：冰：水果=1：1.5吧大概。最後才是要放佐料。你想想，要是澆果汁那還不化了！放一些砂糖、白芝麻和葡萄乾。如果特別喜歡果味，那麼可以加少許果汁，但果汁的口味要柔和。例如桃汁。記住：少許！你准備一個玻璃盤，先把冰放在裡面，然後是水果，最後是輔料和果汁。這是順序。試一試吧！
^-^希望你能採納~對了，感謝你讓我回憶起了美好的童年，謝謝！