做饅頭需要哪些器材

㈠ 蒸饅頭需要哪些設備

微波爐（或蒸鍋），保鮮膜，當然還要饅頭就夠了。

㈡ 開個蒸饅頭店都需要哪些機器

開個蒸饅頭店需要攪面機、饅頭機、鍋爐。
饅頭機要選大型的，專不要轉盤的。
攪面機你屬這種情況30袋面最好買個200斤面斗的饅頭機，還要准備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲，其實一套機器一天可以處理100多袋面，關鍵是你餳饅頭的速度，蒸的時候用蒸籠好，方便，還要准備晾饅頭的床子。
鍋爐用一台直徑45厘米，高1.35米的小蒸饅頭專用鍋爐就可以.

㈢ 跪求蒸饅頭的全套設備名稱級大概價位。

設備有：蒸饅頭機，蒸饃機，饅頭機，和面機，鍋爐，蒸籠等等。

蒸饅頭專是北方的一種面點，把屬發酵好的面團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，做法簡單易學，多數家庭都會做。

下面教大家一些小方法：

做法步驟：

1. 和面、發面

蒸饅頭:

1、酵母溶入溫水中，攪拌均勻，把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻成棉花片;

2、用手揉面，揉至面團光滑，面團放到容器中蓋好蓋子，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度高低而定；

3、發好的面團內部是均勻的蜂窩狀，案板上撒少許薄面，將發好的面團反復揉，揉到面團表面光滑，將面團整形成長柱形，用刀切成等量大小;

4、在蒸架上塗上油，把切好的饅頭坯子放入，蒸鍋內留出距離，發酵20分鍾左右開大火蒸15分鍾，關火後燜5分鍾再開蓋子。

㈣ 做饅頭要些什麼工具

食材方面：麵粉550克、水250克、老面50克、糖5克、食用鹼(加少許水化成鹼水) 少許、麵粉(嗆面用) 120克。

工具方面：不銹鋼盆子、蒸籠、面板。

註：

1、一開始沒有老面不要緊，可以用酵母粉發的面團留下一塊作酵頭，剛開始一兩次，因為有酵母粉的作用，發酵時間比較快，風味也略差，隨著面團不斷的更新，幾次過後就成了風味十足的老面酵頭。

2、饅頭墊底的問題，北方有那種大玉米葉最好用，不粘還帶清香味。南方的甜玉米葉太小用起來不方便，我一般用籠布，籠布一定要先濕透再擰干後墊在蒸籠上，如果取出後還是會粘，將饅頭連籠布倒扣，用刷子在籠布上面刷涼開水就很容易取下了。

3、最後，避免蒸鍋鍋蓋滴水，蒸籠的孔大小也要合適。如果你的鍋蓋滴水，用厚一點的籠布將鍋蓋包好，否則水蒸汽滴在饅頭上會造成燙傷。

步驟——

1、老面撕小塊放入大盆中。

㈤ 大食堂蒸饅頭需要什麼設備

蒸饅頭的話最好是需要一些壓面機，還有一些火面機，打蛋器都是需要的

㈥ 蒸饅頭都需要什麼器材

需要和面機，饅頭成型機，醒發箱，蒸櫃或籠屜等，這些東西可以網路『樂陵市昌華機械廠』全套的蒸饅頭器材都有，因該是非常全的，不用到處找，一站式配齊

㈦ 饅頭怎麼做才會松軟可口製作饅頭都需要用到哪些材料和工具

引言:饅頭雖然說看起來非常的簡單，但是很多人做出來的效果都不好。做饅頭如果沒有一定的訣竅的話，那麼做出來的饅頭就會非常的硬，口感也不好。小編今天就來跟大家說一說，饅頭要怎麼做才會松軟可口，製作饅頭都需要用到哪些工具和材料？

三、饅頭有沒有營養？

自己動手做出來的饅頭肯定是非常有營養的，並且很適合吃。有些上班族平常上班都沒有時間，這個時候就可以用饅頭作為早餐。小編想告訴大家的是，不要經常出去買早餐，外面的早餐不僅不健康，對自己的身體還沒有保障，自己動手吃的不僅放心，而且也很有營養。自己動手做手也是一種不一樣的享受，小編建議大家多多嘗試一下。

㈧ 在家裡想要自己做饅頭，需要准備什麼材料呢

饅頭，北方又叫做「饃饃」，是中國的傳統食物。特別是在北方，多以麵食為主，饅頭則是最主要的表現形式。饅頭大小隨意，易飽腹，也容易消化吸收，主要是麵粉發酵而成，含有豐富的碳水化合物，可以滿足身體的能量供給，其中的輔助材料是酵母，富含有多種維生素和礦物質，發酵之後，也可以促進人體的營養吸收。

小貼士

1、手動和面需要將溫水先融化酵母，再與麵粉混合。酵母的比例一般是100g麵粉用1g酵母。

2、麵粉和水的比例一般大於2:1。

3、麵粉里加入白糖不僅可以改善饅頭的味道，還可以促進饅頭發酵，口感更軟。

4、二次發酵時，可以將饅頭放入中溫度的水之後，可以加快發酵，但水不能太熱，一般30到40度即可，太熱會阻礙饅頭發酵。

5、蒸饅頭時，水可以盡量多放，水分多，會讓饅頭更柔軟。

6、蒸好的饅頭不要立即拿出，關火後燜3—5分鍾，饅頭不會回縮。

7、饅頭二次發酵時候，如果發黃，可以將蒸水中放入一點食醋，可以讓發黃的饅頭變白。

㈨ 做饅頭需要什麼機器

圓饅頭機，大約3000～5000元一台。方饅頭機，2～3萬元一台。只要是大廠生產的，一般都可以。

㈩ 做蒸的饅頭需要什麼材料

做饅頭需要的材料：麵粉、酵母粉、水

蒸饅頭最關鍵的一步就是要發面， 這個發面的程度一定要掌握好，發的過了蒸的饅頭就不會光滑，發的不夠，那饅頭蒸出來就不是柔軟的，還有火候，太小的火蒸不發，蒸的太久饅頭上也會蒸出皮。

1.在碗里放半碗溫水，然後將發酵粉倒入水裡泡發，如下圖所示。

11.關火後再悶三五分鍾再開鍋，饅頭出鍋。