廣東煲湯的器材叫什麼名字

A. 廣東人經常煲湯用的那個既象人生又象樹根的那叫什麼

五指毛桃

B. 廣東人煲湯用什麼鍋

廣東人煲湯用砂鍋。

傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數網路高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。

C. 自動煲湯鍋價格多少自動煲湯鍋品牌哪個好

大家在生活之中一定見過不少的鍋具吧!知道什麼是煲湯鍋嗎?煲湯鍋顧名思義就是用來煲湯的鍋具。我們生活之中常用的煲湯鍋有紫砂煲湯鍋、不銹鋼煲湯鍋和陶瓷煲湯鍋了，這三種材質的煲湯鍋它們各自有各自的優勢。傳統的煲湯鍋都需要外部加熱來進行，但是現在不一樣了。現在大多數人使用的煲湯鍋都是自動煲湯鍋。接下來小編就給大家介紹一下自動煲湯鍋的一些情況吧!

自動煲湯鍋價格

1.小熊(Bear)電燉鍋電燉盅隔水陶瓷預約全自動燉湯煲湯鍋DDZ-1062.5L,參考價格169元(價格來源於網路，僅供參考)。

2.小熊(Bear)電燉鍋紫砂隔水燉盅煲湯煮粥鍋全自動燕窩盅DDZ-A35M53.5L，參考價格279元(價格來源於網路，僅供參考)。

3.天際(TONZE)電燉鍋煲湯煮粥紫砂電砂全自動預約定時2L(1-3人使用)，參考價格99元(價格來源於網路，僅供參考)。

4.SUPOR/蘇泊爾電燉鍋全自動煲湯鍋電砂鍋bb煲紫砂陶瓷3L大容量中華熾陶釜TG30YC1-60參考價格369元(價格來源於網路，僅供參考)。

5.夏新(Amoi)電燉鍋燉盅紫砂鍋煲湯鍋電砂鍋家用全自動電子煮粥鍋黑陶4升湯煲+底座，參考價格179元(價格來源於網路，僅供參考)。

自動煲湯鍋品牌哪個好?

1天際TONZE(創於1996年,廣東省著名商標,廣東名牌,養生小家電領域的研發創新者,高新技術企業,廣東天際電器股份有限公司)

2美的Midea(始於1981年,世界級的白色家電製造商和品牌商,大型綜合性企業集團,上市公司,中國500強,美的集團股份有限公司)

3蘇泊爾SUPOR(成立於1994年,浙江省著名商標,國內炊具/廚房電器行業領先者,大型炊具研發製造商,浙江蘇泊爾股份有限公司)

4九陽Joyoung(始於1994年,豆漿機行業的開創者,小家電行業影響力品牌,健康廚房電器行業領先者,九陽股份有限公司)

5小熊Bear(廣東省著名商標,國內創意小家電領域知名企業,廣東省民營科技企業,行業著名品牌,廣東小熊電器有限公司)

6依立yili(始於1986年,領先企業,廣東省著名商標,國內較大的自建紫砂內膽生產基地之一,佛山市簡氏依立電器有限公司)

7益美Emeal(集研發/生產/銷售於一體的陶瓷電器專業企業,國內較具知名陶瓷電器/電燉鍋品牌,潮州市益美電器實業有限公司)

8榮事達小家電(成立於2004年,國內領先的的智能家電/環境家電/養生家電生產研發基地,以家電為主導,合肥榮事達小家電有限公司)

9燦坤EUPA(創於1978年台灣,世界知名的產銷合一跨國集團,上市公司,其煎烤器/電熨斗/咖啡壺市場佔有率高,廈門燦坤實業股份有限公司)

10三源SANYUAN(始於1979年,廣東省著名商標,高新技術企業,主要生產紫砂電飯煲、紫砂湯鍋、電熱多用鍋等產品,廣東三源生活電器有限公司)

自動煲湯鍋的價格以及品牌小編已經為大家介紹完了，在生活當中大家肯定用的著煲湯鍋這種做飯用具吧!現在市場上的大多數家電品牌都在生產自動煲湯鍋，而且價格也不怎麼昂貴，所以大家可以選擇一款進行使用，相信大家在使用自動煲湯鍋的過程之中一定會感受到它帶來的便利的。除了自動煲湯鍋之外大家還應該對其他的一些廚電產品做一些了解。

D. 我很愛喝湯，燉湯的鍋有什麼推薦嗎

、砂鍋或瓦罐

優點：砂鍋或瓦罐通氣性、密封性、保溫性、依附性很好，可耐高溫，傳熱均勻持久，散熱緩慢，內循環比較好，燉出來的湯非常的濃厚醇香，原汁原味，且不會丟失原有營養萬分。

缺點：導熱性差，易龜裂。

注意：買砂鍋要格外注意，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，會危害健康。

2、陶瓷鍋

優點：比砂鍋好看，輕薄，耐用。

缺點：不如砂鍋燉煮的好喝。

3、高壓鍋

優點：高壓鍋溫度高，密閉性好，煲湯速度快，且讓營養不被破壞。

注意：但高壓鍋內放入的食物不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。

4、不銹鋼湯鍋

優點：容量大，耐用，耐煮，受熱均勻，導熱快。

缺點：用不銹鋼湯鍋煮出的湯較為清淡，不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。

煲湯的

3
煲湯用鍋注意事項
1、煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，其次是內壁潔白的陶瓷鍋，再次是不銹鋼鍋或電壓力鍋。

2、不要用劣質砂鍋，因為裡面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。

3、不要用鋁，鐵和錫制的容器來煲湯。

4、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗干凈之後，放少量米加水煮成米湯，然後將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。

5、在煲湯過程中，不要用湯勺用力觸碰內壁或鍋底，這樣很容易造成砂鍋炸裂。

6、不要讓瓦罐或砂鍋在很熱時，直接沖入冷水，使用之後一定要先等它自然冷卻再清洗。同理，剛煲好的砂鍋不要直接放在冰冷的地磚或廚房石材桌面上，因為熱鍋急遇冷會發生炸裂，最好能用一塊鍋墊來墊底擺放。

E. 廣東煲湯材料中有一種叫（牛大力）是什麼東西

牛大力
【別名】豬腳笠、山蓮藕、金鍾根、倒吊金鍾、大力薯
【來源】為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ.，以根入葯。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。
【性味歸經】甘，平。歸肺、腎經
【功能主治】補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
【用法用量】 常用量30～60克，0.5～1兩。
全國中草葯匯編》
【葯材性狀】塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環紋。商品多為切成長4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切麵皮部近白色，其內側為一層不很明顯的棕色環紋，中間部分近白色，粉質，略疏鬆。老根近木質，堅韌，嫩根質脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質、味甜者為佳。
【附註】商品中的苦味牛大力，又叫大力牛，是同屬植物綠花崖豆藤M.championi Benth.的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要產地在廣東東部。
【功用】 歸肺、腎經。補虛潤肺，強筋活絡。治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節炎，腰肌勞損等。
性味: 甘，平
【摘錄】《實用中草葯彩色圖集》

F. 廣東人很喜歡喝湯嗎他們煲湯一般是用什麼鍋

廣東人特別喜歡喝湯，沒有之一！

煲湯鍋，顧名思義就是用來煲湯的鍋具，我們生活中常用的幾種材質的煲湯鍋是以下這幾種，那麼第一種它是紫砂材質的煲湯鍋，還有一種是不銹鋼材質製作的煲湯鍋，第三種它是陶瓷材質的煲湯鍋。

二、煲湯鍋使用方法

電煲湯鍋適合廣東人的做法，小火慢燉，一般都不會是整隻的雞或太大的料，一般是將料切成大塊，各種材料一起下鍋，讓它慢慢燉，甚至是晚上通電去燉，到第二天早上起床才拔去插座，這樣燉的湯就很濃很香。如果是短時間內燉整隻的雞或鴨，就不適合用這種鍋。因為這種鍋的瓦數很小，湯開得很慢，需要的時間很長。

G. 什麼品牌的煲湯鍋最好 煲湯鍋如何挑選

什麼品牌的煲湯鍋最好

第二：湯鍋的鍋底最好要復底的，也就是復合三層底的，傳熱效果好，燒水很快就開了，煮菜也不容易糊鍋!

第三：湯鍋建議選深鍋，口小鍋深，鍋體弧形處理，會比較節能好煲湯，就像類似電飯煲的內膽的比例

第四：湯鍋的材質不銹鋼一定要201以上的無磁不銹鋼，衛生安全

第五：湯鍋適用范圍最好燃氣、電磁爐等都適用，現在的湯鍋一般都能具備此條件

看完這篇關於什麼品牌的煲湯鍋最好跟煲湯鍋如何挑選的章後，希望能夠給您的工作和學習帶來一定的幫助。

H. 哪有廣東人用來煲湯用的瓦煲

廣東人是最會吃的，尤其是做湯，那是爐火純青。 廣東人之所以喜歡喝湯，是與當地的氣候有關，屬濕熱天氣。廣東人篤信湯有清熱去火、滋補養顏之功效，因此廣東湯水的內容很豐富。 廣東人講究飯前喝湯是有原因的，因為飯前喝湯有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收，減少對胃腸道的刺激，降低胃腸道腫瘤的發生率。 所以廣東人在飯前一般都會喝上一盅老火例湯！~ 其實廣東的湯很講究食材的搭配，這樣的湯不但味道鮮美無比，且營養豐富，從各種湯里人體更能得到很多益處！ 說起煲湯很講究，講究的是食材的配搭，煲湯的容器和燉湯的火候，但是也很簡單，簡單在於原汁原味，除了鹽不放任何調味料！！！ 我在廣東呆了很久，廣東人家家下午都有煲湯的習慣，一般都是中午吃晚飯後，把食材放入砂鍋中（一定是砂鍋），以中火燒開，文火慢頓！ 所有的湯都大同小異，只是在於方法！~ 下面我就給你介紹幾款廣東人常喝的例湯以及製作方法！ 清補涼燉瘦肉 製作工藝 1. 清補涼(在中葯店有售)洗凈。 2. 瘦肉原塊洗凈。 3. 待煲內水沸時，放下全部材料同煲3小時，用鹽、少許生抽調味。 食譜相剋 豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。 牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。 蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。 茶樹菇排骨湯 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。 用料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。 做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。 提示：不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香。 黃豆豬腳湯 用料：豬蹄750克，黃豆150克。 調料：紹酒10克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。 做法：①豬蹄用沸水燙後洗凈，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。 ②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鍾，加鹽、味精調味，再高火15分鍾即可。 特點： 豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補。 子南棗乳鴿湯 用料：杞子50克，南棗10枚，乳鴿1隻，生薑1片。 製作：乳鴿剖洗干凈，去毛、內臟，滾水滾5分鍾。杞子、南棗和生薑洗干凈；生薑去皮，切1片。瓦煲內加入清水，用猛火煲至水滾，放入以上材料，改用中火繼續煲3小時，加少許鹽調味，即可飲用。功效：健脾胃，補虛勞，安心神。 養顏減肥雞湯 (臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝) 功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。 用料：帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗十五枚、生薑二 片、鹽適量。 作法：（1）雞、豬瘦肉洗乾凈後切片，飛水。 （2）香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。 （3）紅棗去核備用。 （4）冬瓜連皮切塊。 （5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鍾，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鍾，加鹽調味即可。 鮮香菇豆腐湯 (身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝) 功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。 用料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。 作法：（1）豬肉洗乾凈切片，飛水。 （2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鍾，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。 淮杞燉羊肉 用料：凈羊肉600克，淮山葯50克，枸杞子15克，桂圓肉15克，馬蹄肉200克，姜、蔥各7.5克，紹酒15克，薑汁酒15克，精鹽7.5克，味精7.5克，花生油25克。 製作：把淮山葯用清水浸過，枸杞子洗凈，每個馬蹄肉切成兩半，用沸水略燙過，把羊肉斬件，用沸水加姜、蔥滾兩次。將油放入鍋內，加入羊肉炒勻，濺入薑汁酒炒透，再用沸水滾過。將羊肉、馬蹄肉、淮山葯、枸杞子、桂圓肉放入湯鍋內，加入開水1500克，放入紹酒、味精、精鹽燉3小時，即可食用。功效：補益強身、補而不燥 沙參百合鴨湯 [用料]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。 [製法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。 [適應症]養陰潤肺，清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結核咳嗽等。 [用法]飲湯吃鴨肉。 牛百葉蘿卜湯 [用料]牛百葉500克，蘿 L1000克，陳皮5克，精鹽適量。 [製法]先將牛百葉放在開水中泡3分鍾，取出颳去黑衣，洗凈切碎，再將蘿卜洗凈切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。 [適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽干嗆咳等。 [用法]佐餐食用。 陳皮紅棗蓮藕湯 用料：陳皮1塊，紅棗10粒，蓮藕500克。 做法：陳皮用清水浸軟洗凈，紅棗去核洗凈，蓮藕去皮洗凈，切厚件。煲中注入適量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小時，以少許細鹽調味，即可飲用。 功效：補血理虛，化痰下氣，養顏活血。流美味鮮湯

I. 廣東用來煲湯的俗稱的包子蓮學名叫什麼

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J. 煲湯鍋什麼牌子好煲湯鍋十大品牌推薦

在飲食方面，南北方的區別很大很多，特別是煲湯，南方的餐桌上必然有一款湯水，廣東人對於煲湯更是拿手。南方人煲湯往往需要很長的時間，做法是將各種食材、配料等等加上水一起下鍋，小火慢燉細熬幾個小時，食材的搭配很重要，這也是一鍋好湯的前提。煲湯甚是講究，對於煲湯鍋的選擇也需要講究，那煲湯鍋什麼牌子好呢?下面給大家介紹煲湯鍋十大品牌，希望給予大家好推薦。

1、天際TONZE

廣東天際電器股份有限公司，創建於1996年廣東汕頭市。天際公司秉持「唯有品質，才能屹立不倒」的質量管控理念,引進、吸收國內外先進質量管理模式，建立起質量控制和維護的管理體系，規范公司的質量管理行為，確保產品品質優良。

2、美的Midea

美的集團有限公司，創建於1981年佛山市。美的將繼續貫徹「專業化、產業化、全球化」發展戰略，加強自主創新力度，積極推進結構調整，加快轉變發展方式，提升全球競爭能力。

3、蘇泊爾SUPOR

浙江蘇泊爾股份有限公司，創建於1994年浙江玉環縣。蘇泊爾的不斷努力，造就的不僅是國內炊具行業第一、小家電行業領先的行業地位，更以值得信賴的品質、智巧的設計與技術的創新，幫助全球千萬消費者走上了健康、舒適、充滿新意的現代化家居生活。

4、九陽Joyoung

山東濟南九陽股份有限公司，創建於2002年濟南市。九陽倡導健康飲食生活方式，致力於產品和服務的持續創新，為客戶創造健康便捷、高品質的飲食解決方案。

5、小熊

廣東小熊電器有限公司，創建於2006年佛山市。小熊電器以不斷向消費者推出精緻、創新、健康的小家電產品為己任，努力為消費者創造高品質的生活!

6、益美YIMEI

潮州市益美電器實業有限公司，創建於1996年廣東潮州市。益美電器前身是一家鄉鎮五金製品廠，專門從事與五金配件出口,隨之被譽稱為「中國瓷都」的潮州陶瓷行業的不斷發展，益美電器開始第一次嘗試將陶瓷健康飲食與五金電器炊具融合一體。

7、燦坤EUPA

廈門燦坤實業股份有限公司，創建於1978年台灣。多次獲得國內外的設計大獎。設立於日本東京的品牌總部，專注於品牌的規劃與管理。

8、依立

佛山市簡氏依立電器有限公司，創建於1986年廣東佛山市。「創造環保新材料、開創健康新生活」為企業使命，不斷創新和自我完善。

9、偉龍WEILONG

廣東偉龍不銹鋼實業有限公司，創建於1999年廣東潮安縣。隨著經濟全球化和新一輪科技革命帶來的機遇和挑戰，公司同仁本著精益求精，以誠為本、服務大眾的信念，使偉龍牌產品在國內外市場再續輝煌。

10、三源SANYUAN

廣東三源生活電器有限公司，創建於1986年廣東佛山市。堅持以市場為源;堅持以品質為源;堅持以創新為源，根據消費者的要求，不斷創新，開發出一代又一代的電器精品。

以上就是煲湯鍋十大品牌的推薦，相信大家知道煲湯鍋哪個牌子比較好了。煲湯鍋固然選擇品牌比較有保障，另外，建議大家煲湯的鍋最好用瓦罐或者是質地細膩的砂鍋，當然，陶瓷鍋也不錯。這類材質的煲湯鍋化學性質十分的穩定，鍋的周圍保溫性也是十分的好，我們用來煲湯比較好，湯水口味更正了。大家要注意，不要用鋁、鐵等製作的鍋來煲湯。