『壹』 櫥櫃檯面用不銹鋼一般用的什麼材質用久了會不會生銹
1.
不銹鋼最大的特性是耐腐蝕!不銹鋼的第二大特性是耐高溫和耐低溫!不銹鋼是一種不太嚴格的叫法,實際上是高合金鋼的一種(特耐腐蝕的那種)不銹鋼的最大特點是合金元素含量比較高,超過10%,有的甚至超過50%,根據常溫組織的不同分為奧氏體型、奧氏體-鐵素體雙相型、鐵素體型、馬氏體型、沉澱硬化型五類。對於奧氏體型又可以根據含碳量的不同分為高碳型（0.04%~0.12%），低碳型（≤0.08%）和超低碳型（≤0.03％）三種；
在什麼情況下會腐蝕：
1、不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物,在潮濕的空氣中,附著物與不銹鋼間的冷凝水,將二者連成一個微電池,引發了電化學反應,保護膜受到破壞,稱之謂電化學腐蝕.
2、不銹鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯等）,在有水氧情況下,構成有機酸,長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕.
3、不銹鋼表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石灰水噴濺）,引起局部腐蝕.
4、在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣
）,遇冷凝水,形成硫酸、硝酸、醋酸液點,引起化學腐蝕.
從上可知，廚房不太容易發生上述情況，因此被腐蝕的可能性有，但很小！
『貳』 炒鍋什麼材質好用不銹鋼的還是鋁的還是鐵的好
鐵的，主要是鋁裡面含一種重金屬加熱就會揮發，而不銹鋼是一種合成金版屬裡面也有對人體不好權的重金屬，但是不銹鋼遇空氣後會自己生成一層膜這樣食物就和不銹鋼隔絕這樣也不會有重金屬出來，但是那個膜只要接觸酸就會被破壞，但是那家屋裡炒菜不用個醋或是別的帶酸物質調味的，難道要什麼調味都不放做好後在放調料，這也不好吃，所以鐵鍋材質的最好。
『叄』 什麼材質的不銹鋼鍋好
不銹鋼304的比較好，傳統不銹鋼鍋都是304的,因為是最廣泛的不銹鋼。400系為含鉻不銹鋼,304為含鉻不銹鋼,304碳含量在0.04-0.06%,鉻不銹鋼碳含量要高的多可達到0.1%。
不銹鋼鍋分類：
1、不銹鋼，在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。
2、耐蝕鋼，在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。
化學分類
鉻基不銹鋼
鐵基不銹鋼
鉬基不銹鋼
不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。
『肆』 我們日常所用不銹鋼主要是什麼材料
201、301、304、321、316等
廚具很多都是無鎳不銹鋼，如1Cr12、專1Cr15等；也有很多用201、202等鎳鉻不銹鋼
石化化工工業一般屬是304、316、317、321、310等
選不銹鋼要看用途、工作環境等多方面因素
『伍』 不銹鋼常用材質有哪幾種
不銹鋼按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析出硬化系（600系列）。
200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼
300 系列—鉻-鎳 奧氏體不銹鋼
301—延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不銹鋼。
302—耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。
303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。
304— 即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。
309—較之304有更好的耐溫性。
316—繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工業、制葯行業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。[1] 不銹鋼水桶型號 321—除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。
400 系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼。
408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。
409—最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。
410—馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。
416—添加了硫改善了材料的加工性能。
420—「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光亮。
430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。
440—高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是「剃須刀片」。常用型號有 三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。
500 系列—耐熱鉻合金鋼。
600 系列—馬氏體沉澱硬化不銹鋼。
不銹鋼630—最常用的沉澱硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。
『陸』 不銹鋼櫥櫃用什麼材料好
如果做不銹鋼櫥櫃的復話，就選304不銹制鋼，像那種201的我們是不推薦的。
至於你擔心不銹鋼的種類，這其實也是有方法的——不銹鋼試劑是用來檢測板材含鎳量，通過試劑與材料產生的反應來區分出是哪個系列的不銹鋼，是目前所有檢測方法中最直接、最快速的方法。
304不銹鋼櫥櫃多是一體成型，它安裝起來也會比較容易，可以達到快速組裝的效果。長期使用的情況下，表面也不會出現開裂、變形等現象，沒有縫隙也就不會滋生細菌，使得烹飪環境更干凈衛生。我們客戶都說不銹鋼櫥櫃有很不錯的防火性防水性抗污性，對於頑固的油煙與污漬，只需用濕抹布沾一些清洗劑便能輕輕擦掉，清潔方便很多。且它的使用壽命長，不會褪色變色，時間久了也還可以有光亮如新的感覺。
『柒』 食品接觸用不銹鋼是什麼材質做的
食品接觸用不銹鋼指符合國家標准GB 4806.9-2016《食品安全國家標准 食品接觸用金屬材料及製品》的不銹鋼。
是不是「食品接觸用不銹鋼」和具體材質關系不大。
在2016年之前（GB 4806.9發布之前），我國對於食品接觸用不銹鋼的標准比較混亂，再早些時候甚至沒有「食品接觸」的概念，只是對接觸食品的材料的材質以及牌號做些推薦。
只要是不銹鋼，都含有過量攝入後會對人體有害的 鉻、鎳 等重金屬成分。但製造良好的不銹鋼，其中的有害成分是不會跑出來達到危害健康的程度。
不銹鋼的主要成分，可通過國標牌號了解：①鋼號開頭的兩位數字表示鋼的碳含量，以平均碳含量的萬分之幾表示（老標準是千分之幾，且只標一個數字）。②鋼中主要合金元素，除個別微合金元素外，一般以元素符號後綴百分之幾表示。例如：06Cr19Ni10 表示其中含有萬分之6的碳，百分之19的鉻，百分之10的鎳。
在一些 老的或已廢止的國家標准，如：《食品機械安全衛生》 （標准號：GB 16798-1997）、國家標准《不銹鋼食具容器衛生標准》（標准號：GB 9684-1988 ）中，推薦有7種用於食具的不銹鋼材質：
1Cr18Ni9Ti （新鋼材國標已刪除該牌號）奧氏體不銹鋼 相當於美國牌號 321 不銹鋼；
0Cr19Ni9（0Cr18Ni9，新牌號06Cr19Ni10） 奧氏體不銹鋼 相當於美國牌號 304 不銹鋼；
1Cr18Ni9（新牌號為：12Cr18Ni9） 奧氏體不銹鋼 相當於美國牌號 302 不銹鋼；
0Cr13（新牌號為：06Cr13） 馬氏體不銹鋼 相當於美國牌號 410S 不銹鋼；
1Cr13（新牌號為：12Cr13） 馬氏體不銹鋼 相當於美國牌號 410 不銹鋼；
2Cr13（新牌號為：20Cr13） 馬氏體不銹鋼 相當於美國牌號 420 不銹鋼；
3Cr13（新牌號為：30Cr13） 同 2Cr13。
奧氏體和馬氏體是指鋼鐵的顯微結構。
奧氏體不銹鋼，具有良好的塑性、韌性、焊接性、耐蝕性能和無磁或弱磁性。適合製造餐具和長時間盛裝食物的容器；
馬氏體不銹鋼，具有較高的強度、硬度和耐磨性。但耐蝕性稍差，塑性和可焊性較差。用於力學性能要求較高、耐蝕性能要求一般的場合。適合製造廚刀、水壺 等 結實或不大接觸酸鹼食物的物品。
『捌』 餐飲設備用哪些不銹鋼材質
不銹鋼食品級不銹鋼：304、430、420J2
正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，版用420J2（即13-0）做權刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。
還有一種18-10
空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不銹鋼材質」的說法。
『玖』 最好的不銹鋼是什麼材質比304更好的是多少食用級不銹鋼是多少
比304更好來的自食用級不銹鋼抗銹性能更好的不銹鋼，可以選擇316,或者316L