不銹鋼鍋的塗層掉了怎麼辦

① 鍋裡面的塗層全燒掉了還能繼續使用嗎

建議停止使用。

原因：

1、安全性降低：大部分的不粘鍋塗層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋塗層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，並且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。

2、會開始粘鍋：購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔，但是一旦不粘鍋塗層脫落，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。

② 不粘鍋塗層脫落怎麼補還能用嗎

市面上的不粘鍋之所以具有不粘鍋本身不粘的性能表現，就是因為在它們表面有一層塗層，這一層塗層可以有效防止在煎魚或者是煎雞蛋的時候，因為食材表面成分粘接到鍋子表面的問題，但是如果不粘鍋表面的塗層脫落的話，顧名思義也就無法保障不粘鍋本身的性能特點了，有興趣的朋友可以綜合下文一起來了解一下關於不粘鍋塗層脫落具體的補救方法及措施和步驟，由此相信能夠達到令人滿意的效果。

一、不粘鍋塗層脫落還能用嗎

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍(特富龍)塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

1.「不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關系，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。

2.不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。

3.不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。

二、不粘鍋塗層脫落了怎麼辦

1.不粘鍋的塗層一般是不會直接脫落的(只會慢慢磨損),如果脫落說明這鍋質量很差,建議換掉不粘鍋，塗層本身就對人體有害的。

2.不沾鍋塗層脫落，就不要高溫燒菜，溫度到達250度就釋放聚四氟乙烯對人體肯定有害。如果覺得丟棄可惜還是蒸蒸東西吧!蒸氣只有100度。

許多朋友都喜歡使用不粘鍋，因為它們可以保障食材表面的完好，而且後期清潔清洗起來也比較簡單，不會因為表面的污垢過多而難以去除，這些都是因為不粘鍋表面有一層不粘塗層導致的，但是如果不粘鍋的塗層脫落，又應該如何補救呢?或者在發生這種問題故障的時候，有什麼方法可以彌補嗎?有興趣朋友可以通過上文一起來了解一下，選擇周圍可以學習或者可以使用的工具產品，動手嘗試操作。

③ 老婆買了個鍋是不銹鋼的而且還有一層塗層，做了兩次飯塗層就掉了，這鍋還能用嗎，有危害嗎

最好別用了，久了的話對人體還是不太好的。

拓展：

1、鐵鍋專

炒菜，用鐵鍋最好。新買的鐵屬鍋用鹽水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後擦拭。還是鐵鍋好。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。

提醒:鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

2、不銹鋼鍋:不宜長時間盛鹽

不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

提醒:不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。此外，別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。

④ 鍋的塗層掉了還能用嗎

不粘鍋塗層掉了還能用嗎

建議停止使用。

安全性降低

大部分的不粘鍋塗層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋塗層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，並且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。

會開始粘鍋

購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔，但是一旦不粘鍋塗層脫落，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。

怎麼防止不粘鍋塗層脫落

不能幹燒

不粘鍋不能不放油干燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能幹燒，不放油的話鍋裡面的溫度突然上升，塗層裡面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使塗層脫落的原理。

不要熱鍋冷洗

很多人習慣炒菜後洗鍋，這是個愛干凈的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和塗層的分離。

建議：等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。

清潔工具不要太硬

不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到塗層。

建議工具：清潔不粘鍋時盡量選擇軟布條進行清潔，比軟布條清潔力稍強的絲瓜瓤也是可以的。

不用時擦乾放置

平時不做飯也要注意炊具的干凈整潔，不粘鍋的使用周期不長，所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害。

⑤ 不粘鍋塗層脫落還能用嗎 不粘鍋塗層脫落了怎麼辦

科技的發展為我們的生活帶來了極大的便利，當我們在廚房生活中，必須要使用到的工具就是各種鍋。為了更好的做飯，現在的鍋一般都有一個很好的功能，那就是不粘鍋。之所以不粘鍋是因為它的表面有一個塗層。當我們使用鍋的時間久了之後可能就會出現塗層掉了的情況，遇到這樣的情況之後應該怎麼辦呢?不粘鍋的塗層脫落了之後還能用么?

一、不粘鍋塗層脫落還能用嗎

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍(特富龍)塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

1.「不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關系，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。

2.不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。

3.不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。

二、不粘鍋塗層脫落了怎麼辦

1.不粘鍋的塗層一般是不會直接脫落的(只會慢慢磨損),如果脫落說明這鍋質量很差,建議換掉不粘鍋，塗層本身就對人體有害的。

2.不沾鍋塗層脫落，就不要高溫燒菜，溫度到達250度就釋放聚四氟乙烯對人體肯定有害。如果覺得丟棄可惜還是蒸蒸東西吧!蒸氣只有100度。

從實用的角度來說，當不粘鍋的塗層脫落了的時候，我們不應該再使用。因為塗層脫落之後就會粘鍋，在使用的過程中會非常的不方便。所以不建議大家在不粘鍋塗層脫落的情況下還繼續使用不粘鍋。另外，不粘鍋的塗層脫落了對人體健康也有危害，所以說大家最好是不要使用脫落塗層的不粘鍋。最後，小編想說的是，不粘鍋本身就具有對人體有害的物質，大家最好是少使用。

⑥ 炒鍋塗層掉了還能用嗎

可以使用，沒有什麼問題。不過塗層一旦剝落，不粘的效果就會大打折扣，清潔起來也會變得麻煩些。

有機不粘塗層的性能雖然強大，但它們確實不那麼耐磨。隨著不粘炊具使用時間的延長，塗層多多少少都會受損，甚至出現剝落的情況。但你無須擔心塗層剝落帶來健康風險，常溫下聚四氟乙烯的性質非常穩定，即使吃進了少量塗層微粒也不會影響身體健康。

(6)不銹鋼鍋的塗層掉了怎麼辦擴展閱讀

注意事項

1、首次使用時，將新鍋清洗干凈，用柔軟的抹布擦凈。然後小火預熱鍋,放入少許食用油，充分擦拭鍋內塗層後即可使用。

2、烹飪時，用小火預熱後使用，避免空鍋長時間加熱。不粘鍋傳熱快、食物受熱均勻，只需使用中至小火，便可烹飪出美味食物，避免使用大火，造成鍋內塗層融化損傷。

3、為了延長塗層使用壽命，建議使用尼龍或者木質鍋鏟等廚具，避免接觸鋒利的金屬廚具。

4、請注意烹飪時不要讓手柄部位直接接觸火苗，避免手柄被燒裂。

5、烹飪後鍋在高溫狀態下請不要直接放入冷水清洗，可以等鍋體冷卻後，用海綿或柔軟的抹布清洗，擦拭乾凈後放置。避免使用粗糙的抹布或鋼絲球大力洗擦。

6、最好不要一鍋多用，炒菜專用、油炸專用等，使用指定的專用鍋可以延長鍋的使用壽命。

7、鍋不是用於儲藏而是用於烹飪的，請不要把食物長時間放置在鍋中，以防鍋內塗層被腐蝕。

8、磨壞了一些小條不是特別要緊，不會影響使用，下次注意就可以了。鍋內的塗層是無毒的，更重要的是它是惰性無害的，即使不小心食入，也不會被人體吸收。

9、請放在小孩不易觸碰到的地方。

⑦ 不粘鍋塗層掉了

建議停止使用
安全性降低
大部分的不粘鍋塗層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋塗層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，並且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。

會開始粘鍋
購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔，但是一旦不粘鍋塗層脫落，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。

2 不粘鍋塗層脫落怎麼辦
不粘鍋的使用壽命比較短，一般家庭建議一年更換一次，如果超過一年或者是塗層脫落建議減少使用頻率。

3 減少塗層脫落
不能幹燒
不粘鍋不能不放油干燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能幹燒，不放油的話鍋裡面的溫度突然上升，塗層裡面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使塗層脫落的原理。

不要熱鍋冷洗
很多人習慣炒菜後洗鍋，這是個愛干凈的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和塗層的分離。

建議：等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。

清潔工具不要太硬
不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到塗層。

建議工具：清潔不粘鍋時盡量選擇軟布條進行清潔，比軟布條清潔力稍強的絲瓜瓤也是可以的。

⑧ 不銹鋼鍋底部塗層被刮壞能否繼續使用

可以繼續用…塗層清理干凈…塗層有害身體健康吃進去

⑨ 不粘鍋塗層掉了怎麼辦

不粘鍋塗層主要用於防粘，只是噴了薄薄一層聚四氟乙烯，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。平時不能用鋼絲球刷，掉了不能補。

注意事項

1、不粘鍋不能製作酸性食物

氟化物專家、中國腐蝕與防護學會非金屬材料專業委員會副秘書長、山東大學化學工程研究所所長管從勝教授說：「聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯塗層，總有些部位裸露著金屬表面。

不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。

(9)不銹鋼鍋的塗層掉了怎麼辦擴展閱讀：

發展歷史

利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。聚四氟乙烯被美譽為「塑料王」具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，「王水」也難以腐蝕。

普通塑料製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可「塑料王」做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。