『壹』 菜刀刀口為什麼越鋒利越容易把菜切斷
切菜刀磨得鋒利，是在壓力一定的情況下，通過減小受力面積，增大壓強．
故答案為：受力面積；壓強．
『貳』 鐵質菜刀為什麼刀的表面是黑色的刀口是銀白色
中國的打鐵工藝悠久歷史,在打刀具的時候,師傅們特意的把菜刀刀身燒質,使其為四氧專化3鐵,打磨的時候僅僅屬打刀口,所以使用菜刀的時候有銹斑的時候只允許磨刀口,不要去將刀身磨亮,以便刀的長久使用,南方打刀廠很多,有機會您可以去里邊問問師傅,他們雖然不懂理論,但是手上功夫更好,您看看工藝就明白,而且您說的是刀身是黑的,應該是菜刀之類的,並非光亮的不銹鋼刀.
『叄』 張小泉菜刀刀口採用95cr18不銹鋼,刀背20cr13不銹鋼怎麼樣
95Cr18(9Cr18)鋼屬於高碳高鉻馬氏體不銹鋼，較Cr17型馬氏體不銹鋼的耐蝕性有所改善，其他性能與Cr17型馬氏體鋼相似，但耐蝕性較低碳不銹鋼差，在大氣、水以及某些酸類、鹽類水溶液中具有優良的不銹性和耐蝕性。95Cr18(9Cr18)鋼的熱處理一般採用淬火+低溫回火，熱處理後具有高硬度、高耐磨性和耐蝕性。
95Cr18(9Cr18)鋼適宜製造承受高耐磨、高負荷以及在腐蝕介質下工作的塑料模具、不銹鋼滾球軸承以及軸、泵、閥件、桿類、彈簧件、緊固件等。
95Cr18(9Cr18)鋼為萊氏體鋼，容易形成不均勻碳化物偏析而影響工件的使用壽命，需要在生產和選用時注意，特別是在熱加工時必須嚴格控制加工工藝，注意適當的加工比。
95Cr18化學成份：
碳 C ：0.90～1.00
硅 Si：≤0.80
錳 Mn：≤0.80
硫 S ：≤0.030
磷 P ：≤0.040
鉻 Cr：16.00～18.00
鎳 Ni：充許加入0.60
鉬 Mo：-
95Cr18力學性能：
硬度 ：退火,≤255HB;淬火回火,≥55HRC
熱處理工藝
熱處理規范及金相組織：
熱處理規范：1)退火,800～920℃緩冷;2)淬火,1000～1050℃油冷;3)回火,200～300℃油、空冷。
上海秉爭實業材料各種規格：
棒材規格:Φ10mm-300mm，長度2米至6米；線材規格：直條或盤圓：Φ5.5-25；板材/帶材規格：箔材：0.2mm以下，薄板：0.2-4.0mm，中板：4-20mm，厚板：20-60mm，特厚板：60mm以上；管材和特殊需求可以來電咨詢定製。
『肆』 前幾天炒菜被菜刀割傷怎麼處理
打破傷風針的三個基本條件
是否需要打破傷風的簡單判斷標準是：傷口的深度專和導致屬傷口是什麼物體。當傷口深到需要縫針，或是受到一些比較嚴重的外傷時，如釘子、木頭、刺等尖銳物質的刺傷、扎傷，出血了，這樣的傷口又深又細，正是破傷風桿菌的溫床。傷口外口較小，傷口內有壞死組織、血塊充塞，或填塞過緊、局部缺血等，就形成了一個適合破傷風菌生長繁殖的缺氧環境。如果同時存在需氧菌感染，後者將消耗傷口內殘留的氧氣，使破傷風更易於發生。醫生解釋，感染破傷風需要同時具備的條件是：
1、組織開放性損傷，創口較深。
2、受到外界破傷風梭菌侵入。
3、創口內有失活組織或局部組織缺血缺氧。
可見淺表創口通常不會出現破傷風感染。單純表面擦傷，經過及時清創處理後，就沒有必要再打破傷風針進行預防了。
『伍』 菜刀卷口了怎麼辦，新買的菜刀剁骨頭刀口卷了不好切菜了怎麼辦
如果還復是准備用原來的制刀，那就只能磨；磨的話就要看看你是使用的什麼刀，如果是機制刀的話，建議不要磨，因為機制的是沖壓的，剛才本身就一般，越磨越不好用；如果是手工刀的話，磨了還是和新的一樣。我自己就是用的手工刀，正常的情況一般也就是小半年才磨一次！
另外就是不要拿切菜的刀去砍骨頭，家裡一般標配兩把刀，一切片刀一砍骨刀！
『陸』 手指被菜刀割傷了怎麼辦
被刀割傷的止血法
被小刀、菜刀等尖銳的利器割傷或刺傷時，乍看之下，好象傷勢很嚴重。血會一直流，但其實不必擔心，雖然看到血會令人慌張，但應保持沉著。割傷出血時，如果傷口不幹凈，要用清潔的水來沖洗。另外，為了保護傷口，要裹上紗布。如果血液是慢慢滲出，就把紗布稍微包厚一點，並在傷處扎緊綳帶。然後把患部置於比心臟高的部位，即可止血。若是這樣做還不能止血時，或是血液大量噴涌而出，就要趕快請救護車來。在救護車到來以前，要壓住患處接近心臟的血管，接著再施下列的指壓法：
１、手指出血──以另一隻手用力壓住受傷手指的兩側。
２、手、手肘出血──以四隻手指用力壓住上臂內側隆起的肌肉。要是仍然出血不止，那是因為沒有壓住出血的血管，故應重新改變手指的位置，再做一次。
３、上臂、腋下出血──這種情形必須靠第三者的幫忙，用拇指向下、向內用力壓住鎖骨下凹處。
４、腳、脛部出血──這種情形也需要第三者來協助。患者仰躺、腳部微微墊高，施救者用二隻拇指壓住患者的股溝、腰部、陰部間之血管。
止血帶的使用法
上述的指壓法，不能夠長時間施行，但若把手放開，血還會繼續流出。在接受醫生治療之前，最好先用止血帶止血。這種方法是在傷口血管距心臟較近的部位，用手帕或橡皮管綁住，再用棒子加以扭緊，即可止血。但是止血帶如果繼續使用二個小時以上，被綁住的部位，血液因無法循環，會使組織壞死。因此每隔二十至四十分鍾，必須松開一次。
壓迫法
另外有一種方法，是醫生用殺菌後的紗布，塞進傷口，用以壓迫。若紗布的裝填方法很正確的話，可以止住出血。假如沒有消毒紗布時，也盡可能用清潔的布來取代。
其它的注意事項
傷口化膿時，不但不易治癒，而且治癒後也會很難看，可於止血後，用雙氧水在傷口周圍消毒，傷口處則沒有必要塗抹。至於紅汞，還是不要使用為宜。此外，傷口裡進了異物，為了避免化膿，自己還是不要隨便取出較好，應請醫生幫忙。膠布、紗布、綳帶，最好都不要直接貼在傷口上面。
『柒』 用菜刀切手後怎麼處理傷口 在線等 速度啊
應該沒事兒了
破傷風梭菌是厭氧的，你的菜刀天天見空氣破傷風梭菌早就死翹翹了
你消毒的措施做的不錯，傷口不太深應該沒什麼問題了
『捌』 做飯時不小心被菜刀切傷了手指，處理傷口正確流程是應先消毒還是先止血
問題分析：
你好！你的手指被刀傷到了，出血了，應該給予先消毒，在止血，因為先止血污專染物、毒屬素就流不出來了，會增加感染的機會。
意見建議：
給予消毒，傷口深的要給予縫合，注射破傷風抗毒素預防破傷風，應用抗生素抗炎治療，按時的更換葯布。