① 如何挑選一口好的不銹鋼鍋
不銹鋼鍋的質量跟原材料關系很大，首選18/10不銹鋼，18和10代表的是其中的鎘元素內與鎳元素的含量，表容示由+18%的鎘和+10%的鎳製作，使鍋具更耐用抗蝕。不過18/10不銹鋼也有很多不同的類別，性能也不相同，一般很難分別，不過一般表面越光滑越白亮，對鋼材的要求就越高，所以越是好的不銹鋼顏色越白亮光滑，甚至可以當鏡子使用，所以可以達到不粘和無憂鮮艷的烹飪效果，一般市面上比較靠譜的不銹鋼鍋品牌，國內的像凌豐、慶展等老品牌，國外的像雙立人、拉歌蒂尼等，都是比較不錯的不銹鋼鍋具品牌。
② 不銹鋼湯鍋買深點的好還是大寬點好大的比較淺
應該是買深一點好的，煲湯沒那麼容易滿寫出來。
③ 怎樣選購不銹鋼蒸鍋
一，鋼質，帶磁和無磁。很多親兒被誤導，帶磁比無磁的容易生銹，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等於防銹的好壞，主要還是要看鋼的材質。無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201不銹鋼防銹稍強，其次是YH21CT，304不銹鋼為採用美國標準的一種無磁不銹鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。
二，鍋底，多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果去不好，並且影響電磁爐的壽命。
三，鍋蓋，鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，像蘇泊爾愛仕達的低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
四，手柄，全包型和插入型，全包不會脫落所造成危險。電木材質，再生塑材質，塑膠材質，全鋼，大多數蒸鍋採用電木，它具有較高的機械強度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。
五，種類，大小，單篦，雙篦(不帶屜)，二層，三層(一個屜和倆個屜)。不帶屜的26cm以下尺寸基本都是單篦，28cm以上多為雙篦。二層是一篦一屜。三層有一篦一屜高蓋和一篦兩屜兩種。
飯量小的2口人且家中無客人選26cm單篦，28雙篦。
飯量小的2口人且家中有客人選26cm三層，28三層。
飯量中或大的2-5口人且家中無客人選30-36cm雙篦。
飯量中或大的2-5口人且家中有客人選28-36cm三層。
六，價格，經濟不好和不求最好，但求最貴客戶掌櫃就不說了。大眾價格尺寸24cm-36cm：帶磁不帶屜25-80元之間；帶磁帶屜35-100元之間；無磁不帶屜50-150之間；無磁帶屜65-200之間。
④ 湯鍋怎麼選
平時生活中，喝湯是非常有營養的，而且不同的食材製作出來的湯品有著不同的味道，能夠滿足不同人群的需求。當然了，熬湯的鍋到底是什麼材質也是相當重要的，一般人家普遍使用的就是鐵鍋，也有一些鋁鍋。那麼問題來了，湯鍋從健康的角度來說什麼材質的最好呢?
1.最常見的就是18/10或者18/8不銹鋼的。鍋底是夾純鋁的復合底實現均勻導熱。(不銹鋼熱傳導系數15，鋁是230)。堅固耐用，導熱均勻。但不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。
2.鑄鐵鍋。一定厚度的鑄鐵鍋導熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。(鑄鐵熱傳導系數80)
3.鑄鋁鍋。純鋁導熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾塗層覆蓋。
4.特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。且不和任何食材發生化學反應。缺點就是導熱比金屬差，只能做湯鍋。(熱傳導系數40)
5.陶瓷合金鍋具此種鍋在導熱金屬鍋體外表面加一層緻密，堅硬的特種陶瓷層。具有不銹鋼鍋具和鑄鐵鍋具的所有優點，且不怕酸鹼鹽食物。價格比較貴，一個要幾千塊。
6.還有一些其他材質，比如中國的砂鍋，日本的砂鍋等。砂鍋導熱緩慢均勻，保溫性能好，適合做湯煲(如果不著急)。
⑤ 怎樣選擇不銹鋼湯鍋
湯鍋是人們日常廚房用品用的較多的一個產品。目前市場上湯鍋品種繁多、款內式多容樣、價格層次不齊。在選購湯鍋時，會給客戶一種眼花繚亂的感覺。買什麼樣的湯鍋好，去哪買好，會困擾消費者。
一般的湯鍋光澤度好，但是受熱後很容易變色，聚熱強但不均勻，所以麥森現在推出了很多厚底的不銹鋼鍋。這種不銹鋼鍋聚熱強但不會不均勻，從而可以避免菜餚熟得不均勻而影響菜餚的美味。並且這種材質的鍋具有續熱保溫性，它可以在鍋燒到一定溫度後關小火力即能達到大火功效，節省能源，熱量不會很快散發浪費。
麥森艾麗斯湯鍋分為3層鍋底鋼鋁鋼材質三層加厚包覆鍋底，導熱迅速，受熱均勻。
層數越多越厚，重量也越重，保溫效果越好，好的多層不銹鋼鍋放到爐上火開到最大，連燒5分鍾，不會變黃、變色。麥森無油煙湯鍋，採用不粘塗層，超強不粘，容易清洗的同時還耐磨，在煮食的時候沒有油煙，屬於健康環保產品。
⑥ 不銹鋼湯鍋一般有哪些尺寸呢
各個品牌都不一樣的。一般常用的有6英寸、8英寸、12英寸、24英寸。
1英寸=2.54厘米。親自己換算一下噢。
⑦ 如何挑選不銹鋼鍋
選擇一口好的不銹鋼有以下幾點建議：
1.品牌選擇：盡量選擇大的品牌，畢竟鍋具回是我答們每天為家人製作美食的工具
2.鍋身標識是否清晰：產地、材質、生產日期等
3.材質標識概念：18-10（18%鉻-10%鎳）統稱醫用不銹鋼、18-8（18%鉻-8%鎳）統稱（304鋼）食品級不銹鋼
4.不銹鋼鍋具不是越重越好（通常感覺重一般是鍋底金屬層數多而厚），過薄的容易糊、過厚的鍋底導熱慢；
5.鍋底的金屬材質不是越多，有的品牌鍋底用銅、鋁、鐵磁鋼，看起來用料多、畢竟不同金屬的熔點各不相同，受冷熱溫度變化不同，長期容易鍋底變形
最後，在價格可以接受的條件下，盡量選擇德國原產的鍋具，不要聽信廣告和明星的宣傳，試問有幾個明星有時間在家做飯？一定去專櫃看演示、看實物、多比較..
⑧ 不銹鋼蒸鍋多大尺寸好用
26厘米的最合適。再大則功能浪費，再小則不足以應付同時蒸多碗的需求。適合版3-5口之家。除非僅限於小兩口，權那就是24厘米合適。
⑨ 不銹鋼鍋具該如何選擇
在挑選不銹鋼炊來具時，源應注意看標簽標識，盡量避免購買「三無」產品。在購買不銹鋼鍋具時，先在確認下你買來的鍋具是放在煤氣灶上燒，還是電爐上燒。如果是在專用的電磁爐之類的灶具上使用可以選購高檔不銹鋼鍋具。如果是放在煤氣灶上使用，建議你可以選擇普通的鐵質鍋具或鋁合金錶面經硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經濟實惠。
⑩ 如何選購湯鍋
首先湯鍋的主要作用是用來燉煮，所以這個就需要很好的保溫性能。
另外一個是材質，常見的是鋁鍋、砂鍋還有就是新型的不銹鋼的。
這需要根據自己的需求來選購，鋁鍋便宜，但是會對健康不是很好，砂鍋適合燉，不銹鋼的更干凈，現在有混合材質的，效果會更好，推薦看一下KMW的，他們的還不錯。