為什麼廣東人喜歡用不銹鋼餐具

① 有研究說用不銹鋼餐具吃飯更香，是什麼原因呢

英國倫敦大學製造研究所的學者們認為，要想品嘗金屬材料的餐具中最美味的食物，首先是金制餐具，其次是不銹鋼餐具。研究小組還發現，用銅和鋅製作的勺子品嘗甜點的話味道最好。研究人員調查了由7種不同金屬材料(金、銀、不銹鋼、鋅、銅、錫、鉻)製成的勺子對品嘗食物味道的影響。50名志願者吮吸每一個勺子，評價其味道。此後，研究人員用多種食物進行了反復測試，以調查金屬和甜、咸、酸相結合的口感。實驗結果顯示，用金餐具品嘗食物時味道最好。因為惰性最強，所以不影響食物的味道，能反映食物的本來味道。

2、不要用不銹鋼碗折磨中葯。由於中葯中含有許多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免發生化學反應，使葯物失效，生產毒性更大的化學物質。3.不要用強鹼或強氧化性化學葯品(如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等)洗滌。因為這些物質都是強電解質，所以會引起不銹鋼和電化學反應。4.不銹鋼餐具不能公訴，不銹鋼炊具比鐵製品、鋁製品導熱率低，熱傳導時間慢，孔熱會導致炊具表面鍍鉻層老化和脫落終於找到了吃得多的理由，回去看看你家的餐具是不是不銹鋼的。

② 為什麼現在大家都喜歡用不銹鋼傢具呢都有什麼優點

不銹鋼傢具製品優點：
1、不銹鋼材質物理化學性質穩定，衛生無毒，對水質無污染，內保證水質清潔容衛生；
2、不銹鋼製品和工具有造型美觀、重量輕、造價低、壽命長、安裝簡單用途廣等優點；
3、不銹鋼製品表面光潔美觀、易清洗、保養方便快捷；
4、不銹鋼製品耐腐蝕性能優越，密封性能好；
5、不銹鋼製品抗沖擊性能很大，抗震性能也非常強。

③ 為什麼很多家庭都選擇用不銹鋼的碗盤盛菜

與我們家選擇用不銹鋼的碗盤去生菜，是因為我媽覺得不銹鋼的碗盤比較輕一點，不是那麼笨重，而且裝東西不會留下印子，所以我們家用不銹鋼碗盤盛菜。

④ 不銹鋼餐具的優缺點

1、優點：不銹鋼餐具含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。用不銹鋼餐具烹調出的食品，人們再食用，可以使自身獲得這些微量元素。

2、缺點：不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。也不要用不銹鋼餐具煮中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，加熱後與不銹鋼中的成分發生反應，會使葯物失效，有的甚至會產生有毒化合物。

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注意事項：

1、不宜空燒：不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是，任何餐具包括不銹鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。

2、不宜用鋼絲球或砂紙蹭：不銹鋼餐具在使用一段時間後，表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭，即可讓其恢復光亮如初。千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，以免劃傷不銹鋼表層。

3、不宜與鋁餐具搭配使用：因兩者硬度不同，合用時後者更易受損，因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時，鋁和鐵就能形成一個化學電池，使更多的鋁離子進入食物中。

⑤ 為什麼廣東人喜歡用鐵碗

跟之前的習慣和烹飪方式有著一定的關系。
俗話說「靠山吃山，靠水吃水」，廣東省大部分都是沿海地區，人們出海打魚的時候，由於在海上經常出現風浪，那大風大浪一來，整條漁船就左搖右晃，就像是大海里一片飄搖的落葉。船艙里的東西都東倒西歪，特別是那些陶瓷做的碗碟，一摔下來就碎得滿地都是，想在船上吃個午飯，連個飯碗或盤子都沒有。
後來，漁民就想到了用金屬做的餐具，鐵的做容易生銹，銅做的分量太重，而不銹鋼餐具正式最合適的選擇，這種餐具不僅輕便，而且不生銹，即使掉落到地上也不會損壞，這樣既省心又省錢，於是人們就選定了不銹鋼餐具。
其次，在粵菜之中，蒸是一個非常重要的烹飪方式，廣東人喜歡吃食材本身的鮮味，而高端的食材往往只需要簡單的烹飪，「蒸」正好滿足了人的需求。用陶瓷的碟子蒸菜，反復長期使用後容易出現裂痕，傳熱又比較慢，而不銹鋼餐具完美解決了這一問題，蒸菜時傳熱速度又快又均勻，而且節省了不少燃氣，簡直是一舉兩得。

⑥ 廣州人一般都用不銹鋼盆子盛菜嗎

並不是，相反多數人應該使用陶瓷的餐具盛菜

⑦ 為什麼要用不銹鋼餐具呢

不銹鋼的環保啊！耐用耐高溫消毒，不易破碎，不變形，無輻射，無化學材料添加！

⑧ 為什麼要選不銹鋼餐具

不銹鋼餐具的優點是耐摔，不生銹。個人覺得餐具還是選擇陶瓷的比較好，比較健康衛生。

⑨ 為什麼富有的廣東人喜歡使用不銹鋼餐具呢真的是他們節儉嗎

在大多數人的眼中，廣東人都是非常講究的，不僅是 美食 的色香味，他們的餐具應該也很別致，才符合廣東人的氣質，然而其實這都是大家對廣東的誤解。廣東地處於我國東南沿海地區，以前很多居民都是以捕魚為生的，因此他們的生活大多都是在船上度過的。

相信大家也知道，漁民只要外出打魚，少則三五天，多則半個月，無論是吃喝拉撒，都要在船上解決，但是船在水上行駛會非常顛簸，稍有不慎就會把陶瓷等不耐摔的餐具摔碎，如果沒有了餐具，恐怕很多漁民只能端著鍋吃飯了。但是不銹鋼餐具的出現，徹底解決了這一問題，久而久之，使用不銹鋼餐具已然成為了廣東人固有的習慣。

即便是到了現代，雖然很多人早已不再打魚，但是卻一直沿用著老祖宗留下來的生活習慣。即便這些不銹鋼餐具看上去不是很美觀，但不會影響菜品的任何口感，而且經久耐用，非常適合廣東人財不外露的氣質。

其實話說回來，廣東人的生活還是非常低調的，雖然他們大多非常富有，但都不願意表露出來，經常就是一身背心拖鞋的打扮，讓人總以為這就是一位普通人，實則這些人非常有可能是千萬甚至億萬富翁。

⑩ 為什麼很多酒店西餐廳都指定選購304材質的不銹鋼餐具

因為316不銹鋼太貴了，他們買不起，所以就買個304將就一下。304不銹鋼已經是食品級的了，勉強夠用。