柳宗理不銹鋼湯鍋怎麼樣

❶ 304不銹鋼湯鍋哪個品牌好

用憑良心、真正含鎳的不銹鋼材料。煲湯最好是用「蒸好提」，隔水蒸把湯煲出來。

❷ 柳宗理和宮崎製作所的不銹鋼鍋哪個好

柳宗理好一些。
柳宗理是以日本頂尖工業設計大師得名字命名的一家知名的廚具品牌。柳宗理鐵鍋的外觀近似一件藝術品，外形非正非圓,邊緣線條比較圓潤，往兩邊延伸,形成兩個突出的鍋口,雙側導流,方便從任意-邊轉移鍋帕物,造型小巧,便收納。旗下的鋼紋單柄鐵鍋、南部鐵器是值得入手的。
宮崎金屬株式會社旗下廚具品牌，成立於1946年。宮崎以不銹鋼生產為主，其產品包括餐具、菜刀、切菜器、鍋具、及其他廚用雜件等。吉川品牌繼承了新瀉縣千錘百煉的金屬加工技術，以此保證了產品的高品質。

❸ 不銹鋼鍋哪個牌子好

1 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3 雙立人Zwilling (於1731年德國,十大餐具鍋具品牌)
4 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5 愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6 康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領導品牌)
7 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具製造企業)
8 司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳雲中鶴工貿發展有限公司)
9 WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10 膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌,於1904年德國)

1、不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜)，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

2、在這類鋼中，有些除含較多的鉻(Cr)外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳(Ni)，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。

❹ 不銹鋼湯鍋買什麼牌子好

湯鍋首要當然是不銹鋼材料問題，目前全世界不銹鋼湯鍋採用18-10不銹鋼內材料做的湯鍋是最容好，正規好的不銹鋼湯鍋一般會有18-10不銹鋼型號的標識，如果沒有的話，那建議這類不銹鋼還是不要選的好，除非你很懂不銹鋼材料的，然後一個好的湯鍋就看做工工藝情況，比如各零配件的牢固性，鍋蓋與鍋沿的密合性等，目前世界不銹鋼鍋具做的好的牌子比較有名的WMF、雙立人、菲仕樂等，但這些價位都很貴，其它國內牌子，蘇泊爾、愛仕達有好有差，關鍵在於識別了

❺ 十幾塊錢的不銹鋼湯鍋有沒有害處

合格的304鋼材質對人體無害，但不宜長期接觸酸、鹼類物質；不合格的不銹鋼鍋對對人體有危害。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5％以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達到18％鎳含量為8％的不銹鋼，也就是「18－8」（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標注的類型。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼。《食品安全國家標准不銹鋼製品》要求，在不銹鋼產品或最小銷售包裝上，應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。

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各種各樣的壺都有自己的特點

1、鐵鍋一般不含其他化學物質，不會被氧化。在烹飪和烹飪的過程中，鐵鍋不會溶解，也沒有脫落的問題，即使有鐵溶解了，也有利於人體吸收。新買的鐵鍋用鹽水泡一下，再用色拉油擦一下就可以了。鐵鍋容易生銹，不宜存放食物過夜。

2、不粘煎鍋不應高溫

這種塗層本質上是一層約0.2毫米厚的薄膜，乾燥燃燒或超過300攝氏度的油溫會破壞這層薄膜。一般來說，烹飪時，溫度不會達到260℃，但如果是油炸食品，溫度可能會超過260℃。所以在油炸食物時不要使用不粘鍋。另外，用不粘鍋做飯，而不是用鐵抹刀，以防止損壞塗層。

3、陶瓷鍋、砂鍋不宜含有酸性食物

瓷盤過去被認為是無毒的，但是一些質量差的瓷盤的釉料中含有鉛。長期使用中溶解的鉛、鎘超標的產品，會引起重金屬中毒，嚴重影響健康。砂鍋的搪瓷含有少量鉛，所以新買的砂鍋，最好先用4％的醋水浸泡煮沸。不適用於存放酒、醋、酸類飲料及砂鍋內壁有顏色的食品。

4、不銹鋼鍋不能長時間盛鹽

不銹鋼製作的器皿美觀耐用，但不合格的不銹鋼鍋可能含有過量的鉻。六價鉻被列為對人體有害的化學物質之一。它是國際公認的致癌金屬物質之一。不銹鋼不會完全生銹，如果長期與酸、鹼物質接觸，也會發生化學反應。因此，不銹鋼餐具容器不宜長時間放鹽、醬油、蔬菜湯。

❻ 哪些牌子的不銹鋼湯鍋好

這個牌來子我家用過，很老的一款，當自時才2000年的樣子，我家剛剛搬新家，當時那個鍋買成800多的樣子，當時很貴，鍋蓋上把手圓坨哪上面還有個溫度表盤。
現在還在用，但是溫度表盤掉了。
我們家買的是一口2邊小耳朵手把比較深的湯鍋，鎖水很好，當時買時候其實是因為賣的人用那個鍋在爆爆米花，我很愛吃，非要我媽媽買的，但是現在一點都不後悔，
除了表盤掉了。手把那些都沒問題，最重要一點是，燉肉也蠻快，不怎麼多容易干水。
還有一次，我們家開小火燉湯，忘記了。人就出門了，下午我媽媽才記起，叫我回去看看，我回去時候已經糊掉了，我關了火也不敢拿，（缺點，手把會導熱，會燙手），涼了後下面焦了很厚一成，鐵刷都刷不掉，然後我就丟哪泡著，過後洗了還是能用。

反正我覺得蠻好，就是我家的久了，顏色不好看了，不過你要了解我也可以拍照給你看，271287526.。但是跟多年沒買過這個牌子了，現在的產品不知道怎麼樣呢。

❼ 日本鐵鍋為什麼這么貴

之前經常有值友要我推薦家用的鐵鍋，一般我都會說：「去買個陳枝記啊，最好找個店家能幫開鍋的，一般家庭里燃氣灶火力沒那麼大，開出來效果不好。」

而也有部分值友會嫌陳枝記特別丑，會再問我：「有沒有更漂亮點又好用的呢？再貴點也無所謂。」

那我就會推薦下極鐵（RIVER LIGHT）。

這里估計會有值友產生疑問了：「不都是說日本鐵鍋里，山田工業所的手打鐵鍋最好嗎？那麼樓主你為何不推薦山田而去推薦極鐵？」

原因很簡單，因為同樣36cm尺寸下，一百多塊的陳枝記，和700多塊的山田工業所，價格差距是4-5倍，然而無論是外觀還是使用起來，有什麼區別？

真的，一樣丑的，細節上可能山田還不如陳枝記呢，老朽的陳枝記之前的菜譜文里你們已經看過太多次了，很多人沒見過山田的鍋，我發一張比較下：到這里估計還有人會問：「這么說山田好用是好用，但性價比太低，在外貌上也沒有附加值，那我就是喜歡日本牌子，我哈日，我喜歡精緻的鍋具，我該買什麼呢？」

對於這個問題，我也非常理解部分人的「日貨情結」。淘寶上也有很多實拍賣家圖，可以說和陳枝記如出一轍，沒有誰更丑的說法。

又有人會說了：「可是山田工業所的鍋是手打呀，是匠人技藝的傳承和表現，是有信仰加成的！就好比我們章丘的36000錘，是國粹！」

其實吧，如果每一口章丘鐵鍋真如舌尖3裡面那樣是匠人拿小錘子敲的，那山田工業所的還真不如章丘，具體如下圖，吶，你們所謂的「手打」其實是這樣的：在之前的鍋具文中，關於機器和手工的性能優劣和性價比首先肯定最好不要買正常價格下的「珍珠生活」和「工夫具」之類，之前樓主也寫文扒過他們家的皮，有興趣的可以看下：當然，他家雖然是假洋鬼子，但是特價如果到200以內，憑借這個做工還是值得一買的。

然而除了做工，珍珠生活和工夫具的鐵鍋並沒有其他技術上的優勢。

如果你的要求還必須要顏值，同時易於保養，不像陳枝記之類容易生銹，每次都需要維護下，那麼，極鐵的窒化鐵技術了解一下？所以，綜合以上客觀因素，我才會推薦給「鐵鍋黨、日貨情懷黨、顏值黨、懶人黨」這個牌子。

而且貌似相對之前高高在上的價格（天貓旗艦店和考拉海購貌似還是千把塊一個，比如樓主今天曬的26cm平底鍋，天貓標價788元），目前京東全球購的多款經常特價（雖然小尺寸居多），前段時間特價入手只花了217元。

說起日本鍋也不能不提下「柳宗理」。他家的鍋比較有設計感，很人性化，比如煎鍋和奶鍋的雙面導流槽設計，很好用，然而價格方面確實不能算親民，鑄鐵煎鍋相對而言我還是會選擇便宜大腕又靠譜的Lodge，同樣尺寸的柳宗理很難達到lodge的價格，基本都是2倍以上，那麼無疑洛吉更有性價比。

而奶鍋我選擇各種不粘塗層的，甚至20多塊的尼達利雪平鍋都更好一點，不銹鋼材質的奶鍋真心不好用。

好吧，說到這里大家應該對常見日系鍋具的品牌性價比有了大概的了解，具體怎麼選就看自己需求了。

❽ cotta和柳宗理打蛋盆哪個好用

Cotta打蛋盆好用。Cotta打蛋盆在打發蛋白時比柳宗理好用。它採用食品級304不銹鋼材質,無有害物質析出,使用安全放心。用後也輕松清洗,不易藏污納垢。

❾ 湯鍋選哪種材質比較好呢琺琅、陶瓷還是不銹鋼呢

陶瓷湯鍋優點是加熱比較均勻持久，散熱慢，保溫好，缺點是加熱比較慢。適合煲湯，火鍋也可以，
不銹鋼湯鍋優點是加熱快，缺點是熱的快，冷的也快，只能局部加熱，適合快速加熱食材。

❿ 湯鍋什麼牌子好

湯不僅有豐富的營養而且有益於消化，所以說「飯前先喝湯，勝過良葯房」不是沒有道理的，尤其到了天寒地凍的冬天，喝湯更有助於取暖，到這里就不得不說一下煲湯的工具——湯鍋了，有網友建議大家在選購湯鍋的時候最好購買不銹鋼的，並且在第一次使用時要用清水洗干凈，最好再鍋表面塗上一層食用油，這樣可以更好的保護湯鍋。小編覺得大家除了對這些使用和保養的知識感興趣之外，對湯鍋品牌也很關注，所以今天特別根據眾網友的推薦總結出下面幾個不錯的品牌，想了解湯鍋哪個牌子好的朋友可以參考下文。

愛仕達

愛仕達公司致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具等廚房用具的研發、生產、銷售、服務，是目前中國最大的廚具生產基地之一。擁有國際一流的應用於各類生產線的關鍵設備和核心技術，是浙江省高新技術企業，具有年產3600萬套炊具的生產能力。擁有專利數十項，是不粘鍋行業標准、壓力鍋國家標準的權威起草單位之一。

蘇泊爾

創業伊始，蘇泊爾就推出高品質壓力鍋產品，一舉成為行業標準的起草者和最早執行者。依靠品質立身與技術創新，蘇泊爾迅速成長為中國壓力鍋行業第一品牌，並憑借五次壓力鍋技術革新，成為中國壓力鍋行業發展的「風向標」。

「演繹生活智慧」，蘇泊爾已經成為追求品質生活的消費者推崇和信賴的品牌，蘇泊爾追求卓越的努力也得到了行業與社會的一致認可：2002年蘇泊爾獲得「中國馳名商標」稱號，
2005年入選「中國最具生命力百強企業」，2006年獲得中國商務部頒發的「中國最具競爭力企業」稱號，2007年榮膺「全國消費者最喜愛的企業品牌」，2008年入選「年中國500最具價格品牌榜單」。2009年，蘇泊爾被認定為「國家高新技術企業」。

雙立人

雙立人的優質刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所有世界性的獎項，美譽傳遍全球。雙立人在德國、西班牙、中國和日本擁有生產基地。

除了廚房刀具，各類剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至鍋具,炊具，不銹鋼桌面產品，德國軍刀，美甲產品等，成為優質不銹鋼製品領域內的行業領導與先鋒。

WMF

WMF於1853成立於德國南部符騰堡州的一個安靜的小鎮蓋斯林根。這個地區是德國最早工業化的地區之一，大名鼎鼎的梅賽德斯.賓士的總部和BMW公司的總部分列在距離蓋斯林根東西各百公里左右的斯圖加特和慕尼黑。就像BMW的名字來源於巴伐利亞汽車廠(Bavaria
Motor Work)，WMF 的含義是符騰堡金屬製品廠(Württembergische Metallwarenfabrik)字頭的縮寫。

菲仕樂

始創於1845年的德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標准。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。