不銹鋼為什麼火燒會變黃

『壹』 不銹鋼退火發黃原因是什麼

不銹鋼上面出現黃顏色是因為不銹鋼表層氧化反應或者因高溫出現的回火色。
不銹鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。另外,家用品不銹鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。
1.430不銹鋼 :鋼+12%以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
2.304不銹鋼 :鋼+18%鉻+8%鎳可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18%鉻與8%鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。
3.18-10不銹鋼 :但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況;所以有的高級用品如:牛頭牌鍋具及一些日本製品，會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，這三種不銹鋼，最簡單的分辨方式為:用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
4.折疊不銹鋼的不同溫度時的回火色：淡麥黃色：290℃；麥 黃 色：340℃淡紅棕色：390℃淡 紅 色：450℃淡 藍 色：530℃，深 藍 色：600℃。
不銹鋼表層氧化反應。除掉方法可以用不銹鋼酸洗鈍化產品。

『貳』 不銹鋼遇熱為什麼會變色

任何金屬元素在都會氧化,不銹鋼中含鐵是比較多的，高溫很容易氧化。

『叄』 不銹鋼鍋一燒就變黃是怎麼回事

這是化學反應，關於理論方面的請咨詢有關研究人員。

『肆』 為啥不銹鋼鍋一燒就變黃了

用燃氣使用不銹鋼鍋具，因燃氣純度不夠，長期使用後，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質熏黃。使用電磁爐直接從鍋底加熱也會導致發黃。電磁爐或燃氣灶導致變色都屬於正常現象，因不銹鋼的底色是銀色所以稍微明顯一些，但只要鍋體沒有變形就不影響使用。
解決方法：在不銹鋼鍋內加入少量白醋和溫水，然後大火燒開，再使用百潔布趁熱順時針清洗，洗凈後用干抹布將鍋身擦拭乾凈即可。

『伍』 不銹鋼鍋一燒變黃是怎麼回事

不銹鋼鍋是現在很多家庭都非常常見的一種廚具，主要可以用來炒菜、煮菜等等，但是我們會發現，很多不銹鋼鍋在使用了一段時間之後，就會出現鍋體發黃的問題，這是因為什麼原因呢?
而不銹鋼鍋之所以會出現內壁發黃的情況，主要是因為所有的不銹鋼器皿外層都有一層很薄的保護膜，我們在清洗的時候若是用帶金屬絲的抹布進行清洗，金屬絲就容易破壞這層保護膜，從而導致不銹鋼鍋表面發生氧化，出現發黃的銹跡。
所以我們平時在清洗不銹鋼鍋的時候一定要注意，不能用太過堅硬或者是金屬物件去擦洗，應用柔軟的棉布清洗，在炒菜的時候也應該換上木鏟子，只有這樣不銹鋼炒鍋才能用的更長時間。
不銹鋼鍋發黃清洗可以用小蘇打或者食用醋清洗。用小蘇打清洗的方法：1.用抹布或厚海綿沾小蘇打液體少許。2. 抹布或海綿輕輕擦拭表面，反復幾次，最後用清洗即可。食用醋清洗方法：1.將少量白醋和溫水倒進不銹鋼鍋內2.開水燒開。3.用抹布趁熱清洗。清洗干凈之後用干抹布將鍋身擦凈

『陸』 剛買的不銹鋼炒鍋加熱變黃了怎麼辦

不銹鋼在加熱過程中導致發黃，尤其是電磁爐直接從鍋底加熱，如果是燃氣灶多半是煙熏。只要鍋體沒有變形就沒事，電磁爐還是燃氣灶導致變色都屬於正常現象，因為不銹鋼的底色是銀色所以稍微明顯一些，鍋底變色您可以倒入清水加少許白醋加熱清洗干凈。
切記電磁爐上用要防止干燒，炒菜加熱前最好先倒油。不然薄的鍋體很容易變形，這個和鐵鍋一樣主要看鍋的厚度。

『柒』 不銹鋼熱處理加工後怎麼會發黃

可以進行真空熱處理 ，出來的不銹鋼表面不會發黃！ 不銹鋼本身不會泛黃變黑，但因為煤氣中含有多種雜質，以及不當使用而產生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮，有時也會有發黃現象，但程度較輕。這都是正常現象，及時使用不銹鋼專用清洗劑清洗，便可以祛除。當鍋體粘到色拉油或其他油類附著於鍋體上，遇熱烤乾後會泛黃，進而變成咖啡色甚至黑色，如遇到這種情況可以小火將不銹鋼底面烤熱，然後用溫的百潔布加少許不銹鋼專用清洗劑用力擦拭即可。 避免鍋具嚴重發黃的方法： 使用時注意不要開大火， 燃氣灶的火焰不要超過鍋底盤。

『捌』 為啥不銹鋼鍋一燒就變黃了

用燃氣使用不銹鋼鍋具，因燃氣純度不夠，長期使用後，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質熏黃。使用電磁爐直接從鍋底加熱也會導致發黃。電磁爐或燃氣灶導致變色都屬於正常現象，因不銹鋼的底色是銀色所以稍微明顯一些，但只要鍋體沒有變形就不影響使用。

用燃氣使用不銹鋼鍋具，因燃氣純度不夠，長期使用後，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質熏黃。使用電磁爐直接從鍋底加熱也會導致發黃。電磁爐或燃氣灶導致變色都屬於正常現象，因不銹鋼的底色是銀色所以稍微明顯一些，但只要鍋體沒有變形就不影響使用。

解決方法：在不銹鋼鍋內加入少量白醋和溫水，然後大火燒開，再使用百潔布趁熱順時針清洗，洗凈後用干抹布將鍋身擦拭乾凈即可。

『玖』 不銹鋼在高溫下為什麼會發黃

1、這是因為用的火中的炭顆粒的不完全燃燒的情況下，附著在不銹鋼的表面，版產生權的黃黑色。
2、如果提高燃燒效率，這種情況就可以大大減輕。或者選用其它的，不會產生炭顆粒的燃料也可以解決這個問題，比如，氫氣。

『拾』 不銹鋼退火為什麼會泛黃或變黑

.表面發黃是因為有可能是加熱溫度不穩定照成的，就是表面溫度高裡面溫度低，造成的原因是退火溫度沒控制好。而且這種情況還會產生應力。溫度控制的好顏色是青色。