廚房不銹鋼排煙罩怎麼算價錢

Ⅰ 酒店廚房安裝排煙罩時，怎樣設計才是最好的

食堂、商場、酒店廚房如何設計安裝通風排煙管道達到最大效果，酒店和餐飲部門合理設計廚房布局和出料設備極為重要。一個理想的設計方案不僅能讓廚師與相關部門的工作人員緊密配合，還能為製作美味佳餚提供一個良好舒適的環境。因此，客戶可以得到更好地服務，不斷提高客戶的退貨率。反之，一個設計拙劣的可能會在設備和用具的安排上不合理，導致廚師使用不便，無法左右自己的烹飪技巧，從而影響產品質量，久而久之必然會影響餐廳或酒店的聲譽。因此，廚房的設計要緊緊圍繞餐飲的商業風格，充分考慮實用性、耐用性和便利性的原則。具體而言，應特別注意以下幾個方面。

無論廚房是否配備了先進的水罩甚至直接採用簡單的排氣扇，最重要的是讓廚房，尤其是配菜和烹飪區域，形成負壓。所謂負壓，就是排出的空氣量大於加入廚房的新鮮空氣量。只有這樣，廚房才能保持空氣新鮮。但是，在抽出廚房主要油煙的同時，也不能忽視烤箱、烤箱、蒸鍋、蒸鍋、蒸汽消毒櫃、洗碗機等產生的污染空氣和廢氣。，並確保所有煙霧不會擴散和滯留在廚房區域。清理廚房，清理廚房裡的攤子。餐廳設計是一定時期餐飲業發展的產物。在設計明亮的廚房和明亮的攤位時，我們至少應該注意不要增加餐廳的煙霧、噪音和難看的場景。有些人應該只把製作的最後階段作為一個示範廚房設計，所以沒有必要講述整個故事。廚房地板，廚房的地面設計和材料選擇一定不能盲從，一定要慎重確定。在選擇新穎實用的防滑地磚之前，使用紅鋼磚還是有效的。

Ⅱ 廚房面積20平米，設有排煙罩，這房間的排煙量,風管怎麼算

廚房排煙是局部排煙，不要考慮廚房面積
廚房單邊型排煙罩風量每延長米按2000m³/h計算，按你的圖紙排煙罩長3.6米，排煙量就是7200m³/h，主風管風速國家標準是10~12m/s，計算後管道截面0.4m*0.45m

Ⅲ 現在酒店廚房不銹鋼排煙罩多少錢一米，望大神告知一下先謝謝了

鍍鋅風管135一平方不銹鋼油網煙罩1250米 （廣州頂風廚房設備）

Ⅳ 幼兒園購買廚房設備的目的

你好，因為幼兒園的教師和學生們都是需要吃飯的，所以需要購買廚房設備進行午餐或者晚餐的製作。
幼兒園需要的廚房設備：
1.主操作區的設備有雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調料台、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車等。
2.粗加工區的設備有大單星水池、三星水池、瀝水工作台、雙層工作台、四層貨架等。
3.切配區的設備有大單星水池、雙星水池、瀝水工作台、雙層工作台、絞切機、六門冰櫃等。
4.開水消毒區的設備有開水器含支架、消毒櫃雙門、雙層工作台、毛巾消毒櫃等。
5.備餐區的設備有雙星水池、四門碗櫃、單通工作台、微波爐、雙層工作台、單層烤箱等。
6.主食庫的設備有米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架等。
7.排煙系統的設備有不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風櫃、油煙凈化器、風櫃啟動保護期、風櫃、凈化器底座等。

Ⅳ 廚房排煙罩面積怎麼計算

煙罩的長度乘以寬度 我說的是酒店 大型食堂的

Ⅵ 創維排煙罩好用嗎

好用。
1、質量好。創維排煙罩採用的是食品級不銹鋼機身，耐腐蝕更健康，納米塗層油煙一擦即凈。
2、價格低。創維排煙罩的市場價格在1919元，比同產品價格較低一些。

Ⅶ 如何選購不銹鋼廚具

1、合理化的規劃：

1）、後堂籌備的步驟：規劃（繪出廚具、水電、排煙、排水等的平面布置圖）→安排水、電施工→預留排煙道口→內牆、地面裝潢→廚具進場→安裝、調試→驗收。

2）、廚具選擇注意事項：

a.選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。

b.貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購、中間回扣等損失費用的現象。

c.廠家往往比商店的產品更具有優勢：價格優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售後）、咨詢服務優勢、技術服務優勢。
2、產品質量的簡單鑒別：

1）、燃具類產品的內部架構：合格產品在製作過程中，內部結構較為復雜，比如風機與風摯之間使用風管連接，而不是直接連接；內部結構決定了產品的耐用性、穩定性、安全性等。再比如海鮮蒸櫃，可以從產品的背面看，是否有鍍鋅蒸氣管連接，如果沒有，就是用蒸櫃自身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠不如鍍鋅蒸氣管，在使用過程中，就會發生危險。

2）、台櫃類產品的站腿及焊點：市場上常見的站腿直徑有38mm和51mm兩種，價格卻相差甚遠，有些商家在做方案時，並不註明站腿的直徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應該是滿焊的，否則容易脫落。

3）、排煙產品：這一環節是最容易做手腳的地方，市面上往往按每平方米報價，到底一節排煙罩、一節排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；最好要求按照每米的價格作方案。

4）、鋼材的材質：對於廚具產品所使用的不銹鋼材質，最簡單的鑒別方法就是用吸鐵石。

5）、食品加工類產品：可以借鑒國家機電產品的堅定數據。

3、廚具產品的價格評定：

市面上廚具產品的價格密如麻，實在難辨真偽；只要掌握運算規律，在評定時，也就不難了。廚具產品的價格大致可以分為三個檔：304材質（高鉻）、201材質（中鉻）、430材質（低鉻）。目前，不銹鋼板材的價格幾乎三天一漲一跌，三種材質也相差甚遠，304材質為每噸4萬元左右，201材質為每噸2萬元左右，430材質為每噸1.3萬元左右；從板材的價格上，已經不難看出不銹鋼廚具產品的價格了，下面通過一些實例來說明一下。

1）、燃具類產品的價格（201材質）：不銹鋼材料占總價格的50%、零配件佔40%、利潤佔10%，產品的價格大約在3700元左右（2米左右的粵灶、大鍋灶），寧灶大概在2600元左右。

2）、燃具類產品的價格（304材質）：不銹鋼材料占總價格的50%、零配件佔40%、利潤佔10%，產品的價格大約在5600元左右（2米左右的粵灶、大鍋灶），寧灶大概在3900元左右。

3）、工作台的價格（201材質）：不銹鋼材料占總價格的80%、零配件佔10%、利潤佔10%，總價在700元左右。

4）、工作台的價格（304材質）：不銹鋼材料占總價格的80%、零配件佔10%、利潤佔10%，總價在1260元左右。

產品太多，就不一一列舉，有時不妨選購一些二手不銹鋼廚具，如有興趣，可與本站聯系，本站可以提供後堂規劃、廚具核價、鑒定等

Ⅷ 這套廚房設備大約多少錢請高手指點

第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
可以利用店多隆市的效應
不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。
轉租店面要慎重
借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。
轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的乾脆以「土家菜」命名。一是因為目前杭州的外來人口很多，從省內各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來後，首先可以吸引大批老鄉。比如位於體育場路51號的映山紅浙西風味餐館，主做龍游等地的浙西風味菜，老闆介紹，來自衢州、金華等地的家鄉客人佔了三分之二。古墩路上的綠穀人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。
有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
找廚師的四種常見途徑：一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是：老闆可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在杭州，餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。
沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。
另外還有注意一點，有些店面，在造的時候就把廚房設備配套好了，這樣的設備並不是按照你要開的餐館來設計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。
轉租過來的飯店，有時可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運行起來時，會發現一些設備沒法用，所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉，白付一大筆轉租費。
如果想在購置三大件上更省錢，一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘，這要看運氣，有時候這里有成套的廚房設備，有的是庫存品，也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節約三分之二的錢。
第六步：原料采購
小店開出來後，采購這環是老闆抓得最牢的，在很多餐館，老闆兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。