不銹鋼鍋用電磁爐怎麼煎雞蛋

① 用電磁爐煎荷包蛋的方法

用電磁爐煎荷包蛋的方法：

1.小平底鍋里放少許油，用廚房紙搽均勻，順便吸掉多餘的油干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火

6.把火力再調小一點。（電磁爐調成120功率），隔著蓋子看蛋黃的狀態，可以搖晃下鍋子，如果蛋黃顫抖得很厲害，證明還太生，如果只能有一點點顫動，就證明差不多了。我習慣是在蛋黃顫動得還蠻明顯時就熄火，然後繼續悶兩三分鍾，這樣出來的雞蛋就剛剛好，大概是七分熟。蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鍾後就可以了。

拓展資料：

一、煎雞蛋的技巧

1、在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。

2、在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

3、在熱油中灑點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。

二、煎荷包蛋注意事項

1.千萬別把油燒的特別熱才磕入雞蛋，這樣容易導致濺油燙傷，也容易把雞蛋煎焦糊，除了油的溫度，大家還可以在油裡面放入少許鹽，同樣能夠避免濺油燙傷的問題。

2.大火把油鍋燒熱之後，放入雞蛋煎之前，要轉成小火，這樣才能避免雞蛋煎焦糊了。

3.大概煎1分鍾時，蛋清就會開始凝固，我們可以倒入少許熱水，再蓋好鍋蓋，煎2分鍾，這樣不僅口感鮮嫩可口，而且十分安全。

4.最後就是想要避免煎雞蛋時粘鍋，就建議用平底鍋。

雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也會增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。

② 關於用電磁爐煎荷包蛋。

1.開到「煎蛋」這一檔，然後放油（如果你是第一次煎荷包蛋，你可以先放油然後再開火！） 2.等油熱了之後，打個雞蛋放下去（你也可以先把個蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。然後再把碗里的雞蛋小心放進去） 3.這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮。灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃 4.如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎。這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，或更好吃！！ 你是小孩來的，你家有沒有微波爐，可以用微波爐做，那樣更安全！！ 微波爐煎雞蛋 用一個小碗，碗里擦上油（這樣就不會粘上了），然後把雞蛋打到碗里，然後用一根筷子或牙簽把蛋黃插破（插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。 小心一點！！

③ 電磁爐怎麼煎雞蛋

1、將雞蛋打入油鍋後,在蛋黃上滴幾滴熱水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。
2、煎蛋時先用小火煎,底面呈金黃色後,就可將其翻過來再煎另外一面,關火用余溫將其煎熟就可以了。

④ 用電磁爐炒雞蛋

1、將平底鍋放在電磁爐上。2、打開電磁爐電源。3、放入適量的油。4、等油熱些了，將提前打好的雞蛋倒入。並用鏟子翻炒。5、雞蛋完全成為你平時吃的樣子後就可以關火叻。
如果是煎荷包蛋，就等油熱些後，直接將雞蛋殼敲破，將雞蛋放入鍋里，加入少量鹽，用鏟子翻炒，直到雞蛋外皮變焦黃就可以了。
荷包蛋難度較大，還是吃炒雞蛋比較好！
祝賀你可以自己做飯了。從容易的開始，你慢慢會變成專業人士的。