湯鍋選用什麼不銹鋼最好

⑴ 湯鍋什麼材質的比較好

湯鍋不銹鋼材質的比較好。

不銹鋼湯鍋現在我們家裡面很多的鍋具，其實都是不銹鋼材質的，這種材質的鍋具比較堅固，耐用性比較強。不銹鋼鍋拿到手就可以用，不需要怎麼打理保養，愛怎麼用就怎麼用，就是注意要晚放鹽。

鑄鋁鍋

純鋁導熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾塗層覆蓋。特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。且不和任何食材發生化學反應。缺點就是導熱比金屬差，只能做湯鍋。

⑵ 煮湯鍋用什麼材質最健康

最常見的就是不銹鋼的。鍋底是夾純鋁的復合底實現均勻導熱。堅固耐用，導熱均勻。但不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。
2. 鑄鐵鍋。一定厚度的鑄鐵鍋導熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。
3. 鑄鋁鍋。純鋁導熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾塗層覆蓋。
4.特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。且不和任何食材發生化學反應。缺點就是導熱比金屬差，只能做湯鍋。（熱傳導系數40）
5. 陶瓷合金鍋具
此種鍋在導熱金屬鍋體外表面加一層緻密，堅硬的特種陶瓷層。具有不銹鋼鍋具和鑄鐵鍋具的所有優點，且不怕酸鹼鹽食物。價格比較貴，一個要幾千塊。
6. 還有一些其他材質，比如中國的砂鍋，日本的砂鍋等。砂鍋導熱緩慢均勻，保溫性能好，適合做湯煲（如果不著急）。

⑶ 湯鍋怎麼選

滋補身體最好食材當然要數美味的湯了，但是只有好的湯鍋才能做出好的湯來，因此如何選擇一個好的湯鍋就至關重要。

下面小編就為大家詳細的介紹一下各種湯鍋的優缺點，大家在選購的過程中可以作為參考。

1. 不銹鋼鍋。最常見的就是醫用不銹鋼，習慣上稱作18/8或18/10，兩者之間主要以鎳的含量作區格，真實的含量多在18/9左右，區別不大。這種鍋多採用復底，即鋼鋁鋼的復底結構。

優點：鍋底是夾純鋁的復合底實現均勻導熱。（不銹鋼熱傳導系數15，鋁是230）。堅固耐用，導熱均勻。優質不銹鋼不會生銹，沒有鐵鍋易生銹，並且鐵銹對人體有害，同時也沒有鋁鍋對人體的危害，是一種健康的鍋具材料。

缺點：不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。純不銹鋼的湯鍋重量很大，而且導熱性能不是很好。

市場上常見的品牌：

Fissler（菲仕樂），WMF（福騰堡），KMW(凱美威)、Meyer（美亞）、Zwilling（雙立人），SUPOR（蘇泊爾）部分高端產品也是這種材料。

2. 鑄鐵鍋。到目前為止使用最多的鍋具，鄉鎮集市上及城市的市場里很多，目前也有以高端形式出現的鑄鐵鍋具。

優點：成本低廉，一定厚度的鑄鐵鍋導熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。（鑄鐵熱傳導系數80）

缺點：鐵銹對人的肝臟是有害，鐵的導熱系數只有16左右，易產生油煙和焦糊，天長日久對使用者的健康還是有較大潛在風險的。另鑄鐵的空隙中長期藏的食物汁水，也不得不關注其可能存在的問題！

市場上常見的品牌：

法國 Le Creuset（酷彩）, Staub （後者隸屬於雙立人），蘇泊爾部分產品也是，最多的是小超市和街邊集市。

3. 鑄鋁鍋。鋁如果能排除其進入食品對人體有害的問題外，是最佳的鍋具材料。

優點：鋁鍋有導熱快，鍋體熱的均勻，重量輕等一系列優點。

缺點：由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不粘塗層覆蓋。鋁鍋中的鋁元素進入食品對人健康有害，目前的處理工藝僅能減少溶出，保護塗層一旦脫落，便不再有保護作用

市場上常見的品牌：

德國Berndes（寶迪），Woll，炊大皇，愛仕達，蘇泊爾的紅點系列

4. 特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。

優點：不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。其最大優點為無有害物質溶出，外觀質感，現代時尚。且不和任何食材發生化學反應。

缺點：導熱性不是很好，易破碎，鍋體溫度較高，使用時要注意防燙，只可做湯鍋。（熱傳導系數40）

市場上常見的品牌：

CorningWare（康寧），Visions（晶彩），KMW(凱美威)，Luminarc（樂美雅）

5. 陶瓷合金、鑽石塗層、鈦金鍋具。

多為營銷目的下的故弄玄虛的。要麼是鋁鍋加塗層，要麼是鋁鍋表面加了一點點鈦合金，大多都是利用高科技概念故弄玄虛。這類品牌的產品需要慎重購買。

6.復合鋼鍋具

優點：其優點是將鋁和不銹鋼的優點結合，鍋具既具備不銹鋼的健康性，又融合了鋁鍋導熱快帶來的無煙、防焦糊的優點。同時兼具不銹鋼鍋具的高端大氣。市場上商家宣傳時暗示的層數越多越好純屬誤導，理論上講，能夠將鋁與食物隔絕的條件下，層越少，鍋越好。所以廠家暗示的五層好於三層，七層好於五層，純屬誤導！

缺點：復合鋼炒鍋的缺點同不銹鋼鍋具的缺點，導熱性介於不銹鋼和鋁之間，無煙、防焦糊的結果也類似，保養打理上同樣有不銹鋼鍋具的缺點。

市場上常見的品牌：

KMW(凱美威)、Meyer（美亞）、Zwilling（雙立人），SUPOR（蘇泊爾）部分高端產品也是這種材料。

7.雙酷合金鍋

優點：雙酷合金鍋突破了鋁和不銹鋼延展性不一致的世界性生產難題，將鋁制材料的高導熱性和塗層的吸附性與不銹鋼材料的健康性最大化結合的原創新產品，具有無煙、防焦糊，時尚的特點。不僅兼具不銹鋼的全部健康性的優點，還兼具鋁的全部優點，卻無二者的缺點，目前只有KMW綠鼎擁有。

缺點：雙酷合金鍋只有個別企業突破了技術瓶頸，因為知識產權問題，暫時還無法普及，只有少數人有機會使用！

市場上常見的品牌：

目前只有KMW(凱美威)擁有該項知識產權，其他品牌是否已得到授權還不清楚。

鍋具在很多人眼裡是小東西，隨便買一個就用，可一旦了解了其中的專業常識，你會清楚一個小小鍋具不但關乎使用者個人健康，還關乎全部家人的健康，小東西不可小視，換套好鍋，可確保全家人的健康！

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復合鋼鍋缺點

⑷ 不銹鋼湯鍋買什麼牌子好

湯鍋首要當然是不銹鋼材料問題，目前全世界不銹鋼湯鍋採用18-10不銹鋼材料做的版湯鍋是最好，正規權好的不銹鋼湯鍋一般會有18-10不銹鋼型號的標識，如果沒有的話，那建議這類不銹鋼還是不要選的好，除非你很懂不銹鋼材料的，然後一個好的湯鍋就看做工工藝情況，比如各零配件的牢固性，鍋蓋與鍋沿的密合性等，目前世界不銹鋼鍋具做的好的牌子比較有名的WMF、雙立人、菲仕樂等，但這些價位都很貴，其它國內牌子，蘇泊爾、愛仕達有好有差，關鍵在於識別了

⑸ 不銹鋼湯鍋買什麼牌子好

湯鍋首要當然是不銹鋼材料問題，目前全世界不銹鋼湯鍋採用18-10不銹鋼內材料做的湯鍋是最容好，正規好的不銹鋼湯鍋一般會有18-10不銹鋼型號的標識，如果沒有的話，那建議這類不銹鋼還是不要選的好，除非你很懂不銹鋼材料的，然後一個好的湯鍋就看做工工藝情況，比如各零配件的牢固性，鍋蓋與鍋沿的密合性等，目前世界不銹鋼鍋具做的好的牌子比較有名的WMF、雙立人、菲仕樂等，但這些價位都很貴，其它國內牌子，蘇泊爾、愛仕達有好有差，關鍵在於識別了

⑹ 湯鍋什麼材質的比較好

1. 最常見的就是18/10 或者18/8 不銹鋼的。鍋底是夾純鋁的復合底實現均勻導熱。（不銹鋼熱傳導系數15，鋁是230）。堅固耐用，導熱均勻。但不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。
代表品牌：Fissler（菲仕樂），WMF（福騰堡），上海產 Zwilling（雙立人），蘇泊爾等。
2. 鑄鐵鍋。一定厚度的鑄鐵鍋導熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。（鑄鐵熱傳導系數80）
代表品牌：法國 Le Creuset（酷彩）, Staub （後者隸屬於雙立人）
3. 鑄鋁鍋。純鋁導熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾塗層覆蓋。
代表品牌：德國Berndes（寶迪），Woll
4.特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。且不和任何食材發生化學反應。缺點就是導熱比金屬差，只能做湯鍋。（熱傳導系數40）
代表品牌：美國 CorningWare（康寧），Visions（晶彩），法國 Luminarc（樂美雅）
5. 陶瓷合金鍋具
此種鍋在導熱金屬鍋體外表面加一層緻密，堅硬的特種陶瓷層。具有不銹鋼鍋具和鑄鐵鍋具的所有優點，且不怕酸鹼鹽食物。價格比較貴，一個要幾千塊。
代表品牌：德國 Silit （目前隸屬於WMF集團）
6. 還有一些其他材質，比如中國的砂鍋，日本的砂鍋等。砂鍋導熱緩慢均勻，保溫性能好，適合做湯煲（如果不著急）。

⑺ 不銹鋼湯鍋什麼牌子好

問題一：不銹鋼鍋哪個牌子好 您好，很高興為您解答！
1 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3 雙立人Zwilling (於1731年德國,十大餐具鍋具品牌)
4 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5 愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6 康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領導品牌)
7 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具製造企業)
8 司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳雲中鶴工貿發展有限公司)
9 WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10 膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌,於1904年德國)

問題二：不銹鋼湯鍋什麼牌子好 1 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3 雙立人Zwilling (於1731年德國,十大餐具鍋具品牌)
4 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5 愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6 康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領導品牌)
7 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具製造企業)
8 司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳雲中鶴工貿發展有限公司)
9 WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)

問題三：哪些牌子的不銹鋼湯鍋好 個人認為雙立人的比較好。

問題四：不銹鋼不粘鍋哪個牌子好 身為家庭主婦就需要保證家裡人的健康，不銹鋼鍋在我們家所有鍋中佔得比例很大，去搜一下用不銹鋼鍋還有以下好處呢：1 輕便。2）美觀。3）結實。不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂。4）熱得快，省火。5）不易生銹。而且最最最重要的是，任何食物都可以用不銹鋼鍋烹飪。有些材質的鍋（例如沒有琺琅面的鑄鐵鍋，鋁鍋，鐵鍋等）不適合做特別酸的食品，或者有些鍋不能加熱溫度太高（銅鍋、不粘鍋），然而不銹鋼鍋卻是完全沒有限制，什麼食物都能做，而且整個可以扔進烤箱，我煎炸燉煮燜飯都用它。
用於餐具的不銹鋼，最常見的有三種，一種是18/8, 也叫做304不銹鋼，一種是18/10，是316不銹鋼的一種，還有一種是18/0，也叫做430不銹鋼。斜線前面的數字是指鉻（chromium）含量，後面的數字是鎳（nickel）含量。例如18/10就是含有18%的鉻和10%的鎳。鉻和鎳都有防銹的功能，不過鎳還有增加光澤感的作用，所以18/8和18/10都是非常易於清潔和保養，而且絕對食品安全級別的不銹鋼。
而grym的鍋就是內鑄白金不銹鋼18/10，既有防銹的功能，也有增加光澤感的作用，非常易於清潔和保養，有人說銅底的不能用在電磁爐，但是我可以妥妥的告訴大家，不挑爐灶的呢。

問題五：湯鍋什麼牌子好 湯不僅有豐富的營養而且有益於消化，所以說「飯前先喝湯，勝過良葯房」不是沒有道理的，尤其到了天寒地凍的冬天，喝湯更有助於取暖，到這里就不得不說一下煲湯的工具――湯鍋了，有網友建議大家在選購湯鍋的時候最好購買不銹鋼的，並且在第一次使用時要用清水洗干凈，最好再鍋表面塗上一層食用油，這樣可以更好的保護湯鍋。我覺得大家除了對這些使用和保養的知識感興趣之外，對湯鍋品牌也很關注，所以今天特別根據眾網友的推薦總結出下面幾個不錯的品牌，想了解湯鍋哪個牌子好的朋友可以參考下文。
愛仕達
愛仕達公司致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具等廚房用具的研發、生產、銷售、服務，是目前中國最大的廚具生產基地之一。擁有國際一流的應用於各類生產線的關鍵設備和核心技術，是浙江省高新技術企業，具有年產3600萬套炊具的生產能力。擁有專利數十項，是不粘鍋行業標准、壓力鍋國家標準的權威起草單位之一。
蘇泊爾
創業伊始，蘇泊爾就推出高品質壓力鍋產品，一舉成為行業標準的起草者和最早執行者。依靠品質立身與技術創新，蘇泊爾迅速成長為中國壓力鍋行業第一品牌，並憑借五次壓力鍋技術革新，成為中國壓力鍋行業發展的「風向標」。
「演繹生活智慧」，蘇泊爾已經成為追求品質生活的消費者推崇和信賴的品牌，蘇泊爾追求卓越的努力也得到了行業與社會的一致認可：2002年蘇泊爾獲得「中國馳名商標」稱號，
2005年入選「中國最具生命力百強企業」，2006年獲得中國商務部頒發的「中國最具競爭力企業」稱號，2007年榮膺「全國消費者最喜愛的企業品牌」，2008年入選「年中國500最具價格品牌榜單」。2009年，蘇泊爾被認定為「國家高新技術企業」。
雙立人
雙立人的優質刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所有世界性的獎項，美譽傳遍全球。雙立人在德國、西班牙、中國和日本擁有生產基地。
除了廚房刀具，各類剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至鍋具,炊具，不銹鋼桌面產品，德國軍刀，美甲產品等，成為優質不銹鋼製品領域內的行業領導與先鋒。
WMF
WMF於1853成立於德國南部符騰堡州的一個安靜的小鎮蓋斯林根。這個地區是德國最早工業化的地區之一，大名鼎鼎的梅賽德斯.賓士的總部和BMW公司的總部分列在距離蓋斯林根東西各百公里左右的斯圖加特和慕尼黑。就像BMW的名字來源於巴伐利亞汽車廠(Bavaria
Motor Work)，WMF 的含義是符騰堡金屬製品廠(Württembergische Metallwarenfabrik)字頭的縮寫。
菲仕樂
始創於1845年的德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標准。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。

問題六：想要買不銹鋼鍋，但是有什麼可以選的牌子嗎？ 現在市場上的鍋太多了，什麼品牌的都有：雙立人，德國的精品廚具；WMF,享 譽全球的德國高端、餐具品牌；歐美達,性價比最高的品牌之一；菲仕樂，最古老的鍋具品牌之一。

問題七：湯鍋什麼材質的好 1. 最常見的就是18/10 或者18/8 不銹鋼的。鍋底是夾純鋁的復合底實現均勻導熱。（不銹鋼熱傳導系數15，鋁是230）。堅固耐用，導熱均勻。但不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。
代表品牌：Fissler（菲仕樂），WMF（福騰堡），上海產 Zwilling（雙立人），蘇泊爾等。
2. 鑄鐵鍋。一定厚度的鑄鐵鍋導熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。（鑄鐵熱傳導系數80）
代表品牌：法國 Le Creuset（酷彩）, Staub （後者隸屬於雙立人）
3. 鑄鋁鍋。純鋁導熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由於純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾塗層覆蓋。
代表品牌：德國Berndes（寶迪），Woll
4.特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。且不和任何食材發生化學反應。缺點就是導熱比金屬差，只能做湯鍋。（熱傳導系數40）
代表品牌：美國 CorningWare（康寧），Visions（晶彩），法國 Luminarc（樂美雅）
5. 陶瓷合金鍋具
此種鍋在導熱金屬鍋體外表面加一層緻密，堅硬的特種陶瓷層。具有不銹鋼鍋具和鑄鐵鍋具的所有優點，且不怕酸鹼鹽食物。價格比較貴，一個要幾千塊。
代表品牌：德國 Silit （目前隸屬於WMF集團）
6. 還有一些其他材質，比如中國的砂鍋，日本的砂鍋等。砂鍋導熱緩慢均勻，保溫性能好，適合做湯煲（如果不著急）。
透明蓋子：
合格的透明蓋子都是用耐熱硼酸玻璃做的，能耐300度高溫，但不能直接明火加熱。代表品牌是Pyrex 耐熱玻璃（CorningWare 旗下），為各大鍋具廠廣泛採用。

問題八：304不銹鋼鍋買哪個牌子的最好。 蘇泊爾

問題九：最近想買一個不銹鋼鍋具，蠻糾結的，不知道鍋具什麼牌子好，大家給推薦推薦。 既然你想買不銹鋼鍋具，目前市面上首推的就是雙立人了。雙立人的知名度想必毋庸諱言，他們家鍋具精選優質鋼材，有許多獨到的設計，使用起來非常的方便。因為許多獨到的技術和工藝，雙立人鍋具也比較節能，而且蒸、煮、燒、燉、炒等多方位的烹飪需求都可以滿足，而且雙立人鍋具還提供免費清洗，建議你考慮一下。

⑻ 304不銹鋼的湯鍋好還是400不銹鋼的湯鍋好

400的好

⑼ 買湯鍋410的好還是201的好

買湯鍋401更好一些。

201含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹，201的耐腐蝕性能很差，但較硬。401抗銹性好些，401更耐腐蝕些。

下面來看看用什麼煲湯比較好：

1.砂鍋：砂鍋是一種能耐高溫的鍋，可以承受長時間的燉煮，用砂鍋煮湯，可以小火慢燉，讓湯汁更加的原汁原味，還不易丟失湯原有的營養。砂鍋的密封性較好，可以讓食物更好的入味，保溫效果也較好。

2.瓦罐：瓦罐是經過高溫燒制而成的，它的通氣心比較好，可以均衡持久的將熱量慢慢傳遞給內部的食材，使湯的滋味更加的香醇，且它散熱緩慢，有較好的的保溫效果。

3. 高壓鍋：高壓鍋適合快速燉湯，能在短時間內將食物煮好，還不易破壞食物的營養成分。

4. 燜燒鍋：燜燒鍋和其他鍋有點不同的是，它有內鍋和外鍋之分，內鍋用於將食材煮沸，外鍋用於燜，這樣很容易將肉類燜爛，且因為它在燜煮的過程中，不冒氣，能夠保全食物的營養。

5. 不銹鋼鍋：用不銹鋼鍋煮出來的湯比較清淡，沒有砂鍋煮出來的濃郁，但它的容量大，更耐煮，只是煮的時間要更久一些。

⑽ 304與316不銹鋼鍋具哪個好

一：牌號316ti不銹鋼

二：化學成分

C：≤0.08 Si≤1.00 Mn≤2.00 P≤0.035 S≤0.030 Ni 11.00~14.00 Cr 16.00~19.00

Mo 1.80~2.50 Ti≥5*C%~0.70

三：應用范圍應用領域：

316L不銹鋼添加Mo，故其耐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強度特別好，可在苛酷的條件下使用；加工硬化性優（無磁性）。高溫強度優秀。316L不銹鋼屬於奧氏體不銹鋼，不能通過熱處理強化。具有良好的強度、塑性、韌性和冷成型性及良好的低溫性能。由於在Cr18Ni8的基礎上添加了2%的Mo，賦予了鋼良好的耐還原性介質和耐點蝕能力。在各種有機酸、無機酸、鹼、鹽類、海水中均有適宜的耐蝕性。在還原性酸性介質中其耐蝕性遠優於304

四：概況

不銹鋼耐腐蝕性能優於304不銹鋼，在制漿和造紙的生產過程中具有良好的耐腐蝕的性能。而且316不銹鋼還耐海洋和侵蝕性工業大氣的侵蝕。在1600度以下的間斷使用和在1700度以下的連續使用中，316不銹鋼具有好的耐氧化性能。在800-1575度的范圍內，zui好不要連續作用316不銹鋼，但在該溫度范圍以外連續使用316不銹鋼時，該不銹鋼具有良好的耐熱性。316L不銹鋼的耐碳化物析出的性能比316不銹鋼更好，可用上述溫度范圍。在1850-2050度的溫度范圍內進行退火，然後迅速退火，然後迅速冷卻。，它具有耐高溫、易加工、高強度化。316L不銹鋼，不需要進行焊後退火處理。