新買的不銹鋼鍋煮飯發黑怎麼回事

Ⅰ 為什麼不銹鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因

概括起來造成不銹鋼鍋發黑的原因有兩種：

一、過度加熱。牛奶本身是比較容易變質的東西，熱牛奶火開太大有可能導致漿糊，不及時清洗就會造成鍋子發黑，所以熱牛奶火不能開太大。

二、首次使用前沒有保養好。五金產品出廠前都會有防氧化措施，我們都會在說明書里附上第一次使用前，用溫水兌白醋等方法進行清理，如果沒有清理干凈，殘留的污漬在使用中也會造成鍋子發黑。品牌鍋具的檢測結果都會符合國家標准，檢測單位會檢測鍋具在遇見強酸鹼物質時釋放出來金屬元素的含量，符合標准才能上市。所以一般性的鍋子發黑，對繼續使用不會有太大問題。

Ⅱ 不銹鋼鍋煮粥發黑怎麼回事

如果是真的不銹鋼，在新買來得時候應該用油先將鍋擦一遍，這樣不至於將食物粘鍋。
然後煮粥的時候最好不要放其他物質比如鹼粉之類。
如果還有其他問題，建議直接找售後咨詢處理。

Ⅲ 為什麼不銹鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因

不銹鋼鍋一加熱就發黑，主要有以下原因：

1、長期大火炒菜

不銹鋼鍋長期大火加熱，容易使鍋變黑。不銹鋼鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

2、空燒

不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落，導致一加熱就變黑。

3、做菜方法不對

煎炸食物時，把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，不變黑。

不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦

1、不銹鋼鍋燒糊了後，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間後，使其軟化後就會很容易取下。

2、山裡紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。

Ⅳ 用316食品級不銹鋼高壓鍋做出的米飯為什麼會變黑色

不銹鋼鍋在生產後會在表面會有一層防止氧化的塗層，發黑的就是這個，您可以刷干凈重新煮一下水，如果還是黑的，說明您購買的商品是有問題，建議您就不要再用了

Ⅳ 新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西，不銹鋼鍋作為廚房較為常見的廚具，不僅使用壽命時間長，同時還不容易生銹，也有不少人會反映新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西？本文內容為大家揭曉答案！

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西1

1、可能是生產過程中使用的機械油質量很差，無法進行常規洗滌，因此手摸了之後會發黑又油膩。您可以在水中添加一點洗滌劑並將其煮沸5分鍾後洗凈。

2、不銹鋼產品的表面可能有一層拋光的金屬顆粒。 使用之前，可以先用洗滌劑或去污粉將其清洗，然後再使用不會使您的手變黑。 或在烤胡蘿卜頭後擦拭鍋。

3、可能是拋光蠟。 不銹鋼被拋光以增加其亮度並變得更光滑。 建議在熱水中浸泡後，用棉布和清潔劑擦拭，然後再用熱水刷，這沒問題。

新不銹鋼鍋黑色的東西怎麼洗

不銹鋼餐具的這些黑色油漬是製造過程中使用的工業黑色油的殘留物。 這些污漬隱藏在不銹鋼的小孔中，肉眼無法觀察到，但實際上隱藏在看似明亮干凈的不銹鋼餐具的縫隙中。

要清洗這些黑色油污，最有用省事的也就是食用油了。把表面光亮無任何污漬的全新不銹鋼餐具，用蘸了食用油的廚房紙巾用力擦拭，每一處都要擦到，你會發現原來潔白乾凈的廚房紙巾上黏附上了大塊的黑色污漬。再換上另一張蘸了食用油的廚房紙巾，繼續擦拭不銹鋼餐具表面，至廚房紙巾上不再有黑色污漬為止。

不過有些大的品牌在不銹鋼餐具出廠前會對其用專業材料反覆清洗，以減少黑色油污附著，因此大品牌的不銹鋼產品就不必這么費力清潔。

炒菜用鐵鍋好還是不銹鋼鍋好

各有好處，不過我們更多地還是習慣用鐵鍋。

不銹鋼鍋的問題在於，長時間燉高酸食物時，鍋中的錳和鉻可能少量滲入湯中，危害人體健康的可能性很小。 但是，應該指出的是，普通的鐵鍋也並不是純鐵和碳元素的，合金元素也會溶解在湯中。至於鐵鍋中補鐵的效果，營養已經否認了，鐵鍋溶解在食物里的鐵極少。 鐵鍋不含其他化學物質，具有很強的抗氧化性能。 此外，鐵鍋搭配湯多的`菜味道會更好。 這是由於鍋底材料的形狀。實驗表明，鐵鍋可以製成更濃的湯。

但是鐵鍋容易生銹，如果人體攝入鐵銹，將會損害肝臟。 不銹鋼是具有高硬度和耐用性的碳鐵合金，含有鉻鎳金屬，具有很強的耐腐蝕性，不易生銹，並且不銹鋼表面光滑，不會隱藏污垢，易於清潔，並且可以長時間保持美觀。不銹鋼鍋的重量比鐵鍋的重量輕，並且炒時更方便。但是，不銹鋼的隔熱效果相對較差。

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西2

1、首先我們自然是除去鍋子的包裝，將標簽紙撕去，如果不好撕的話可以在標簽上滴幾滴風油精，等幾 分鍾就很容易撕掉了。

2、之後自然是需要對鍋做一個清洗，因為不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以防止倉儲和運輸 銷售過程中出現生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油塗得更重。而且，在儲運銷售過程 中，也是可能會有各種塵埃，所以我們要對不銹鋼鍋先做一次徹底的清洗。

3、買來的不銹鋼炒鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差， 防銹油塗得很重，最好進行金屬粉清洗，去除表面的浮粉。

4、我們可以在濕抹布上滴兩滴洗潔精，把不銹鋼鍋里里外外擦拭，當然鍋蓋也要擦拭，擦拭完後，就是 用清水沖洗，主要定要清洗干凈。

5、清洗干凈後還沒可以呢，還要進行下一步，那就是往鍋里倒入一些白醋和開水，輕搖鍋體，使白醋可 以清洗到每一個部位。完成後用紙擦乾。

6、洗干凈後，空鍋干燒，熱鍋後加一點食用油進去，慢火用油淋幾遍鍋壁，以在鍋壁形成油膜，防止洗 去防銹油後生銹。然後倒掉油，用清水沖洗干凈，即處理完畢。

7、材料質量合格的不銹鋼炒鍋，不用這么麻煩。直接在鍋里加清水，倒進一點白醋，然後開火燒熱，用 軟擦子刷洗幾遍即可。然後倒掉醋液，用熱水沖洗干凈，即可使用。如果為了外觀好看，也更安全，最好 把炒鍋外壁也用醋液擦洗一下。

Ⅵ 新不銹鋼鍋第一次用熬出來的米湯發黑，什麼原因

你說的是不是鑄鐵鍋呀？鑄鐵鍋也叫生鐵鍋，是黃泥模型鑄造的鑄件。在製作模型時需要塗刷碳粉，這是一。鑄鐵裡面有很多「游離碳」，這是碳黑的第二個來源。所以，在使用鑄鐵鍋之前，對新鍋必須「煉」一次。煉鍋的方法是：先洗凈新鍋，坐在火上干燒，燒到鍋裡面發白，關火，用一塊豬肉皮反復擦拭，直到豬油「滲」進鑄鐵鍋裡面，呈現黝黑黝黑的顏色，就煉好了。

Ⅶ 不銹鋼鍋煮的米飯在鍋里放一晚為什麼會發黑

1、真正的不銹鋼鍋，做出的米飯，放置一晚上，不會發黑的。米飯如果發黑，原因是不銹鋼鍋不是純的，裡面摻雜了鐵成分。
2、在不銹鋼鍋製造中摻雜鐵的成分，與水和氧氣都會發生化學反應。大米飯在鍋中放置一晚上，自然也就變黑了。

Ⅷ 不銹鋼鍋為什麼會燒黑

在日常生活中，很多人家裡廚房都是使用不銹鋼鍋炒菜，因為不銹鋼鍋具有很高的穩定性，加上耐腐蝕受到很多人的青睞，但是不銹鋼使用久了之後，很多朋友發現不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦呢?不少消費者擔心有毒之類的，實際上不用太擔心，是有毒害的，接下來就為大家介紹不銹鋼鍋為什麼會黑，一起來看看吧。

一、不銹鋼鍋為什麼會黑?

首先我們要先了解不銹鋼鍋的材料，很久之前不銹鋼鍋用的而是202不銹鋼，這種鋼材使用久了就會有毒，是材料本身的特性，因此後來不銹鋼鍋改成了304材料，而304材料是不會有毒的，之所以黑了失去光澤，是因為不銹鋼作為一種金屬會和鹽之類的發生化學反應，會使不銹鋼鍋具失去一些光澤度。這是物體的化學屬性，無法避免的。
二、不銹鋼鍋黑了怎麼辦?

1、當不銹鋼鍋燒黑了以後我們首先要做的是去除它表面的雜質，表面雜質要去除是非常簡單的，將其放在水中浸泡一會待它軟化後，就可以將它取下了。

2、山裡紅可以去除鍋底燒糊了飯菜，放幾個山裡紅在裡面加入少許的涼水燒開，不要將水燒干，鍋底燒糊的飯菜就會很快脫落。

3、如果不小心將飯燒糊了，黑色的污漬不易去掉，可以將啤酒、白酒和清水按照2:2:1的比例兌制，將鍋底浸泡在混合液中，就很容易刷洗干凈了。

4、還有可以使用水果去除不銹鋼鍋黑色的污漬，將蘋果皮或者是梨子皮加一點水煮，然後再浸泡一會鍋底就可以了。還有使用橘子也是同樣的道理，將橘子放在鍋中將水燒開後靜置一晚上，第二天黑色的污漬就會松軟，清除就很簡單了。
5、用小火將鍋干燒片刻，然後在其冒煙的時候撒上鹽， 晃動一下使其均勻的鋪滿整個表面，一分鍾後關火再進行擦拭，就可以將黑漬清除的很乾凈而且你還可以去味。還有塗上牙膏， 用布沾水後用力擦拭，只是比較困難。還有用高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡一下，再用鋼絲球摩擦，就可以擦掉了。

Ⅸ 剛買的不銹鋼鍋煮的東西發黑，鍋還可以用嗎

不銹鋼鍋煮的東西發黑、燒焦、變黑還能用，像其他金屬一樣，不銹鋼鍋在加熱後很容易變黑。如果沒有煮沸干鍋的現象，鍋體變黑的現象就很少發生。

不銹鋼餐具使用注意事項：

1、不銹鋼餐具不宜長期食用鹽、醬油、醋、蔬菜湯，因為這些食品含有大量電解質。如果長期存放，不銹鋼餐具將與這些電解質，像其他金屬一樣，反應溶解有害的金屬元素。

2、不要使用不銹鋼餐具、不銹鋼壺、中葯，因為中葯中含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與它們發生化學反應，並使其成為可能。地毯會產生化學反應。GS是無效的，甚至產生更多的有毒化合物。

3、不要用強鹼性或氧化性化學物質（如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等）清洗不銹鋼餐具，因為這些物質是強電解質，它們也會與不銹鋼發生反應。

4、不銹鋼餐具和炊具的導熱系數低於鐵和鋁製品，傳熱時間較慢。空氣燃燒會導致爐面鍍鉻層老化脫落。

5、保持不銹鋼餐具清潔，經常擦洗，尤其是存放醋、醬油等調味品後，要及時清洗，保持廚具乾燥。