為什麼茶葉與不銹鋼會反應

㈠ 為什麼茶葉水遇鐵銹會變黑

因為茶葉水和鐵銹發生反應，生成了鞣酸鐵，鞣酸鐵是藍黑色的，是藍黑墨水的主要成分。所以會看到有黑色的現象。

用可口可樂可以去鐵銹，可口可樂去鐵銹是因為銹鐵的主要成分是氧化鐵，而可口可樂這種碳酸飲料中含有碳酸水、檸檬酸等酸性物質，二者相遇就會發生離子反應，氧化鐵中的鐵以離子形態游離於溶液中。

另外可口可樂中大量的二氧化碳容易從液體中分離出來，大量的氣泡會使原本疏鬆的鐵銹成分脫落而加速離子反應的發生。這就是可口可樂能夠除銹的原理。

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一般所謂生銹是指其銹改變其物質原有型態與質感，如鐵銹或鹼式碳酸銅等。不過若只視生銹為金屬氧化的話，大部分金屬都會生銹；部分如鋁氧化後會產生緻密氧化物，反過來可保護內層金屬。

銹沒有緻密的組織。水和氧氣會穿透銹，繼續使內部的鐵生銹。若要防銹，就需要有可以防止生銹的緻密表層。不銹鋼的表面是一層不容易反應的三氧化二鉻。若使用鎂、鈦、鋅、鋁，也會產生類似不易反應的緻密氧化物表層。

鍍鋅是一種常見的防銹處理方式，在要保護的物品上，利用電鍍或熱浸鍍鋅的方式鍍上一層鋅。使用鋅的原因很多，包括其價格便宜、和鐵的附著性好，而且當鋅和鐵接觸時，鋅和鐵會形成一個電池。

由於鋅活性較強，鋅是電池的陽極，會被氧化，藉此可保護電池陰極的鐵不被氧化（即陰極保護）。若在腐蝕性更強的環境中（例如鹽水中），會用鎘來代替鋅。

㈡ 不銹鋼會和茶水裡的物質起反應嗎

不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱。耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；耐化學介質腐蝕(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。
不銹鋼在氯離子存在下的環境中，腐蝕很快。

但茶會和空氣中的氧反應產生茶垢在杯子上卻很難清除,茶具內壁長出的一層茶垢,含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質.它們在飲茶時帶入身體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合,生成難溶的沉澱,阻礙營養的吸收.同時,這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂,尤其是砷、鎘可致癌,引起胎兒畸形,危害健康.故有飲茶習慣者,應經常及時清洗茶具內壁的茶垢.為了讓您不再為此事大傷腦筋,以下介紹幾種除茶垢的方法：

（1）除掉金屬制的茶隔上的茶垢,使用金屬制的茶隔時,會因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡後可輕易去垢.
（2）除掉茶杯或茶壺上的茶垢,茶杯、茶壺用久了,就會由大量茶垢,用海綿蘸鹽磨擦,可輕易去掉.
（3）除小塊茶垢,可將其浸泡於漂白劑或清潔粉的溶液中,並放置一晚,就可去掉茶垢.
（4） 可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗,再用清水沖凈即可.

㈢ 用不銹鋼杯子泡茶為什麼茶水會發黑

因茶與其金屬物質發生變化。

茶具的種類繁多，但從科學角度而言，金屬茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保溫杯泡茶，一般講是不理想的。

含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具，因磨損等原因，通過沏茶喝茶，會使人體對這些金屬成分的吸收量增加，於人體健康不利。

搪瓷茶具，雖有不易炸裂耐用等優點，但沏茶效果不佳，特別是搪瓷碰破露出鐵皮時，更會影響泡茶質量，會使茶水失去原味，色澤發黃，帶有熟湯氣。

塑料杯泡茶，經沸水沖泡後，常有一些異味物質或有害物質溶出，既影響茶味，也不利於人的健康。

保溫瓶、杯泡茶，由於溫度一直保持較高，使芳香物質很快揮發掉，減少了喝茶應有的芳香；同時高溫還能使茶多酚等浸出過多，使茶湯色濃，味苦澀，並有悶熟感。特別是保溫杯泡綠茶，會使茶湯帶悶熟味，使色澤變黃，失去茶香味。

㈣ 不銹鋼茶具為什麼不能泡茶

（1）用不來銹鋼茶具泡茶，會釋放源出重金屬鉻。

（2）茶中含有多種化學成分，用不銹鋼茶具泡茶會發生化學反應。

據了解，不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬。被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。這種元素質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不銹鋼等製品。

如果人體長期大量攝入三價鉻，就會影響身體的抗氧化系統，容易患慢性氧化性疾病，比如說糖尿病、高血壓等。另外，由於抗氧化系統被損傷，易發生腫瘤等異常增生的疾病。與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，約是三價鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面：一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌症。

㈤ 不銹鋼茶杯能泡茶葉嗎

不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來盛放。

不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不銹鋼等製品。

如果人體長期大量攝入三價鉻，那麼會影響身體的抗氧化系統，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外，由於抗氧化系統受到了損傷，又容易發生腫瘤等異常增生的疾病。

與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等;二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病;三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。

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一、用玻璃杯泡茶最健康，無毒無害還易於清洗

從健康的角度來說，與其它材質的杯子相比，玻璃杯是最好的泡茶器具。據大河網報道，玻璃杯在燒制過程中不含有害的重金屬和有機化學物質，所以大家在用玻璃杯泡茶的時候，不必擔心會攝入這些有害物質。另外，玻璃杯表面光滑，所以細菌等不容易在杯壁孳生，而且易於清洗。

二、不是所有的陶瓷杯都適合泡茶，要選擇無彩釉塗染、內壁無色的那一款

陶瓷杯也是常用的泡茶器具，但並不是所有的陶瓷杯都適合泡茶。在泡茶的時候，應選擇無彩釉塗染、內壁無色的陶瓷杯，因為這種杯子不僅安全、耐高溫，而且具有相對較好的保溫效果。

但盡量不要選擇畫有圖案的陶瓷杯，因為這些圖案其實是一種顏料，存在安全隱患。尤其對於內壁塗有釉的陶瓷杯來說，當杯中盛入溫度較高的茶水時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素可能會溶解到茶水中，進而給人體健康帶來危害。

㈥ 不銹鋼可以泡茶喝嗎

不銹鋼杯子是能泡茶喝的。不銹鋼杯子更加耐腐蝕，不會和茶葉水發生不良的反應。不過在選購不銹鋼杯子的時候也要注意，要購買符合國家食品葯品安全規定的不銹鋼製品。

不銹鋼比普通的鋼、鐵製品更加耐腐蝕，不銹鋼耐腐蝕的秘訣是在於鉻的含量，在鉻的含量超過12%時，不銹鋼表面就會形成一層鈍化膜保護不銹鋼製品被腐蝕和氧化，但是當遇到酸、鹼物質時鈍化膜被破壞，那麼不銹鋼也要生銹了。

很多人認為用不銹鋼杯子泡茶，會與茶水中的化合物相互作用稀釋出不銹鋼中所含的鉻，對人體有很大的危害。但是其實這種想法是錯誤的。

鉻是人體所需的微量元素之一，廣泛的存在於自然界，通過食物也能攝取一定的鉻，人體正常情況下的鉻含量的是7毫克，所以不要認為攝取了鉻就一定中毒。而且國家在不銹鋼製品中的鉻的含量也是嚴格控制的。

茶水的pH值通常在5-7之間，而4%的醋酸溶液pH值約為2.5，所以茶水的酸性是非常微弱的，如果想用茶水這樣的酸鹼度的液體析出超過國家規定的量大概需要10天左右，還不用說沒有人會讓茶水在不銹鋼杯中持續沸騰半個小時了。

㈦ 為什麼裝茶葉的不銹鋼也會生銹

當不銹鋼管表面出現褐色銹斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為「不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質出現了問題」。其實，這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。不銹鋼在一定的條件下也會生銹的。

不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、鹼、鹽的介質中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質本身化學組成、加互狀態、使用條件及環境介質類型而改變的。

如304鋼管，在乾燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316鋼管則表現良好。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環境下都能耐腐蝕, 不生銹的。

不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原 子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏鬆的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，日常生活中多見的有如下幾種：

1.不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕。

2.不銹鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等），在有水氧情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。

3.不銹鋼表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石灰水噴濺），引起局部腐蝕。

4.在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。

以上情況均可造成不銹鋼表面防護膜的破壞引發銹蝕。所以，為確保金屬表面永久光亮，不被銹蝕，我們建議：

1.必須經常對裝飾不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發修飾的外界因素。

2. 海濱地區要使用316材質不銹鋼，316材質能抵抗海水腐蝕。3.市場上有些不銹鋼管化學成分不能符合相應國家標准，達不到304 材質要求。因此也會引起生銹，這就需要用戶認真選擇有信譽廠家的產品。

㈧ 不銹鋼不可以泡茶葉嗎

1.不銹鋼可以防銹，不耐腐蝕，而茶中含有多種化學物質，會與不銹鋼發生化學反應
發生反回應其實並可怕，但答其中含有鉻
尤其是長期使用不銹鋼杯泡茶，會腐蝕表面，促進鉻的釋放，會危害身體健康喲！
2.如果說長期攝取三價鉻，會影響人體抗氧化系統，會容易得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病、高血壓等。而和三價鉻相比，這六價鉻更加可怕，六價鉻的毒性會更強，大約是三價鉻的一百倍，它會損害我們的皮膚、呼吸道系統，過量攝取會導致腎衰竭、癌症。
3.不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油、鹽、醬、醋不宜用不銹鋼器皿盛裝，保溫杯也不適宜泡茶
。那我們到底用什麼來泡茶呢！
4.可以用搪瓷杯泡茶，因為搪瓷杯經上千度高溫糖化後製成，不含鉛等

㈨ 為什麼不銹鋼保溫瓶不能泡茶

茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油和多種維生素，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一般。樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。 不銹鋼保溫杯可以沖泡紅棗枸杞類的飲品和泡茶喝的。重要的是，沖泡之後，別放置太久了，在6小時內喝完比較合理的，還要經常清刷掉杯內的水垢。常洗洗自已使用的水杯這點非常重要哦，最後祝大家身體健康，平時要多喝水，保持身體水份充足。