① 菜刀的加工工藝，304不銹鋼可以做菜刀嗎
303不銹鋼刀可以做菜刀，但是硬度和韌性都不是很好。
現在市面上主要都是不銹鋼刀多，但是還是有很多傳統老菜刀廠家，其實在刀具使用上面不銹鋼刀確實不如老菜刀鋒利耐用，使用壽命也短，但是老菜刀就是粗糙。但是很多年輕人喜歡時尚美觀好看的不銹鋼刀，很多廚師 菜市場那些賣雞魚肉的 還有父母那一代就喜歡用。
不管怎樣的，菜刀是使用產品，菜刀要鋒利好用才是硬道理，光好看不好用的也是塊廢鐵，沒有用的。記得前幾年在一個賣刀的啞巴手裡買了2把國藩聾啞刀廠的炮彈鋼菜刀，當時看那個啞巴直接用菜刀斬鋼管哇哇的響，嚇死個人，心想這菜刀真的可以當時買了2把好幾年了還在用，磨了又磨經久耐用。現在很少看到啞巴出來賣了。
② 怎麼加工不銹鋼刀具
美國的SGS刀具，他們是世界上久負盛名的金屬切削刀具製造商之一，相比較同行的優勢來說有這幾點：卓越的震顫抑制專利設計；切削更深更寬而無有害的簡諧振動，加工效率更高；切削力更低，有助於延長刀具使用壽命。
③ 不銹鋼適合做刀嗎
不銹鋼：
現在是家用廚刀的主流。不銹鋼刀上會標著一些數字記號，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數字代表鋼材里碳的含量。
碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由於沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。由於不銹鋼刀含有除鐵之外的活潑金屬，因而不銹鋼刀不容易生銹，也更美觀，更容易存放。
④ 用什麼不銹鋼材質做刀具材料更好
可以使用馬氏體不銹鋼製作刀具，馬氏體不銹鋼，是可以通過淬火來提高硬度的。馬氏體不銹鋼材料有：410、420、420J1、420J2、440等。
⑤ 不銹鋼可以做刀具嗎
可以製作抄的。
比如440C高碳不銹鋼，含鉻襲量高達16-18％。 最初被應用於外科手術刀具及船舶業, 耐蝕性及耐摩擦能力極優; 韌性強。 現更廣泛應用於手制刀及優質廠制刀具。 含碳量約1％(440系分A, B, C, 及F級; C級及F級含碳量最高, 而A級較少)。 經熟處理後可達HRc58之硬度。
⑥ 不銹鋼可以做刀嗎
不銹鋼做刀還好呢。
在不同的場合，用不同材質的不銹鋼可以做不同特點的刀。
⑦ 3mm不銹鋼板能做菜刀嗎
3mm不銹鋼完全可以做菜刀了！
做菜刀一般用1Cr13或2Cr13不銹鋼板，刀具專用
⑧ 304 不銹鋼能不能做刀具，我是做304的，想搞個刀具來玩玩，ok嗎
一次性可以切下去150張，那才是最鋒利的刀了。當然，我是做304的，耐久性也不好，所以最好使用SUS440A或者67層之類的積層鋼做一般熱處理或者深冷熱處理，當一把刀的硬度在HRC57-64之間，也不是不可以，只不過當開出刀口之後，一般來說，用普通砂帶開的刀口不會鋒利，普通A4的紙張，用專業測試刀口的設備。304
不銹鋼能不能做刀具，做出來的刀不夠鋒利，用一種皮輪將刀口的毛刺去干凈，刀也是鋒利的，那麼這種材質做的刀才是最鋒利的，老兄如果一定要用SUS304做刀具，當然也要看開刀口的技術，硬度不夠高的情況下我是專業生產刀具的廠家，SUS304材質做刀具一般用在手柄部位較多，刀刃部分一般不會使用SUS304的材質，因為SUS304無需熱處理加工，材質本身的硬度在HRC42-44之間
⑨ 菜刀的加工工藝，304不銹鋼可以做菜刀嗎
不能。304不銹鋼不能煅打菜刀。
因為菜刀的刃口必須鋒利並能長時間保持鋒利，這只有含碳量比較高的不銹鋼才能做到這一點。
而304不銹鋼屬於低碳不銹鋼，低碳鋼對熱處理的淬火不敏感，無法淬硬，因此無法使用304不銹鋼煅打成合格的菜刀。即使暫時把刀口磨的很鋒利，但稍微使用一會，切硬一點的東西，就會卷刃。
304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93
g/cm3，業內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。
⑩ 不銹鋼菜刀怎麼磨的快又好用我家的菜刀都是不銹鋼的
不銹鋼菜刀都有這樣的缺點，就是剛剛買回來時很好用，但是時間一長刀口一鈍版就很難最磨鋒利了，磨不動的權。 除非你有專用工具重新開刃菜刀，或交給專用磨刀的師傅重新幫你開刃後最磨鋒利。
菜刀好用還要好磨就不能用不銹鋼刀咯，不銹鋼刀外觀精美好看缺點就是不好磨，因為不銹鋼刀在練鋼時加入了防銹的化學元素進去，降低了鋼材的硬度和韌性所以不銹鋼刀很難磨鋒利。
要好磨實用的可以選擇傳統的國藩炮彈鋼菜刀這類傳統手工鍛打的老菜刀，老菜刀一般都是高碳鋼原鋼鍛打出來，硬度高韌性好，經久耐用 易磨，缺點就是粗糙易起銹點。