不銹鋼鍋煮菜後為什麼會出現黑色的東西

『壹』 不銹鋼鍋煮粥發黑怎麼回事

如果是真的不銹鋼，在新買來得時候應該用油先將鍋擦一遍，這樣不至於將食物粘鍋。
然後煮粥的時候最好不要放其他物質比如鹼粉之類。
如果還有其他問題，建議直接找售後咨詢處理。

『貳』 新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西，不銹鋼鍋作為廚房較為常見的廚具，不僅使用壽命時間長，同時還不容易生銹，也有不少人會反映新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西？本文內容為大家揭曉答案！

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西1

1、可能是生產過程中使用的機械油質量很差，無法進行常規洗滌，因此手摸了之後會發黑又油膩。您可以在水中添加一點洗滌劑並將其煮沸5分鍾後洗凈。

2、不銹鋼產品的表面可能有一層拋光的金屬顆粒。 使用之前，可以先用洗滌劑或去污粉將其清洗，然後再使用不會使您的手變黑。 或在烤胡蘿卜頭後擦拭鍋。

3、可能是拋光蠟。 不銹鋼被拋光以增加其亮度並變得更光滑。 建議在熱水中浸泡後，用棉布和清潔劑擦拭，然後再用熱水刷，這沒問題。

新不銹鋼鍋黑色的東西怎麼洗

不銹鋼餐具的這些黑色油漬是製造過程中使用的工業黑色油的殘留物。 這些污漬隱藏在不銹鋼的小孔中，肉眼無法觀察到，但實際上隱藏在看似明亮干凈的不銹鋼餐具的縫隙中。

要清洗這些黑色油污，最有用省事的也就是食用油了。把表面光亮無任何污漬的全新不銹鋼餐具，用蘸了食用油的廚房紙巾用力擦拭，每一處都要擦到，你會發現原來潔白乾凈的廚房紙巾上黏附上了大塊的黑色污漬。再換上另一張蘸了食用油的廚房紙巾，繼續擦拭不銹鋼餐具表面，至廚房紙巾上不再有黑色污漬為止。

不過有些大的品牌在不銹鋼餐具出廠前會對其用專業材料反覆清洗，以減少黑色油污附著，因此大品牌的不銹鋼產品就不必這么費力清潔。

炒菜用鐵鍋好還是不銹鋼鍋好

各有好處，不過我們更多地還是習慣用鐵鍋。

不銹鋼鍋的問題在於，長時間燉高酸食物時，鍋中的錳和鉻可能少量滲入湯中，危害人體健康的可能性很小。 但是，應該指出的是，普通的鐵鍋也並不是純鐵和碳元素的，合金元素也會溶解在湯中。至於鐵鍋中補鐵的效果，營養已經否認了，鐵鍋溶解在食物里的鐵極少。 鐵鍋不含其他化學物質，具有很強的抗氧化性能。 此外，鐵鍋搭配湯多的`菜味道會更好。 這是由於鍋底材料的形狀。實驗表明，鐵鍋可以製成更濃的湯。

但是鐵鍋容易生銹，如果人體攝入鐵銹，將會損害肝臟。 不銹鋼是具有高硬度和耐用性的碳鐵合金，含有鉻鎳金屬，具有很強的耐腐蝕性，不易生銹，並且不銹鋼表面光滑，不會隱藏污垢，易於清潔，並且可以長時間保持美觀。不銹鋼鍋的重量比鐵鍋的重量輕，並且炒時更方便。但是，不銹鋼的隔熱效果相對較差。

新不銹鋼鍋使用前怎麼有黑色東西2

1、首先我們自然是除去鍋子的包裝，將標簽紙撕去，如果不好撕的話可以在標簽上滴幾滴風油精，等幾 分鍾就很容易撕掉了。

2、之後自然是需要對鍋做一個清洗，因為不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以防止倉儲和運輸 銷售過程中出現生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油塗得更重。而且，在儲運銷售過程 中，也是可能會有各種塵埃，所以我們要對不銹鋼鍋先做一次徹底的清洗。

3、買來的不銹鋼炒鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差， 防銹油塗得很重，最好進行金屬粉清洗，去除表面的浮粉。

4、我們可以在濕抹布上滴兩滴洗潔精，把不銹鋼鍋里里外外擦拭，當然鍋蓋也要擦拭，擦拭完後，就是 用清水沖洗，主要定要清洗干凈。

5、清洗干凈後還沒可以呢，還要進行下一步，那就是往鍋里倒入一些白醋和開水，輕搖鍋體，使白醋可 以清洗到每一個部位。完成後用紙擦乾。

6、洗干凈後，空鍋干燒，熱鍋後加一點食用油進去，慢火用油淋幾遍鍋壁，以在鍋壁形成油膜，防止洗 去防銹油後生銹。然後倒掉油，用清水沖洗干凈，即處理完畢。

7、材料質量合格的不銹鋼炒鍋，不用這么麻煩。直接在鍋里加清水，倒進一點白醋，然後開火燒熱，用 軟擦子刷洗幾遍即可。然後倒掉醋液，用熱水沖洗干凈，即可使用。如果為了外觀好看，也更安全，最好 把炒鍋外壁也用醋液擦洗一下。

『叄』 不銹鋼鍋為什麼會燒黑

在日常生活中，很多人家裡廚房都是使用不銹鋼鍋炒菜，因為不銹鋼鍋具有很高的穩定性，加上耐腐蝕受到很多人的青睞，但是不銹鋼使用久了之後，很多朋友發現不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦呢?不少消費者擔心有毒之類的，實際上不用太擔心，是有毒害的，接下來就為大家介紹不銹鋼鍋為什麼會黑，一起來看看吧。

一、不銹鋼鍋為什麼會黑?

首先我們要先了解不銹鋼鍋的材料，很久之前不銹鋼鍋用的而是202不銹鋼，這種鋼材使用久了就會有毒，是材料本身的特性，因此後來不銹鋼鍋改成了304材料，而304材料是不會有毒的，之所以黑了失去光澤，是因為不銹鋼作為一種金屬會和鹽之類的發生化學反應，會使不銹鋼鍋具失去一些光澤度。這是物體的化學屬性，無法避免的。
二、不銹鋼鍋黑了怎麼辦?

1、當不銹鋼鍋燒黑了以後我們首先要做的是去除它表面的雜質，表面雜質要去除是非常簡單的，將其放在水中浸泡一會待它軟化後，就可以將它取下了。

2、山裡紅可以去除鍋底燒糊了飯菜，放幾個山裡紅在裡面加入少許的涼水燒開，不要將水燒干，鍋底燒糊的飯菜就會很快脫落。

3、如果不小心將飯燒糊了，黑色的污漬不易去掉，可以將啤酒、白酒和清水按照2:2:1的比例兌制，將鍋底浸泡在混合液中，就很容易刷洗干凈了。

4、還有可以使用水果去除不銹鋼鍋黑色的污漬，將蘋果皮或者是梨子皮加一點水煮，然後再浸泡一會鍋底就可以了。還有使用橘子也是同樣的道理，將橘子放在鍋中將水燒開後靜置一晚上，第二天黑色的污漬就會松軟，清除就很簡單了。
5、用小火將鍋干燒片刻，然後在其冒煙的時候撒上鹽， 晃動一下使其均勻的鋪滿整個表面，一分鍾後關火再進行擦拭，就可以將黑漬清除的很乾凈而且你還可以去味。還有塗上牙膏， 用布沾水後用力擦拭，只是比較困難。還有用高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡一下，再用鋼絲球摩擦，就可以擦掉了。

『肆』 真不銹鐵鍋炒完菜發現鍋內有黑色斑點，而且菜里有很多黑色金屬粉末。這是為什麼

像你這個有可能是鍋的質量問題，因為你在炒的過程中可能會出現銹漬，或者是掉漆，所以才會出現這種情況，盡量把鍋刷起干凈，如果是掉漆的話，這個鍋就不能使用了

『伍』 不銹鋼煮湯為什麼變成黑色

不銹鋼煮湯不會變成黑色的，建議換一個鍋，如底部燒黑可以用以下方法清洗。

工具：適量清水、白醋、一塊白潔布。

1、首先按照下圖所示把適量的白醋倒在道不銹鋼煮鍋中待用。

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不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

在這類鋼中，有些除含較多的鉻外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。

『陸』 為什麼新買的不銹鋼鍋加熱後用紙擦會擦出黑色來

這些東西是高溫後形成的金屬氧化物。

原因：不銹鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹；鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。

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不銹鋼廚具的清潔與保養：

1、使用前，可在器皿的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

2、使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

3、不銹鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦乾。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

4、不銹鋼器皿使用一段時間後，表面會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去污粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果外面被煙熏黑，也可以用這個辦法清除。

5、不能用水長時間浸洗不銹鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有光澤。

6、不銹鋼餐具上沾有污跡，必要時可用不銹鋼蠟塗在斑跡上擦凈。有膠柄的不銹鋼餐具，應盡量避免高溫而使顏色黯淡。

『柒』 為什麼不銹鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因

不銹鋼鍋一加熱就發黑，主要有以下原因：

1、長期大火炒菜

不銹鋼鍋長期大火加熱，容易使鍋變黑。不銹鋼鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

2、空燒

不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落，導致一加熱就變黑。

3、做菜方法不對

煎炸食物時，把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，不變黑。

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使用不銹鋼餐具注意事項

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。