1. 買了單門發酵箱，溫度設定為30度，濕度70，為什麼發酵箱很熱感覺溫度都有70度了，正常嗎
樓主是在開門的時候感受箱子裡面的溫度嗎？
由於濕度很高，達到70%RH，高濕度容易讓人產生悶熱的感覺，人會認為溫度很高。
最簡單的驗證辦法就是把一支家用溫度計擺在發酵箱裡面，設定溫度點，10分鍾後，看看家用溫度計的顯示值和發酵箱的設定值是不是一樣。由於家用溫度計拿出箱子後溫度會迅速降下來，建議快速讀數。
如果有條件，可以選用水銀溫度計，精確度很高。
2. 發酵箱溫度40濕度70正常嗎
一般一個正常的發酵箱,是通過加熱水,產生熱汽讓箱內的溫度升到35度,相對濕度達到70%.而兩個指標是由兩個不同的控制鈕或鍵控制的.
所以,這句話的意思,將發酵箱的溫度控制鈕定在35度,將濕度控制鈕定在70%.
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3. 我想買商用烤箱和發酵箱，噴塗和不銹鋼區別
發酵箱你選擇不銹鋼的吧，因為發酵是溫度和濕度的掌控，不銹鋼耐腐蝕一些。選擇發酵箱的時候你要注意，不要買太過於復雜的，普通機械溫控的就可以了，一般12盤的不銹鋼價格在1000元左右。
烤箱有電熱和燃氣熱兩種，
這個你可以選擇普通噴塗的就可以，關鍵是選擇品牌很重要，因為好的品牌在售後及配件供應上有保證。
如果你不烤制高檔麵包和西點，你可以選擇燃氣加熱的，雖然價格有些高（單層2盤的在2600左右）但是日常成本會降低，也就是說同樣時間，電熱需要100元，而燃氣只需要50元。燃氣烤箱這幾年在市場上看，維修率最低的是廣州德寶，也就是新寶源。恆聯和力哥也不錯，但是底面加熱速度上不去。需要購買回去後自己改進設計。其他品牌千萬不要買。
4. 發酵箱盤規格應該是多少
樂陵市昌華機械廠的發酵箱盤規格是40*60厘米
5. 發酵箱發酵面膜的溫度是多少，濕度是多少
一般發酵溫度在35－40度，濕度80%
6. 兩層四盤烤箱配多大發酵箱
6L以上的發酵箱。
兩層四盤烤箱應配6L以上的發酵箱，因為面團在發酵後有一定的膨脹，發酵箱太小，容不下發酵的面團。
發酵箱又名醒發箱，大多數都由不銹鋼製成。
7. 70升發酵箱能醒發多少公斤面
5公斤。發酵箱又名醒發箱。發酵箱的箱體大都是不銹鋼製成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。