為什麼不銹鋼鍋用磁鐵可以吸上

A. 為什麼不銹鋼也能被吸鐵石吸住

與不銹鋼的材質有關。

1、有些不銹鋼材質中馬氏體或鐵素體是帶磁性的，由於冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼管中出現少量馬氏體或鐵素體組織。

例如：奧氏體304不銹鋼、刀剪類的不銹鋼。

2、有的不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，因而磁性越大。

例如：304不銹鋼。

(1)為什麼不銹鋼鍋用磁鐵可以吸上擴展閱讀：

不銹鋼按照材質基體組織分類：

1、鐵素體不銹鋼。含鉻12％～30％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高 ， 耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種類不銹鋼。

2、奧氏體不銹鋼。含鉻大於18％，還含有8％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質腐蝕。

3、奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼。兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優點，並具有超塑性。

4、馬氏體不銹鋼。強度高，但塑性和可焊性較差。

B. 為什麼有的不銹鋼可以用磁鐵吸住

有的不銹鋼可以被磁鐵吸住，那是因為這些不銹鋼帶有磁性
不銹鋼是鐵碳合金，一般情況下，鐵金屬是以不帶磁性的奧氏體存在的，但是在冶煉過程中，經過冷加工，組織結構也會發生變化，穩定的奧氏體會轉變成不穩定的馬氏體，從而讓不銹鋼帶磁性，能夠被磁鐵吸住。

可以被磁鐵吸住的不銹鋼有：
1、不銹鋼是一種鐵碳合金，加上一些鎳、鉻等元素，經過加工之後形成的一種具有不生銹特性的鋼種，
2、不銹鋼主要分為三類：奧氏體不銹鋼（200、304系列）、鐵素體不銹鋼（405、403）、馬氏體不銹鋼（410）。
3、奧氏體不銹鋼含鎳、鉻金屬較多，含鉻大於18%，耐腐蝕性能高，無磁性，不能被磁鐵吸住，
4、鐵素體不銹鋼，含鉻15%～30%。強度高，帶磁性，可以被磁鐵吸住，
5、馬氏體不銹鋼含碳高，強度高，但是塑性和焊接性能差，帶有磁性，可以被磁鐵吸住，

總結：不銹鋼是鐵碳合金，一般情況下，鐵金屬是以奧氏體存在，不帶磁性，但是經過加工處理後會變成馬氏體的不銹鋼，從而帶磁性，能夠被磁鐵吸住。

C. 不銹鋼為什麼能被磁鐵吸住

不銹鋼之所以會被磁鐵吸住，是因為不銹鋼中含有很高的鐵和鎳導致的。
而市面上的不銹鋼有很多種類，種類不同，其所含的化學成分也會有所區別，所以有的不銹鋼會含有磁性，而有的不銹鋼不會含有磁性，或者是所含磁性會比較弱。
一些特殊的鋼，如不銹鋼中的奧氏體型不銹鋼，由於在鋼中加入較高的鉻和鎳（含鉻在18%左右，Ni在4%以上），鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸引。
而另一些製作刀剪類的不銹鋼是採用馬氏體型不銹鋼。這類不銹鋼必須通過熱處理使其內部發生組織轉變。增加硬度後才能作刀剪。但這類不銹鋼內部組織為回火馬氏體，具有導磁性，可被磁鐵吸引。

D. 為什麼鍋底標有304的蘇泊爾蒸鍋會被磁鐵吸住

因為有些不銹鋼鍋具是具有弱磁性的，而有弱磁性的不銹鋼鍋具是可以被磁鐵吸住的內。無論是否為不銹容鋼，都能輕微吸附磁鐵，具有弱磁性。可見僅用磁鐵的方法鑒別不銹鋼並不靠譜。

不銹鋼有無磁性，主要看往鋼水裡注入的鉻和鎳的含量多少，很多高級別不銹鋼製品可能是有弱磁性的，而一些假冒劣質不銹鋼製品也能做到「無磁」。因此對不銹鋼來說，不管磁鐵是否吸得上，只要符合質量標准，都是不銹鋼。

(4)為什麼不銹鋼鍋用磁鐵可以吸上擴展閱讀：

使用不銹鋼鍋具的注意事項：

1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。

2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

E. 購買的不銹鋼物品，為什麼拿吸鐵石還能吸得住呢

304有部分馬氏體結構，呈弱磁性，喜歡磁鐵。吸鐵石喜歡鐵、鎳等元素。假如鍋被磁鐵吸引，只能說鐵、鎳含量不少。不銹鋼的「不銹」是看鉻的含量多不多。醫用304是磁鐵吸不住的，能被吸住的304雜質多，現在有將304不銹鋼升級了變316不銹鋼談一個類似的問題。我有一個銀開元通寶，我用磁鐵試了一下盡然可以吸起來。分析可能是銀質不純含有鐵的成分。不銹鋼按說不能吸起來，吸的起來也可能是材質不純？

F. 蒸飯拒內外都是不銹鋼的為什麼磁鐵可以吸上

不完全是不銹鋼材料，裡面含有鐵的成分，這很普遍不奇怪。

不銹鋼材料裡面，只有奧氏體不銹鋼是磁鐵吸不住的。其它的不銹鋼都是可以被磁鐵吸住的。既然蒸飯櫃內外都能被磁鐵吸住，說明製作櫃子使用的不是奧氏體不銹鋼，而是使用了其它品種的不銹鋼。不過，即使是其它品種的不銹鋼也比普通的鐵板的防銹性能要好。

相關介紹：

304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產Φ76管，無明顯磁感，生產Φ9.5管。因泠彎變形較大磁感就明顯一些，生產方矩形管因變形量比圓管大，特別是折角部分，變形更激烈磁性更明顯。

304不銹鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好採用316不銹鋼。不銹鋼拉門，人們已充分認識到了在結構應用中使用不銹鋼的優越性。

有幾種設計准則中包括了304和316不銹鋼。因為雙相不銹鋼2205已把良好的耐大氣腐蝕性能和高抗拉強度及彈限強度融為一體，所以，歐洲准則中也包括了這種鋼。產品形狀實際上，不銹鋼是以全標準的金屬形狀和尺寸生產製造的，而且還有許多特殊形狀。

G. 不銹鋼鍋為什麼磁鐵吸得了

不銹鋼有很多種,大多數是磁鐵不吸的,但也有磁鐵要吸的.
我家雙立人磁鐵就能吸上.

H. 304不銹鋼為什麼會被磁鐵吸住

304是會被磁鐵吸引的，不過吸引力不大。
304是奧氏體不銹鋼，奧氏體是不親磁的。但奧氏體不銹鋼在受到機械作用變形時，奧氏體結構會發生改變，這時就會被磁鐵吸引。
馬氏體不銹鋼，雙相體不銹鋼，鐵素體不銹鋼都有較強的親磁性。

I. 不銹鋼鍋為什麼磁鐵吸得了

不綉鋼品種很多，有的用磁鐵能吸
一般情況下
奧氏體不銹鋼
比如304,316等
磁鐵吸不了
馬氏體不銹鋼
比如1Cr13，2Cr13等
磁鐵吸得了

J. 蘇泊爾不銹鋼壓力鍋吸鐵石為什麼能吸住

不銹鋼中有一類稱作鐵素體不銹鋼，這種不銹鋼是可以被磁鐵吸住的；
不銹鋼按照其金相結構（內部組織的排列方式）可分為奧氏體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、雙相不銹鋼 和 沉澱硬化鋼 等幾個類型，其中鐵素體不銹鋼和普通鋼鐵的性能很接近，是可以被磁鐵吸住的。
不銹鋼壓力鍋處於對各方面性能的要求，會局部或全部採用鐵素體不銹鋼。在採用復合材料的情況下，鍋子內膽的若干層材料中，往往會有一層是鐵素體不銹鋼加在中間。