不銹鋼煮米飯粘鍋怎麼辦

⑴ 電飯煲鍋底粘飯怎麼處理

解決辦法：

1、就是掌握適量的米和水，只有這樣的話，才有可能讓米飯不粘鍋，專一般加入的屬水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了；

2、在電飯煲裡面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鍾再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然後也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那麼光滑；

3、在煮飯的時候，當電飯鍋煮飯完畢後不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

4、在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。

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電飯煲煮飯避免鍋巴是有小訣竅的：

1、煮飯前把米泡軟，至少泡十分鍾以上，泡過的米煮飯，松軟可口，但要注意水量要比干米煮飯適量減少。

2、用開水煮飯，既能節省時間，米飯更有營養價值。

3、如果怕米飯有鍋巴，可以在米飯開鍋後米湯收干時，將電源調到保溫擋，燜幾分鍾後，再切斷電源，這樣，米飯就不會生厚鍋巴了。

其實現在的智能電飯煲可以預約煮飯，提前設定好煮飯時間，既避免了煮飯時間過久，還可以將米泡軟，米飯更松軟可口。

⑵ 不銹鋼大勺粘鍋怎麼辦

1、土豆、藕片先用水泡。這類食材容易粘鍋，主要和其中含大量的澱粉有關。所以，想讓澱粉類食材不粘鍋，最好是烹飪前用清水泡，去除食材表面的澱粉，撈出瀝干水分再炒。此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的幾率。

2、煎魚先抹點油。魚肉細嫩，纖維組織不緊密，煎魚時魚皮容易粘鍋。最好的辦法是給魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，煎出來的魚就會完整，不粘鍋。其原理是把魚皮和熱鍋隔離。類似方法還有在魚身上塗一層薄薄的麵粉或雞蛋糊。此外，煎炸前，把魚用鹽、料酒腌一下，使魚皮和魚身更緊密，也可使魚皮不粘鍋。

3、炒肉要熱鍋涼油。為使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用澱粉和蛋清漿拌，這時常會出現炒肉粘鍋的現象，這主要和鍋內溫度和油溫有關。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然後放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質和澱粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不會粘鍋了。有時，沒有加澱粉的肉也會粘鍋，此時可以在鍋里放了油之後，把油鍋晃一下，讓鍋周圍都沾上油再炒。

4、炒飯先用微波爐加熱。炒飯粘鍋，多和米飯太軟有關。因此可以把米飯晾乾，或者炒之前把米飯放在微波爐里稍微加熱一下。還有個辦法是炒飯前將米飯搗松，倒入雞蛋液攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液，然後下油鍋急速翻炒，這樣炒出的米飯好看又好吃。

5、烹炒前，先將鍋洗凈、擦乾、燒熱，用鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁，能在鍋面形成保護膜，也可以避免食材粘鍋。

⑶ 電飯鍋煮飯粘鍋底怎麼辦

有些朋友生活中會發現，每次用電飯煲煮飯，鍋底都會粘著一層米飯，而且不好刮下來，要用水泡一段時間才能脫落清洗。不但浪費米飯，而且飯後清洗也較為麻煩。

那麼電飯煲老是粘鍋該怎麼解決呢？下面小編教你一個辦法，簡單有效，讓電飯煲煮飯再也不粘鍋！

電飯鍋煮飯的原理

電飯煲它是由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時他裡面有一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤它是我們電飯煲的一個導熱線它能夠快速的將我們的食物做熟。在電飯煲裡面還有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋。

電飯煲粘鍋原因

1、現如今大多數的電飯煲的內膽材質都是非常不錯了基本上的電飯鍋是不會粘鍋的那麼出現粘鍋的可能性是溫控熱敏電阻損壞了可以更換如果是集成塊的就更換集成塊。

2、我們在做飯的時候加的水比例不足這樣的話也會造成我們的電飯煲粘鍋的這個現狀如果長期這樣的話可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。

3、有些人在清洗電飯鍋內膽時候用清潔鋼絲球來茶洗那麼這樣就破壞了電飯鍋內膽的塗層導致內膽不再光滑這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。

電飯鍋粘鍋怎麼辦

1、我們需要掌握適量的米和水，只有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水面，高出一個手指關節的高度就可以了

2、在我們的電飯煲裡面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡分鍾，再插上電源。這樣比較省電，飯比較可口，然後也不是很沾鍋，雖然不可能像新鍋那麼光滑

3、電飯鍋煮好飯後，不要馬上揭開鍋蓋。應該再燜一會兒，剛斷開電源時，鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多容易糊。

4、我們在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來刮電飯煲的內膽。

電飯煲正確清洗的方法

我們不能用鋼絲球擦洗，每次用餐後先把剩飯打起，再用水泡一下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可。

清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免刮花內膽，我們在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。

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⑷ 不銹鋼鍋底煮飯時燒糊了怎麼辦 很厚的一層

一樓那哥們太不地道，人家說了別轉載。我告訴你啊，最好的辦法就是使版勁摳，泡上水使勁摳，我和大權牛搭夥做飯，我做飯，他刷碗，我就總把鍋弄糊，有時候挺厚，我看大牛就用熱水泡一會，然後就用鏟子使勁摳，絕對管用。要是實在摳不下去，就讓你爺們摳，要是你就是爺們，還摳不下去，那就是你那鍋不行，我覺得一個好鍋很重要，你看我現在這這鍋，20多鎊買的，絕對不粘鍋，相當好用，一分錢一分貨。親身經歷，希望對你有用

⑸ 做米飯粘鍋怎麼辦

要想不粘鍋：1初次使用是，先將鍋洗凈擦乾，然後在抹上一層薄薄的食用油。回
2烹調時。應使用耐熱的塑答膠或木製勺，避免使用尖銳的器具。
3不要長期放食物在內鍋。
4使用後應自然冷卻，在加以清洗，不宜立即冷水沖泡。
5遇到頑固污漬，可以用海綿加以清洗，不宜硬物擦洗。

⑹ 電飯鍋蒸米飯總是粘鍋，有什麼好方法嗎

方法如下：
1、掌握適量的米和水，只有這樣的話，才有可能讓米飯不粘內鍋，一般加入的水的容水面高出大米一個手指關節的高度就可以了。
2、在電飯煲裡面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鍾再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然後也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那麼光滑。
3、在煮飯的時候，當電飯鍋煮飯完畢後不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。
電飯煲正確清洗的方法：
（1）每次用餐後，先把剩飯打起，再用水泡一下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可。
（2）清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽。
（3）在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。