① 淮南牛肉湯店需要裝油煙凈化器嗎只有水蒸氣沒有油煙
最好還是裝一個吧，這樣對人都有好處的。
② 淮南牛肉湯的製作方法
淮南牛肉湯精確配方，做法簡單，拿去就能在家開店
牛肉湯美食日記
如果問你最喜愛的美食是什麼？相信很多朋友有不同的答案，鴨血粉絲湯、小籠包、麻辣燙等是很多朋友喜歡的美食之一。而我最喜歡的就是牛肉湯，正宗的牛肉湯採用多種工藝熬制而成，具有肉爛酥香、湯鮮味醇的特點，也是很多人選擇的創業項目之一。今天李師傅就和大家聊聊正宗淮南牛肉湯的正宗做法，學會後你也能做出美味的淮南牛肉湯。
淮南牛肉湯的做法
牛肉湯主要分為白湯和紅油辣椒，白湯有牛肉、清水以及香料搭配等製成，具體的香料用法可以參考下圖。而紅油辣椒的做法較為簡單，一般由油、辣椒、蔥、姜等製成。針對顧客的口味酌量添加，也可放在桌子上供顧客自已選用。注意在熬制牛骨時，為了使湯更濃郁有味道，時間不能太短，否則也會影響湯的口感。
開牛肉湯店賺錢嗎
一碗牛肉湯的價格在10元左右，取出房租、店鋪以及材料成本，是否還能賺到錢呢？我們先來看看做牛肉湯有哪些賺錢渠道？首先就是牛肉湯、牛肉麵等，其次就是牛龍骨、鹵蛋等附加菜品。最後就是喝牛肉湯的標配——酥油餅，按照牛肉湯70%的利潤率，酥油餅成本的0.3元左右，售價通常是2元一個計算，這樣整體利潤率在75%-80%左右，整提來說，利潤還是非常可觀。
做牛肉湯注意事項
我們知道做牛肉湯最重要的是新鮮，所選用的牛肉也不能出現變質問題。因此對於開店的朋友朋友來說，所用的牛骨、牛肉等盡量是每天由供應商穩定供應，這樣做出的湯汁才能更加鮮美。此外還需要注意千張、蔥花等盡量每天早上到菜場購買，若菜品出現發酸變質問題，需要及時更換，不能再提供給顧客食用。
李師傅介紹：開淮南牛肉湯店十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。想了解更多的牛肉湯技術，可以私信或者在下方留言
③ 正宗的淮南牛肉湯怎麼做，淮南牛肉湯加盟，開牛肉湯店注意什麼
培訓機構：濟南匯豐園詳細內容：淮南牛肉湯的香氣之盛, 入口細嚼, 千般味道皆在湯里，經得住細細回味.湯上漂一層色澤滑亮的辣椒油, 還有細末狀的辣椒丁, 味道更加濃烈酣暢.湯是極有講究的, 佐料種類繁多......辣椒油等。在配一個蔥油餅，美湯配酥餅讓你回味無窮。淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當地特產，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人的感覺是湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到之處，四季皆宜。淮南牛肉湯的特點是：辛辣可口、清香爽口、不黑湯、不酸湯、不上火，加上中葯的獨特風味，讓人喝後回味無窮。它與四川火鍋，麻辣燙相比既經濟又實惠是人人愛吃的快餐小吃
，給上班族和人民大眾在吃食上節約了大量時間。淮南牛肉湯的製作是創業小吃培訓學校李老師在淮南研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎上參考清宮秘方研製而成.選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製.久經熬制而成, 青香可口, 不黑湯, 喝多不上火, 嗓不幹.更能強身健體, 是體弱滋補的首選.再配以粉絲和干絲, 豆餅再配以粉絲和干絲, 令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。
④ 開一家淮南牛肉湯旗艦店要投資多少！
在本地就不需要加盟了，加盟店沒人吃，在外地更不需要加盟了，淮南加盟店還沒有知名度，反正到哪開店牌子上總會寫著淮南牛肉湯這五個字足夠了，管他什麼許志，26號，供電局自己做的好吃就是個牌子
⑤ 淮南牛肉湯設備在哪能買到
我是淮南人，設備的話,去喝碗湯問老闆，熱心的老闆應該會跟你說的
⑥ 想開個淮南牛肉湯！店鋪年租3，4萬這個樣子，要投資多少錢
你簡單算算，年租4萬，裝修3萬，設備3萬
⑦ 淮南牛肉湯底必須一天換一次嗎那成本太高了，我特別喜歡淮南牛肉湯，所以想自己開一家牛肉湯店，可是沒
淮南牛肉湯，在皖北是享譽四方，直徑一米的大鍋里，燉著牛肉，牛骨頭回，冒著熱氣，每答次春節回家下火車，哆嗦著打寒噤，只要看到那一鍋湯，頓時覺得暖和很多，再來倆燒餅，絕對滿足又暖和。」
淮南牛肉湯的做法
食材明細
牛肉適量
薑片適量
粉絲適量
豆皮適量
香菜適量
八角適量
鹽適量
胡椒粉適量
咸鮮口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
1
牛肉焯水，一定要冷水入鍋，冷水一起煮開，撈出來洗凈。
2
牛肉，八角，薑片。牛肉到自己喜歡的軟度調入鹽就好了。
3
牛肉撈出來晾涼備用。
4
粉絲泡好，豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。
5
牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。
6
牛肉擺上，兌牛肉湯，最後撒點香菜，滴點香油，喜歡辣的澆上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
⑧ 開個牛肉湯店需要辦理哪些證件
首先營業執照和健康證和稅務登記證（也就是繳稅的）這幾個是不能少的。根據要內求說明容如下:
1.找好店面，辦好租用手續，准備好租用合同，准備好產權證明的復印件；
2.辦好有關從業人員的健康證(去店面所在地醫院保健科)；(體檢費用)
3.去當地衛生防疫站辦好衛生許可證；(如果小店准備登記名稱得先去當地工商部門辦理名稱預先登記，這樣以後相關證件辦下來名稱就統一了)
4.如有從業人員僱用的要辦好僱用手續，寫好僱用合同；
5.憑以上手續的復印件和本人身份證就可以到當地工商部門辦理營業登記了(通常說的辦營業執照).
6.憑營業執照到當地稅務部門辦理稅務登記，領取稅務登記證.(有的地方稅務證在工商部門一同辦理)。
以上手續辦妥後就可開張了.至於費用，他們收取的是工本費不是手續費，其他都比較省的，工商部門要交管理費，根據你的營業額收取，未開張前會根據同行業\店面\生意大小估算一個數字，各地不一，約需幾佰.再就是優惠:下崗工人\學生\殘疾人有優惠.
最後祝你一路順風，發財就好。
⑨ 我想開淮南牛肉湯，請朋友幫忙。
正規的淮南牛肉湯店已經掛牌開張
在惠利和貴賓樓樓下都有店面
你可以加盟
當然也可以自己創業
蘇果科技大廈社區店西的26號牛肉湯味道不錯
可以實地考察下
⑩ 我想開一家淮南牛肉湯，想問問淮南牛肉湯需要加盟嗎，一般開牛肉湯都是怎麼做的
淮南抄牛肉湯（英文名：Beef soup of Huainan），是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
做法
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。