開酥魚店需要什麼設備

㈠ 小酥魚的做法，都放什麼料

小酥魚的做法
主料：小鯽魚1500g

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、大料適量、蒜適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、料酒適量、干辣椒適量
步驟：
1.買好的小鯽魚。
2.一條一條的洗剝干凈。稍微控一下水。
3.入鍋炸一下（沒用不粘鍋，所以鍋燒干後一定要用薑片在鍋底好好擦一下，防止粘鍋），我這次弄魚身上沒裹澱粉，所以這次只是稍微的炸一下。
4.等魚底面一層肉質發硬，翻面再炸，不用炸的火太大，撈出直接放到高壓鍋內。
5.大料備好。
6.全部炸好，放入大料，蔥，姜，蒜，醬油，白糖，多放醋，料酒，鹽，鍋開冒氣後，20分鍾，就做熟了。
7.做熟後，不要馬上出鍋，再燜上一兩個小時，然後盡量的多倒出魚湯，再放一段時間，再用鏟子一個一個把魚拿出來，我一般都是頭一天晚上燉，睡前把魚湯倒出來，第二天早上再拿出魚來，那樣魚就整個的拿出來了，在魚湯里魚易爛不成形。
8.怎麼樣，單個還行吧。味道也不錯。主要是孩子吃很放心，刺全爛了。

㈡ 酥魚需要什麼配料

主料
鯽魚
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
醋
適量
姜
適量

步驟

1.將鯽魚去鱗、去腸、去頭，洗干凈，瀝干水。

2.鍋里放油，燒熱，鯽魚入鍋炸。炸至金黃撈出，瀝干油。

3.用鹽、白糖、醋勾兌好調味汁。

4.炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香。

5.炸好的鯽魚入鍋。

6.烹入調味汁。

7.收汁後即可出鍋裝盤享用。
小貼士
小酥魚主要品酸甜口味，不要添加多種調味品。

㈢ 想加盟妙饞記酥魚的朋友們，我手上有你們想要的資料 和配方，你們可以選擇一次性買配方，也可以發貨，要是

剛買了去紹興的火車票。後天到。我也打算加盟，打算在那店門口站一天，數數到底有多少人買。非常想加盟，但好的壞的評論太多，不敢輕易相信，還是信自己的所見吧。等我回來再回答你好不好。呵呵。

㈣ 請教用電壓力鍋做酥魚的具體方法

電壓力鍋做酥魚的具體方法：
1、小黃花魚去頭尾和魚鰭清洗干凈。
2、小黃魚收拾干凈以後裹蛋液炸一下，這樣做出來的酥魚不會破。
3、蔥姜蒜花椒大料放入一個碗里。
4、醬油，黃酒，醋，白糖，鹽，電壓力鍋里加水 將水燒開。
5、水開後加入大碗里的材料和調料汁。
6、繼續煮開加入炸好的小黃花魚。
7、蓋蓋子定時保壓 45分鍾。
8、然後等到高壓鍋里的氣跑完了以後打開蓋子繼續加熱，把鍋里的湯耗耗干。
9、盛入盤中，可以開吃啦，這個酥魚既可以熱吃也可以涼吃。

㈤ 我在浙江省紹興縣開了一家紹氏酥魚為什麼生意不好

運氣還有就是生意之道行不夠

㈥ 飯店裡的酥魚（鮁魚）是怎麼做的，求教。。。

用料
魚 兩斤半
鹽 五香粉 料酒(腌魚) 各一小勺
蚝油，糖，醬油(鹵汁) 各一大勺
綠葉青菜 幾大片
酥魚 自製鮁魚(馬鮫魚)罐頭～適用於其他魚，如帶魚，鯖魚等的做法
鮁魚去頭和內臟，在流動的清水下逐一清洗干凈。放鹽，料酒，五香粉腌制半個小時左右。

中小火煎魚，煎到兩面焦黃。(嘴急得現在就可以吃了。哈哈)

煎魚的時候，同時可以把高壓鍋底用青菜鋪好。。大白菜，圓白菜都可以。

煎好的魚一個一個碼放整齊。。然後把蚝油，糖，醬油用開水沖調好，倒入高壓鍋里，剛剛沒過魚就可以。開火，中小火20～30分鍾就好了。。

㈦ 正宗紹興酥魚加盟費多少錢

正宗紹興酥魚學習費用只需要幾千塊錢就能學會，並且酥魚技術都是手把手教學，讓學員可以在3-4天輕松學會技術，而不是想現在很多公司採用的遠程教學或者視頻教學這樣你完全不能理解技術的核心知識，這也是為什麼酥魚店中的產品口味差距很大的原因，所以學技術一定要到公司實戰上手操作這樣能知道你哪一步做錯了或者味道為什麼有偏差。

詳情可見官網：官網鏈接

㈧ 酥魚怎麼做

魚刺酥軟。
再用高壓鍋蒸30分鍾。
帶湯裝入盆內，入味：
先將魚按紅燒的辦法燉成八成熟我在家裡做酥魚的簡便方法。很像飯店裡的酥魚

㈨ 有做酥魚的么；想投資做這個；大約得投資多少錢最好有經驗的來答；廣告免了；

做廣告不一定要設備的,你只要有個店面接單,然後會設計,有單就轉給別人幫你加工就行了,也就是說你有電腦和電話就成了.
當然如果你資金比較充裕,又想賺多一點的利潤,也可以進一些設備如寫真機,刻字機,噴繪機,條幅機等.
具體可以參考這個網站: