㈠ 抓了中葯、這幾天在家都是用砂鍋還有瓦罐煮的。過倆天要出去 沒有燉葯的容器、請問可以用瓷碗或者不銹
瓷碗，不銹鋼碗盛葯己可，最好不要放在鐵鍋熬葯之，以瓷，陶，為佳矣。僅供參之。
㈡ 開家瓦罐煨湯店需要買些什麼設備越詳細越好
首先擺在門口的大瓦罐若干個（根據您的店鋪大小而定）
煨湯的小瓦罐若干個 （一內般一個大瓦罐裡面容能擺120左右個小瓦罐）
木碳若干箱
錫紙 就是包在小瓦罐上的那種
底碟 端湯的時候承瓦罐用的
不銹鋼的湯勺
等等啦 還想知道再問我咯
㈢ 瓦罐的製作有哪幾個步驟呢
這個製作的話是首先要挑選好一點的泥土，對他進行定型定型以後再進行燒制的。
㈣ 江西祥和中出售的瓦罐煨湯設備有哪些優點
我們的炭電瓦罐煨湯設備有以下有點：1.味道更好 在保證煨湯的原汁原味的前提下，更有效的的控制煨湯過程中的溫度，擺脫溫度過高過低導致煨湯味道的偏差。2.省錢能環保 3.能定時定溫。先給您列三點，想了解更多 請您在網路上搜索江西祥和 或來實地考察 地址：南昌洪城大市場五華二區230號
㈤ 電磁爐上可以用瓦罐或陶瓷的東西煮東西嗎
不可以，只能用鐵的，注意鐵的！鋁合金和不銹鋼的也不行
㈥ 現用民間瓦罐煨湯煲（通電）的內膽直接在燃氣灶上燒煮行嗎
建議盡量不要，因為燃燒介質不同。
㈦ 小瓦罐首次使用怎樣做
瓦罐使用前要用淘米水浸泡24小時：是為了防止瓦罐湯煲在首次燒煮時開裂。
剛買回的新瓦褒要先將整個泡在水裡，大約一天的時間，然後洗凈下水煮粥，多煮幾次粥，注意不要空褒開火，褒內的東西煮開後要改中火或小火，這樣就可延長瓦褒的壽命，還有如長時間沒用，記得一定要先泡2小時以上的水再用。
㈧ 煲湯用什麼鍋好 煲湯用砂鍋瓦罐燜燒鍋比較好
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。 而在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為：炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的。每種湯鍋都有其獨特的作用。如：傳統上煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳；劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害：內壁潔白的陶鍋很好用；新沙鍋不要直接用來煮湯，第一次用最好先在鍋底抹一層油，放置一天後洗凈煮一次水。 想要省錢、省時地煲出一鍋味道鮮美的湯品，就必須先了解做湯工具的種類和正確的使用方法。 沙鍋（還有專門的電砂鍋和電磁爐專用沙鍋） 用沙鍋煲湯可以保持原汁原味。沙鍋可耐高溫，經得氣長時間的燉煮，需要小火慢燉。沙鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美且不丟失原有的營養成分，但導熱性差、易龜裂。新沙鍋最好不要直接使用，必須經過一番處理後方可再用。 瓦罐 制鮮湯以陳年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶土經過高溫燒制而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內部原料，想對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，煨出的湯滋味就越鮮醇，被煨食物的質地就越酥爛。 不銹鋼湯鍋 不銹鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。不宜用不銹鋼鍋煮一些加了中葯材的湯品，因為中葯里含有很多生物鹼，加熱過程中會與不銹鋼發生化學反應，影響湯品的葯用效果。 高壓鍋 高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞，即省火又省電，適用於煮質地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內放入的食品不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。 燜燒鍋（超市有賣電能源的煲鍋，大小相套） 這種鍋適合煲纖維較多的豬肉、牛肉、雞肉類湯品，或豆類、糙米等堅硬谷類湯品。燜燒鍋最大的特點是，將原料放入內鍋中煮沸，再放入外鍋中，靜置1-2小時，使原料漸行熟透。即可省煤氣，又可保留食物中的營養。用燜燒鍋烹飪時，放入的食物不宜太少，以滿為佳。