開薑母鴨店要什麼設備

① 薑母鴨 做法

主要教學內容：
1、薑母鴨烹制（湯的、乾的分別學習）；
2、配方，調味品；
3、鴨子的宰殺、整形、保鮮、腌制、剪切；
4、鴨子，生薑等食材的選擇；
附加教學內容：
5、熟食品的保鮮，包裝；
6、食品利潤和價格的確定，銷售方法；
7、蟲鼠害防治；
8、店鋪位置的選擇；
9、店鋪的設計和裝修，設備製作，吹具選擇；
10、薑母鴨淵源，食用事項。
技術傳授：
1、學員要求：身體健康，熱心於薑母鴨烹飪，有一定的烹飪理解能力；
2、學時：5--7天。食宿自理；
3、學會程度：學員會熟練操作烹制薑母鴨，並掌握開店的基本知識，技能；
4、學習方式：實地學習、電腦圖片學習（含電話教學）；
5、學費：面議。
主要熟食品：
1、廈門薑母鴨（乾的）：一整隻鴨子、用砂鍋烹制，較多薑片，顏色橙紅，少量湯汁，也有用沙子加熱的。
2、漢宮薑母鴨（湯的）：也叫台灣薑母鴨的，有中葯包，湯色深棕，可以直接飲食，也可以做火鍋底料。
3、鴨胗、鴨心、鴨翅、鴨爪、鴨脖子（薑母做法）。
學習QQ：1010199825薑母鴨。

② 台式薑母鴨怎麼做

用料

鴨肉（帶骨） 150g

米酒 適量

老薑 30g

胡椒粉 適量

糖 適量

胡麻油 少許

台式薑母鴨的做法

• 將鴨肉洗凈，切塊；老薑切片；

• 鍋中倒入胡麻油，放入薑片，小火炒煸；

• 薑片煸干，放入鴨肉，同時放入胡椒粉，醬油和少量糖，進行翻炒；

• 倒入米酒和水，大火燒開轉小火；

• 收汁，起鍋。

  

③ 陶伯薑母鴨注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

陶伯薑母鴨商標總申請量1件
其中已成功注冊0件，有0件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，陶伯薑母鴨還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

④ 袋裝薑母鴨怎麼食用的

切塊後和配菜蒸制一下食用即可，下面介紹做法：

准備材料：芋頭1個、袋裝薑母鴨半隻、食用油少許、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、澱粉適量

製作步驟：

1、芋頭去皮切塊，薑母鴨切塊浸泡1個小時洗凈瀝水備用。

⑤ 給薑母鴨店取名（重在參與）

我知道的漢宮薑母鴨這也是最有名的，其他的比如同安薑母鴨、霸味薑母鴨等等，有個特點就是薑母鴨這三個字是必須得帶的，讓人家知道你是做薑母鴨的，所以我覺得樓上說的宮廷薑母鴨之類的就挺好的，一是體現你的特色主打，另一個跟漢宮薑母鴨有異曲同工之妙，誰讓這個社會仿名牌永遠比名牌賣的火呢，是吧哈！

⑥ 薑母鴨怎麼做，詳細介紹謝謝！

材料：
番鴨1/4隻，老薑1大塊（要夠多才有姜味）中葯包1包，2片高麗菜（包菜）
調味料：
麻油，米酒（我沒有用料酒代替了），鹽，冰糖少許，枸杞酒少許。
中葯包里的材料：
有草果1顆，陳皮1塊，熟地1塊、當歸1塊、黨參2條、川芎1塊、黃耆5塊、香葉2片、枹杞子適量、紅棗8顆。（熟地，當歸，川芎的葯味都很重，所以我都放的很少量每樣一片）
做法：
01. 番鴨洗凈切大塊，老薑切成長條。
02．鍋中入黑麻油以小火爆香姜條，呈金黃萎縮貌時，撈出姜塊備用。
03．再把番鴨塊放入鍋內翻炒。
04．炒至鴨塊裡面的油出來，表面呈金黃色。
05．把中葯放入紗布包里，再將炒好的姜條，鴨塊放入冷水鍋內，倒入米酒，放入中葯包，大火煮開後轉小火煮約1小時（用筷子插肉爛了即可）
06．在步驟 5的鍋中加入鹽，冰糖、姜泥調味。
*老薑雖然是薑母鴨的主要食材，但是經過煸炒以及燉煮，姜味難免會流失，加入姜泥可以使湯頭姜味十足。
07．最後放上少量的高麗菜略煮，起鍋前淋入少許枸杞酒及完成此道料理。（沒有可用淡味些的酒代替）
*最後淋上的枸杞酒可以使薑母鴨的湯頭風味更佳，香氣十足。
(包菜台灣叫高麗菜,我在想放這個菜的原因可能是因為鴨湯太油了,放點菜可以吸油解膩)

⑦ 開薑母鴨店怎麼樣

薑母鴨在我們沒有聽說過，不過我們章丘有茶油鴨，年前買過幾次，每次都要排上半個小時的隊，不過味道還是不錯的，記得叫是尚品茶油鴨