如何加強酒店設施設備的管理工作

A. 結合自己所學專業談談可以從哪些方面入手做好酒店工程與設備管理,為酒店服務

1、設備管理

酒店各類設備繁多，要做好日常設備管理工作。設備管理包括：設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產盤點，定期對設備進行檢查登記，一旦發現問題及時維修。對一些備用設備，如發電機、空調主機等，每半月要開機測試，確保性能完好。

2、技術管理

技術管理主要是工程維修人員的維修技術，酒店設備隨著使用年限增加，出現的故障會逐漸頻繁，工程部在維修時要針對出現的不同問題，採取不同的技術維修；對一些新購置的設備，還要不斷學習，提高維修技術。維修不僅在於性能保障，還要在美觀等方面加以提高技術。

3、維護管理

電梯、發電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備，除了故障時的維修，還要加強日常維護保養，與專業維保公司簽訂維保合約，根據設備使用情況，制定維保計劃。開展維保工作時，工程部要安排專人負責全程跟進，並有維保記錄。維保管理的實施，將會延長設備的使用壽命。

4、維修管理

酒店日常維修是工程部的重要工作，工程部要制定相關制度：工程報修制度、工程領料制度、工程維修規范等，規范工程維修流程，提高維修質量和效果，最大限度地節約用料費用。當客人在房間進行維修時，還要注意禮儀禮貌和維修現場的清理等，這都是向客人展示酒店員工素質的方面。

酒店服務基本要求

1、要有良好的規范服務作為前提和基礎。個性化服務必須以規范服務為前提和依託，如果停留只滿足於規范服務，不向個性服務發展，酒店的管理和質量水準就難以上一個新台階。

2、服務員除了有較高的專業技能和職業道德外，還要有很強的心理承受能力，分析判斷能力，應急處置能力等，特別是站在客人的立場上進行「換位思考」善解人意，了解、理解、體貼客人。

3、逐步建立適應個性服務要求的規范。

B. 怎樣做好酒店設備的日常維護與報修

現在大部分都是通過手機用報修系統進行日常維護，像我們酒店在用易修精靈管理酒店設備。

C. 怎麼有效的提升酒店設備的報修及管理效率

你好！
有效的設備報修管理一直是酒店正常運作的基礎。工程部的主要任務是對酒店的設施設備進行綜合管理，做到設備設施裝配合理、擇優選購、正確使用，或指導其他部門正確使用，精心維護、科學檢修並適時更新，保持設備完整，不斷挖掘酒店的技術裝備潛力，充分發揮設備效能。
工程部對保證酒店服務質量，為客人提供舒適環境，提高酒店的經濟效益，保持酒店硬體檔次和維護酒店形象起著重要的作用。管理好工程部絕非易事，應從以下幾方面入手：
設備管理
酒店各類設備繁多，要做好日常設備管理工作。設備管理包括：設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產盤點，定期對設備進行檢查登記，一旦發現問題及時維修。對一些備用設備，如發電機、空調主機等，每半月要開機測試，確保性能完好。目前市場上已經有很多便捷的設備報修管理系統，能有效的提升設備管理效率，微e修酒店報修系統就是其中的佼佼者，使用該系統，能有效的解決設備報修管理難題。
技術管理
技術管理主要是 : 工程維修人員的維修技術，酒店設備隨著使用年限增加，出現的故障會逐漸頻繁，工程部在維修時要針對出現的不同問題，採取不同的技術維修；對一些新購置的設備，還要不斷學習，提高維修技術。維修不僅在於性能保障，還要在美觀等方面加以提高技術。
維護管理
電梯、發電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備，除了故障時的維修，還要加強日常維護保養，通過微易修酒店報修系統中統計的設備使用情況，制定維保計劃。開展維保工作時，工程部要安排專人負責全程跟進，並有維保記錄。維保管理的實施，將會延長設備的使用壽命。
維修管理
酒店日常維修則是工程部的重要工作。工程部要制定相關制度：工程報修制度、工程領料制度、工程維修規范等，規范工程維修流程，提高維修質量和效果，最大限度地節約用料費用。當客人在房間進行維修時，還要注意禮儀禮貌和維修現場的清理等，這都是向客人展示酒店員工素質的方面。
能耗管理
能耗管理是: 提高酒店經濟效益的重要方式，工程部負責酒店所有水、電、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技術節能、管理節能、制度節能等。
1、技術節能：採用新型節能材料，公共區域安裝LED燈，通過油改汽，使用單價更低的蒸汽，替代燃油鍋爐等。
2、管理節能：加強設備使用管理，使其在最佳狀態，避免帶病運行，增加能耗，制定相關管理制度。
3、制度節能：節能工作不單是工程部的工作，各個部門都應高度重視節能降耗，酒店成立節能委員會，在制度上規定節能的具體操作。
數據管理
使用微易修酒店報修系統，能夠從計量、統計分析的基礎工作開始的，工程部要對各營業場所獨立裝表，統計能耗情況，做好數據收集管理。加強對各項能耗、物耗數據的積累和分析，與開房率、營業收入、人均能耗物耗等得核算也可以達到節能降耗的目的。
希望對你有幫助！

D. 如何做好酒店工程與設備管理,為酒店服務質量提供可靠保障

酒店設備管理者作為酒店設備需求方，需要有目的從眾多設備供應商提供的眾多設備產品中間選擇出來最符合酒店設備自身服務檔次的要求的設備產品。

而酒店設備的服務檔次則取決於酒店的目標客源對酒店設備所能提供的服務水平的要求。

以商務型酒店選擇某些服務設備產品為例，商務客人住店的主要動機是從事各種商務活動，除了要求有各種客房、中式和西式餐廳、各種規模和功能會議室、酒吧和康樂設施等。

管理制度：

一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業技術素質和管理素質。

管理者要有健康的身魄，良好的職業道德；有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業里有大的作為的，更加不可能成為優秀的管理幹部。

作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的幹部不熟悉前台的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。

E. 酒店設備如何管理

這個由酒店的工程部全權負責，要做到定期保養，維修。

F. 如何加強對酒店的管理呢

視頻監控每個地方 8小時制度輪流一 廚房弄個專管員 酒物也 門口邊保安便衣 等

G. 如何搞好酒店客房部管理工作

一、抓質量，促服務，增加客房營業收入
質量應成為旅遊飯店一切工作的出發點和落腳點，以此促進飯店服務質量的不斷提高。飯店應制訂系統的質量檢查、監督體系，對出現的任何質量問題都要有落實，有反饋。質量應是全員、全過程、全方位的管理。對客房部的質量包括服務質量和衛生質量兩方面。在抓服務質量時，首先要注意培養員工的服務意識，讓員工掌握服務工作的精髓，能夠正確理解客人和員工的關系，樹立「客人就是上帝」，「客人總是對的」的思想，並能在實際工作中積極地貫徹這一理念，把為客人提供熱情、禮貌的服務，當做自己工作的一部分和自己應盡的職責，積極主動地為客人提供服務，想客人之所想，急客人之所急，甚至想客人之所未想；其次要對員工進行強化訓練，熟練掌握服務技能，增強員工的應變能力，在堅持規范化服務的同時，盡量為客人提供個性化服務；第三要引導員工為客人提供「微笑服務」，讓微笑作為一種必不可少的因素滲入飯店為客人提供的「產品」中，同時，在服務中盡量做到能稱呼客人姓名，讓客人感到親切感；第四要注重服務效率，將效率作為衡量服務工作的重要標准之一，所提供服務的及時性和准確性直接影響客人對飯店的滿意率；最後，經常徵求客人對服務質量的意見，定期或不定期的拜訪客人，將客人的意見作為改進服務質量的切入點，認真加以改進。

二、強管理，降成本，提高客房經濟效益
加強管理是一個永恆的課題。客房部作為飯店的主要創收部門，因其管理的好壞直接影響飯店的經濟效益，所以更應重視管理。首先，客房部肩負著飯店大部分資產的管理，要對所在區域的每一項財產登記入帳，定期核對帳實是否相符，防止財產的流失和損壞，對財產要做到心中有數，不重復購置，保證合理的庫存，不積壓；二是加強流動針棉品的管理，由於其品種較多，量較大，加之存放地方不一，隨時處於流動中，所以管理難度較大，應登記入帳，隨時抽查是否正確，並查找原因，及時分析處理；三是對低易品的管理，要制定相關規定，倡導環保意識，盡量節約每一件看似不起眼的物品；四是合理組織員工，安排員工工作，盡量節約人工費用；五是實施「節約工程」，從節約每一度電、每一噸水、每一張紙入手，最大限度的降低成本。要知道，在市場競爭如此激烈的情況下，要想以提高營業收入來創造經濟效益，何其之難？惟有不斷降低成本，才是飯店在競爭中獲得較好經濟效益，永遠立於不敗之地的法寶。

三、重培訓，穩隊伍，增進員工隊伍素質
飯店行業的特點決定了其員工隊伍流動性相對較大，員工隊伍的流失，直接影響著飯店服務和衛生質量的高低，如何穩定員工隊伍應成為我們研究的課題。要有效地穩定客房部的員工隊伍，首先要給以一個良好的發展空間，飯店行業員工隊伍偏向年輕化，要經常研究年青人的心理，與員工經常進行交流溝通，關心員工的生活和工作，做到嚴管厚愛，讓員工真正和管理人員交朋友，做到工作時認認真真，業余時愉愉快快；其次，正確對待員工在工作中的失誤，要給以正確引導，不能「一棍子打死」，多作思想政治工作，注重工作方法；三是，重視對員工的培訓，採取多種有效的培訓方式，讓員工始終有追求的目標，在工作的同時，自身也得到了發展。員工的培訓是一項長期的工作，不僅包括業務技能的培訓，還包括文化素質的培訓，定期了解分析員工存在哪些不足，針對性地對員工進行培訓，培養和造就一支高素質的員工隊伍。

四、嚴規范，理財產，搞好設施設備維護保養
飯店設施設備的維護保養工作是客房部的重要工作之一。對客房各項設施的保養，要制訂相關規范，採取正確的維護保養方法，及時進行維護保養；對設備的維護保養，要認真按設備說明書及操作中的注意事項，不得損壞設備。同時，對客房的設施設備，要建立帳目，做到帳物相符；對設備建立設備卡，記錄其維護保養情況，重要設備有專人負責管理。

五、搞活動，娛身心，活躍員工業余文化生活
客房部的工作規范性強，工作相對比較枯燥，日復一日，年復一年都在重復同樣的工作，易給員工產生乏味感。為了激發員工的熱情，客房部應結合實際，利用客房部的現成資源，搞一些生動有趣、激情活躍的活動。如服務技能比賽、個性化服務展示、乒乓球比賽、撞球比賽、卡拉OK賽、模擬外語服務、聯歡晚會、家鄉（家屬）聯誼座談會、參觀兄弟飯店等活動，既活躍了員工的業余文化生活，又讓員工在活動中學到了知識和技能。只有合理地安排一些活動，才能讓員工從枯燥乏味的工作中解脫出來，同時，增強員工的自信心、自尊心，讓員工感受到自己並不是只能打掃衛生。

六、齊動員，保安全，做好客房安全防範
客人對酒店的要求是提供熱情周到的服務，舒適優雅、干凈衛生的客房。但這些都是以安全為前提的，安全需要是客人的每一需要，所以，安全管理是酒店，特別是客房管理的重要內容。要抓好客房部的安全防範工作，首先應制定相應的安全防範制度，對鑰匙的管理、杯具的消毒、防火等方面作出硬性的規定，並嚴格執行；其次，要引導員工樹立牢固的安全意識，時時想到安全，時時注重安全；再次，經常對員工進行安全知識培訓，特別是消防知識培訓，讓每一位都能熟練掌握各種消防設施的使用方法，增強其處理突發事件的能力；最後，要制定嚴格的獎罰制度，實行安全一票否決制。抓安全促效益，動員全體員工共同重視，確保安全無事故。

七、擅學習，勤鑽研，促進客房管理不斷創新
隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，作為客房部的管理人員，應不斷研究客人的消費需求，擅於學習有關客房發展新理論，研究客房發展新動向，勤於鑽研對客服務相關知識，擴大知識面，滿足客人不斷增長的需求層次。同時，客房管理應適應發展的要求，不斷創新。
總之，要搞好旅遊飯店客房部的管理工作，是一項系統工程，要顧及方方面面，雖說客房部的管理不是一門尖端科學，但要搞好它也並非易事。

H. 如何提升酒店設備設施運營的安全和效率

目前越來越多的酒店管理者認識到，做好酒店工程管理，是酒店取得成功的關鍵要素。
工程部作為一個後台保障部門，還是往往不被酒店所重視，房務、餐飲、財務、人資等部門，現在都已用上酒管軟體、OA軟體等現代化信息技術，可是大部分酒店工程部由於觀念、資金、技術等方面因素制約，還在使用傳統的管理方法。整個工作程序全靠手工報單來運轉，維修管理中不報不維修，甚至報了也不能及時修好。不但效率低下，遺留問題眾多，管理者往往被問題表面所蒙蔽，等問題暴露，產生不良後果，部門之間為了推卸責任扯皮現象嚴重，影響了服務質量，留下了安全隱患。現在越來越多的酒店管理者已經意識到問題的嚴重性，在尋求突破，但一直也未能找到合適的管理方法。目前已經運用綠森林酒店工程部管理系統的酒店，真正使工程部的管理業務流程制度化、規范化，自動完成信息傳遞，最大程度減少內耗，實現動態監控，高效協同運作，使工程部提高了管理效率，提高工程部員工工作效率，降低了運作成本，增強了競爭能力。
維修管理是工程部的日常工作之一，藉助綠森林酒店工程部管理系統使維修管理工作規范化、可控化、檔案化。維修管理規范化主要包括報修、接修、待修、完成、耗材、確認、歸檔七個環節。為了方便報修還引入電話語音報修。服務員只要通過酒店內部電話，根據語音提示自動報修到系統中。如果此事件暫時無法維修（缺耗材或需要外修等）可以由調度中心或工程部領班、主管等根據具體情況寫明原因設為待修。各部門管理人員可根據需要監控所需維修進度和使用的耗材。最後由報修部門檢查維修質量和所用耗材確認歸檔。其歸檔後的資料庫可根據維修人員、維修區域、設備名稱或時間不同的角色獲得相應的報表。使用該模塊提高流程式控制制力。主要表現在三個方面：其一，自控能力普遍提高。員工都以接到任務必須保質保量按時完成為目標（員工都以追求「任務到我為止」為目標）。其二互控能力普遍提高。通過嚴謹的流程，各個環節相互監督、相互檢查，互控能力普遍提高，量化、制度化工作，使交叉工作得以落實。其三專控能力得到加強。管理人員定時通過網路流程和實地巡查，進行督導，使各環節始終處於有效控制之中。「日日清工作法」得以實現。逐步達到管理的精確化。使用綠森林酒店工程部管理系統消除了管理死角，並將過去每月對結果的管理變為每日的檢查和分析，對瞬間狀態的控制，使人、事、時、空、物等因素不斷優化，為酒店運行提供了優質保障，材料消耗大幅度下降，管理達到了及時、全面、有效的狀況，所有維修事件均有據可查。

I. 從哪些方面做好酒店工程與設備管理為酒店服務質量提供可靠保障

隨著現代科技的不斷進步和發展，其最新成果也不斷應用於酒店的設備之中，酒店的設備設施向著追求舒適和豪華及設備的復雜化、多樣化發展。現代旅遊酒店的工程設備費用一般占總投資的三分之一以上，酒店的經營對設備的依賴程度也越來越大。酒店工程設備的管理與維修是相互制約的統一體，首先是管理，其次才是維修。管理工作做好了，維修工作量就會減少;維修工作跟上去了，管理才會正規化。

設備前期管理是酒店設備管理的一項重要內容，設備前期管理的內容包括:新增設備規劃方案的制定、論證和決策，設備市場調查和信息收集分析，對所選設備進行技術上與經濟上的分析、評價，設備采購。定貨、合同管理，設備進店後的開箱驗收、安裝和調試，以及設備使用初期的管理等。設備前期管理的目的是 對設備的規劃、選型、購置、驗收、保管、領用、安裝、製作做出規定，確保設備符合生產工藝要求。

一、酒店設備管理者應具備的設備前期定位決策影響力

(一)產品定位策略

酒店設備管理者作為酒店設備需求方，需要有目的從眾多設備供應商提供的眾多設備產品中間選擇出來最符合酒店設備自身服務檔次的要求的設備產品，而酒店設備的服務檔次則取決於酒店的目標客源對酒店設備所能提供的服務水平的要求。以商務型酒店選擇某些服務設備產品為例，商務客人住店的主要動機是從事各種商務活動，除了要求有各種客房、中式和西式餐廳、各種規模和功能會議室、酒吧和康樂設施等，通常還要求酒店為其提供商務活動所需的通信設施、商務設施、會議設施、交通工具及相應的服務。因此，適合此類需求特點酒店設備製造商的產品必然是與酒店規模類型適宜的會議室設施設備，並同時配備音響系統(調音台、平衡器、均衡器、胸脈接收器、無線話筒接收器、DVD、VCD、功放和音箱)。另外，高檔酒店需求的電梯設備產品既要滿足普通的運輸賓客的功能之外，還需要外形美觀、技術先進。該種設備可能需要採用微機控制和調頻、調壓、調速(VVVF)技術，數字式選層，平層准確度較高，保障其快速節能、運行平穩，乘座舒適、維修簡便。

(二)價格定位策略

價格定位策略最敏感的一方總是需求方，酒店設備管理者作為設備采購管理環節需求方制定設備價格定位策略，