清潔公司廚房清洗都需要什麼設備

A. 保潔公司需要哪些工具

【需配置的設來備】：
用的源較多的是小面積開荒：
1）毛巾、百潔布、鋼絲球等小類。
2）玻璃塗水器、玻璃刮刀、伸縮桿。
3）加重型洗地機、洗塵吸水機等。
4）各類清洗葯劑。
【外牆高空清洗施工】：
保險帶、座板、登山繩、水管、小水泵、高壓清洗機。
其他設備可以等到接單後配置，現在網路購買很方便。
【關於人員配置】：
剛開始根據當地市場大小，建議培訓幾名專業骨幹人員。足以應付正常的家庭、單位一些開荒、保養清洗等。
保潔的業務有時面積很大、數十萬的大面積開荒都有，這時就可以從外面臨時找天工，按天結算。

B. 飯店後廚需要什麼設備

我家也是開飯店的！一看你在餐飲業沒有什麼經驗，所以投資一定要小心，盡量不要買那些可有可無的東西，東西不要太好的。對於後廚的進貨和出庫的一關一定要把好！付則你的飯店生意再好也是白搭。（廚師給你浪費些就啥都沒有了！）顧人時一定要嚴格的試廚，不要因為朋友或朋友介紹的就覺得試不試廚無所謂，行就顧不行就不顧，不要因為面子...到頭來吃虧的是自己！
飯菜一定要有特色，哪怕就一道菜。還有就是前廳的辦事，這是非常重要的！好多人都認為飯店只要飯菜好就可以了，其實大錯特錯....最後一句—貨真價實！
麻辣香鍋的話需要配菜台要大，炒灶一個 。用柴油還是煤氣自己覺的什麼方便就什麼。礅頭1-2個 冷盤一個 熱菜一個。如果要砍東西的話 要加一個。白鐵打的排風系統 有專人做的。大的冷櫃。和保鮮櫃 各一個。
費用看你用好的設備還是一般的了，建議你去陶2手的，有很多店關門前會處理以前的設備那些都可以用，很便宜的。請人時看下下面管理和制度的內容你就自己知道該請幾個人他們都負責什麼了。我家的飯店廚師長一名，副的2名，專職管理設備的一名，負責打掃的一名，洗碗的2-3名，專職采購一名。廚房食物材料是最大的卡油的地方，我家都是我老娘自己負責，她一手采辦所有材料，不要小看這個哦。漏洞最大的油水最多的就是這塊。 後 廚 操 作 管 理 制 度
一、 設施設備管理：
1、 廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用；
2、 掌握自己所用設備的正確使用方法；
3、 不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備；
4、 定期對自己使用的設備進行維護、保養，確保設備的正常使用；
5、 班後廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，並鎖好廚房門鎖；
6、 發現故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修；
二、 工具及出品用具管理：
1、 廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作台、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管；
2、 無論何時都必須確保工具、用具的衛生及完好；
3、 所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；
4、 定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，後廚人員要平攤賠償，或由負責人賠償；
三、 出品管理：
1、 所有廚房出品（冷盤、面點、肉、青菜、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負責質量把關。
2、 確保出品衛生、量足、味正、餐具無缺口、造型合格，規格統一；
3、 如因質量原因造成顧客退菜或投訴，由菜品質量把關人按照菜品價格給予處罰；如因質量原因造成打折等情況，給飯店造成經濟損失的，按照給飯店造成的經濟損失給予賠償；
4、 多次因菜品質量造成投訴的廚師，廚師長有權給予其他處分或辭退處理；
四、 衛生管理；
1、 個人衛生管理：
A、 男廚師必須理平寸頭，無胡須，不留長指甲，戴廚師帽，穿廚師服，並時時保持干凈整潔；
B、 所有廚師每三天必須洗一次澡，保持清潔無體味；
C、 所有廚師不得使用化裝品，以免影響出品口味；
D、 在廚房不得隨意脫下工服，摘下工作帽；
2、 環境衛生管理
A、 所有清潔工具用具：包括拖把、灰兜、掃帚、抹布、玻璃刷等必須指定存放地點， 使用完畢要清潔干凈放回原處；
B、 按照不同的崗位劃分衛生區域，確保時時清潔。而且所有人員都必須參加星期一的衛生大清除；
C、 定人定時檢查廚房泔腳的清理及用具的清潔工作；
五、 廚房原材料購存管理；
1、 每日營業結束後，廚師長都要對當天肉類、青菜類、冷盤類、面點類、等出品進行匯總，對當天使用的原材料進行匯總，對當天所剩原材料進行匯總；
2、 根據匯總數據，分類列出明天所要采購原材料數量，交於采購員，並對采購回的原材料進行過秤檢查，確保所采購原料的數量和質量；
3、 營業期間，廚師長要對所有環節進行監督，杜絕浪費，對造成浪費的人和事進行必要的處分；
4、 營業結束，對所剩原材料過秤後，定人妥善保管，以免造成浪費；
期望你看了可以對你有所幫忙！還有啥難題對我說只要我知道的我一定無常的幫忙你！祝你開業大吉！生意興隆！財源廣進！！！

C. 保潔保潔用品有哪些

所用工具：來大型吸塵源吸水機、多功能擦地機、玻璃套裝工具、加長桿、梯子、水桶、撣子、雲石鏟刀、刮子、塗水器等。

清潔劑：全能清洗劑、玻璃清洗劑、瓷磚清洗劑、陶瓷清洗劑、去膠劑、除漬劑、酸性清潔劑、潔廁劑、不銹鋼清洗劑、不銹鋼光亮劑、家私蠟等。

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清潔用品大致可分為以下幾類：

1、清潔劑：工業清潔劑、商業清潔劑、醫用清潔劑、日用清潔劑、汽車清潔劑等等。

2、商用清潔用品：空氣清新香片、擦手紙紙架、抽取式餐巾紙盒、玻璃清潔器、洗滌用品等等。

3、紙類清潔用品：手帕紙、無芯卷紙、有芯卷紙、大盤紙、餐巾紙、嬰幼兒用紙、面巾紙等等。

4、廚房清潔用品：檯面刷、各類廚布、超細纖維、百潔布、鋼絲球、手套等等。

5、日化用品：香皂、干發器、洗漱包、洗衣服、沐浴露、洗衣液、杯刷、寵物清潔液等等。

6、室內清潔用品：拖把、清潔刷、垃圾袋、滾毛粘、垃圾桶、掃把等等。

7、石材翻新護理用品：石材防護劑、石材翻新用品、人造石養護劑等等。

D. 你好，如果開一家中央廚房清潔店需要什麼設備

中央廚房清潔清洗的設備需要專業的清洗設備，有的是專門針對某一種電器的設備，比如說油煙機清洗設備或者水箱清洗設備。當然也有全能的清洗設備。可以做品牌加盟模式，技術設備都到位，推薦雪貓中央廚房清潔。專門針對醫院、酒店之類的大型廚房清洗業務的。

E. 飯店廚房設備需要哪些

1、西餐廚房

設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。

功能：用於西餐的製作，採用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。

2、裱花間和西餅房

設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、麵粉車、糖粉車、雲石檯面雪櫃、巧克力融化器、奶油打蛋機等。

功能：主要用於派、酥、塔、餅干、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。

3、洗消間

設備：污碟台、水池、殘食台、潔碟台、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。

功能：用於菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面點房

設備：烤箱、水池、和面機、攪拌機、壓面機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木面案等。

功能：用於中式面點的製作。

5、中餐廚房

設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。

功能：用於中式菜餚的製作，如中國的八大菜系：川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。

6、冷盤間

設備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。

功能：用於冷盤的製作，用於製作冷盤的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干凈才能進冷盤間。冷盤間要定期消毒。

7、蔬果/肉類粗加工間

設備：水池、絞肉機、切片機等。

功能：蔬果類和肉類的初步加工。

蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能區要分開設置，避免葷素交叉，防止污染。廚房工程中使用的廚房設備的具體參數和型號需要根據實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應就餐的人數等。

F. 保潔公司主要保潔工具、保潔用品有哪些

保潔工具：

大型吸塵吸水機、多功能擦地機、玻璃套裝工具、加長桿、梯子、水桶、撣子、雲石鏟刀、刮子、塗水器等。

保潔用品

一、清潔劑（工業清潔劑、商業清潔劑、醫用清潔劑、日用清潔劑、汽車清潔劑等等）

二、商用清潔用品（空氣清新香片、擦手紙紙架、抽取式餐巾紙盒、玻璃清潔器、洗滌用品等等）

三、紙類清潔用品（手帕紙、無芯卷紙、有芯卷紙、大盤紙、餐巾紙、嬰幼兒用紙、面巾紙等等）

四、廚房清潔用品（檯面刷、各類廚布、超細纖維、百潔布、鋼絲球、手套等等）

五、日化用品（香皂、干發器、洗漱包、洗衣服、沐浴露、洗衣液、杯刷、寵物清潔液等等）

(6)清潔公司廚房清洗都需要什麼設備擴展閱讀：

保潔公司常用清理方法：

1、紗窗的清潔，將廢舊報紙用抹布打濕，再將打濕後的報紙粘在紗窗的背面，待五分鍾後，將紗窗上的報紙取下，潮濕的報紙上便粘滿了紗窗上的灰塵污漬。

2、房間周圍的角落或地毯和牆壁的接縫處，是最難打掃的死角，非常容易產生霉垢，可試著用舊牙刷清理刷凈。如果遇到比較頑強的污垢，則可用牙刷蘸洗滌劑刷除，再用水擦拭乾凈，保持乾燥即可。

3、用掃帚掃地時，若擔心灰塵飛揚的話，不妨把報紙弄濕，撕成碎片後撒在地下。由於濕報紙可以沾附灰塵，便可輕松掃凈地板。若地板相當臟時，則可先用濕的破布擦拭整體，再用乾的破布擦乾凈。

G. 公司廚房衛生打掃要求及標准

廚房衛生標准
1. 生熟食品分離擺放，防止交叉污染;廚具擺放整齊，干凈，表面光亮無污漬;廚房各種用具內外表光潔，無污漬雜物;不銹鋼廚具、櫃架、檯面無油漬，內外光潔;地面、牆壁無污漬、無積水、無泥;溝渠無污漬、無垃圾、無異味、渠蓋干凈;天花板無蜘蛛網、無吊灰。
二、餐具
1.餐具前洗凈，消毒，符合國家衛生標准。不準使用未經消毒的餐具。
2.洗刷餐具必須使用專用的水池，符合國家食品衛生標准。
3.消毒後的餐具必須儲存在餐具專用的保潔櫃內。

還有一些細則如下。
（1）化凍食物不能再次冷凍 質量降低，細菌數增加 一次用掉或煮熟後再貯藏
（2）對食物有懷疑，不要嘗味道 保護員工的健康 看上去對質量懷疑的食品及原料就應棄除
（3）水果或蔬菜未洗過不能生產出售，罐頭熟食未清潔不能開啟 避免污染
（4）設備、玻璃、餐具、刀叉、匙或菜盤上不得有食物屑殘留 避免污染 廚房設備用後要清洗干凈，玻璃餐具、刀叉、匙和菜盤用前要檢查
（5）餐具有裂縫或缺口的不能使用 細菌可在裂縫中生長

H. 家政公司廚房設備清洗劑家政公司廚房清洗劑什麼牌子

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I. 廚房清潔設備哪個好用

貝克曼博士廚房重油污清潔劑，清理的很乾凈。