擺攤賣炸雞叉骨需要什麼設備

㈠ 想擺攤炸雞叉骨 一套設備得多少錢啊

擺攤炸雞排一套設備，大概需要8000元左右，帶上三輪車和電炸設備

㈡ 擺攤炸雞叉骨上哪裡學

1.把雞叉骨洗干凈，用炸雞粉腌制30分鍾

2.准備生粉和麵粉摻均勻內，把雞叉骨放摻均勻的麵粉生粉里裹一容層，

3.裹均勻以後，在吧雞叉骨放到雞蛋里沾一層蛋液

4.蛋液裹均勻以後，再把雞叉骨放到麵包康里滾下，可以用手按下麵包康，這樣炸的時候不容易掉。（我家裡沒有麵包康了，我用的饅頭屑）

5.鍋內加入油，燒至8 成熱，放入雞叉炸

6.油完全熱了以後一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，裡面不熟

7.完成

㈢ 路邊攤炸雞叉骨的做法

料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升 調味料:3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞版腌料，奧爾良腌料等權等選擇餘地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 雞叉：雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。 製法：1、雞叉洗凈，放入一個容器中，加入2-3勺腌料（根據個人口味調整），加入1袱碃遞度郛道店權錠護湯勺水，將其拌勻靜置30分鍾讓其充分入味。 2、鍋中放入600ml的色拉油燒制8成熱的時候，將腌制好的雞叉裹上干澱粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鍾左右即可裝盤。

㈣ 街邊炸雞柳、炸雞叉骨的做法有哪些，配料都需要什麼

街邊炸雞柳，炸雞叉骨的做法有很多種，每個店都有自己的特色，至於配料也都不同，其實很多店面的雞柳和雞叉骨都是購買的半成品，直接炸好了賺取差價。

如果自己製作炸雞柳和雞叉骨，配料首先需要知道有兩個配料。第一個是顏料，第二個是炸完之後撒的料也可以叫做蘸料，有的地方只用腌料，有的地方只用蘸料。如果想要炸雞柳和雞叉骨好吃，這兩種料都不能少，腌料和蘸料是同等重要的，只是兩種料都使用時側重點不同。

家用腌料的常用調料及做法：常用調料：蔥，姜，料酒，鹽，味精，澱粉，麵包糠，蛋清。

做法：將雞柳洗凈稍微把水份瀝干，放入除麵包糠之外的所有原料拌勻，腌制20-30分鍾，把腌好的雞柳擋在麵包糠中，用手稍微用力按壓，讓麵包糠均勻的粘在雞柳的表面，進行炸至即可。

家用蘸料的常用調味料及做法：常用調料：細辣椒面，孜然粉，熟花生碎，熟芝麻，五香粉，鹽，味精。

做法：把所有原料混合即可，炸好的雞柳趁熱撒在上面，用雞柳剩餘的溫度，把所有粉狀物的香味燙出來，這樣製作出來的炸雞柳聞起來就特別香。吃起來咸鮮微辣，孜然味道香濃。

【總結】：炸雞柳和雞叉骨的調味料不是固定的，其中常用的調料和做法，已經分享給大家了。還需要根據這些調味料進行改良，自己在添加一些，形成獨有的味道，這樣你的炸雞柳才會打開市場，和別人的不一樣，就會吸引更多的顧客。如果都是這些基本的調味料，再味道上就很難取勝。如果在家製作，上邊分享的就完全夠用了。

㈤ 炸雞叉骨的流動攤位投資多少

設備2000，人工看你們那邊自己的消費水平，還有就是成本，油、雞產品。都是看你們那邊自己的商品價格。我估計4000左右就足夠了。主要是營業位置，這東西只要注意衛生和口味，基本沒有賠本的。

㈥ 街邊炸雞叉骨的配料是什麼怎麼炸

炸雞叉骨配料及做法如下：

需要提前准備好的材料包括：雞叉骨 200g、雞蛋 適量、內麵粉 適量、麵包糠容 適量、孜然粉 適量、奧爾良腌料 適量、鹽 適量。

1、第一步把雞叉骨洗凈用奧爾良腌料，鹽，腌制30分鍾.

㈦ 現在國家讓不讓在家上擺攤炸雞叉骨

雞叉骨其實賣得挺好的，選好地址開個小店應該可以，擺攤碰上刮風下雨就不太好了呢

㈧ 外面賣的炸雞叉骨配方都有什麼

雞叉骨 用鹽 雞精淹好 半小時左右 面澱粉 各一半加水攪拌成糊狀 淹好的雞叉骨滾上漿糊下鍋即可

㈨ 路邊攤炸雞叉骨的做法

配方：雞叉骨來500克、自蔥20克、姜10克、醬油1勺、蚝油1勺、少許料酒、味精適量。

路邊攤炸雞叉骨的做法：

1、先把雞叉骨加少許鹽和料酒煮熟。進行消毒且熟了之後比較好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。

小貼士

1、腌制好的雞叉骨主要通過放速凍和分層的方法來保存。

2、放在速凍裡面的雞叉骨，只要從沒有解凍過的，就可以一直保存15天都不會變味。

㈩ 街邊炸雞叉骨配料，及做法。

用料：來

雞叉骨500g；蔥、源姜適量；澱粉適量；生抽；老抽；糖；鹽；味精。

做法如下：

1、先把雞叉骨從中間劈開，然後把它洗凈；