果蔬質量檢測設備價格多少

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農葯殘留檢測儀（YT-NY24）多少錢一台？農葯殘留檢測儀（YT-NY24）有不同規格、產品功能等，專價位也不同，小到幾千，大上屬萬的都有。
檢測標准：依據國家標准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農葯檢測標准、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。採用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農葯含量進行快速准確的檢測。
廣泛應用於主要用於蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農葯殘留的快速檢測;此外還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
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2. 果蔬品質檢測

食用菌類和菌類製品的通用標准

來源：黑龍江省農業信息網 作者： 發布時間：2007.08.17
1 范圍

本標准包括了適用於所有食用菌類，不管是新鮮的、還是加工過的蘑菇屬（Agaricus類）的一般要求，本標准所涉及產品的其它要求，可能在產品的系列標准或單獨的標准中規定。

2 描述

2.1 產品的定義

2.1.1 食用菌類

是指特殊植物的果實部分—野生的或種植的，經過必要的加工可作為食品的食用菌類。

2.1.2 種類

是指植物學的種類和相近的種類 ，例如，可食用的牛肝菌屬菌類和圓的或尖的菌絲均被視為同一類。

2.1.3 新鮮的菌類

是指經過揀選和包裝的食用菌類，被包裝後盡可能快地運送給消費者。

2.1.4 混合的菌類

是指混合的菌類或為按本標準的2.4進行挑選後的不同種類的食用菌類的公認部分

2.1.5 菌製品

是指乾的菌類製品（包括冷凍乾燥菌類、菌顆粒、菌粉）、泡製菌類、鹽漬菌類、發酵菌類、浸泡在植物油中的菌類、速凍菌類、消毒菌類、菌提取液、菌濃縮液和乾的菌濃縮液。

2.1.6 乾燥菌類

是指由同一種類的食用菌類經乾燥或冷凍乾燥而製得的產品，不論是整個的還是片狀的。

2.1.7 菌顆粒

是指同一種類的乾燥的食用菌類經簡單（粗略）的研磨而成

2.1.8菌粉

是指同一種類的乾燥的食用菌類經細致的研磨而成，菌粉細到可通過200微米的篩網。

2.1.9 泡製菌類

是指新鮮的或事先保存的一個或多個種類的食用菌類，在粗洗、洗滌和熱燙、在醋中浸

泡，添加或不添加鹽、調味品、糖、植物油、乙酸、乳酸、檸檬酸、維生素C等，然後在密閉容器內進行巴氏滅菌。

1原來的 CAC/RS 28-1970.

2.1.10 鹽漬菌類

是指同一種類的新鮮的食用菌類（不論是整個的還是片狀的），在粗洗、洗滌和熱燙後保存在鹽水中。

2.1.11 發酵菌類

是指同一種類的新鮮的食用菌類在鹽水中保存，在乳酸中發酵。

2.1.12 速凍菌類

是指在清潔、洗滌和熱燙後的同一種類的新鮮食用菌類，在適當的設備里進行冷凍加工，加工條件符合本標准中本部分和7.2的要求。該冷凍工作應在最大的結晶化的溫度范圍，快速通過而完成。產品的熱量的中心的溫度達到-18℃，冷凍加工完成。

2.1.13 菌提取液

是指從新鮮食用菌類的汁或從一個或多個種類的添加鹽的乾的食用菌類的水濃縮，濃度為7%無鹽的提取物。

2.1.14 菌濃縮液

是指從新鮮食用菌類的汁，或從一個或多個種類的添加鹽的乾的食用菌類的水濃縮 ，濃度為24%無鹽的提取物。

2.1.15 乾的菌濃縮液

是指從菌提取液或菌濃縮液獲得的乾的產品。

2.1.16 消毒菌類

是指不論是一個或多個種類，整個的或片狀的、新鮮的、鹽漬或冷凍的食用菌類，在密閉容器中在水或鹽水介質中包裝，經過的熱處理以保證產品有一定的抗腐敗的能力。

2.1.17 浸泡在橄欖油和其它植物油的菌類

是指同一種類的，不論是整個的 ，還是片狀的， 新鮮的或經過鹽漬的食用菌類，包裝在含橄欖油和其它植物油的密閉容器中，並經加熱處理以保證產品有一定的抗腐敗的能力。

2.1.18 菌類菌絲的塊

2.2 缺陷的定義

2.2.1 損傷的菌類

是指1/4以上的菌帽缺失的菌類

2.2.2 破碎的菌類

是指通過15 x 15 mm 篩網的新鮮菌類和通過5 x 5 mm篩網的乾的菌類。

2.2.3 損壞的菌類

是指由於微生物和/或黴菌引起的呈褐色的或腐爛的菌類。

2.2.4被蛆損壞的菌類

是指由蛆引起的有孔洞的菌類

2.2.5嚴重被蛆損壞的菌類

是指由蛆引起的有4個或更多孔洞的菌類

2.2.6植物性有機雜質

是指其它菌類的混合物、植物的一些部分，例如葉子和松針

2.2.7 礦物質

是指灰化後，在鹽酸中殘留的不溶物質。

2.3 主要種類

在消費國經權威人士認可的所有出售的食用菌類。

2.4 原料的檢查和揀選

由於存在有和食用菌類非常近似的非食用的或有毒的菌類，在採摘菌類時應小心謹慎，以保證所採集的菌類均為可食用的品種。如果沒有足夠的經驗，在銷售、保存和製成菌類製品之前，食用菌將可能從採集的菌類中挑出。凡要銷售的、保存的和製成菌類製品的野生菌類都應經過專家的嚴格檢驗，以確定是否夾有非食用菌，非食用菌應從中去除。

3 基本成分和質量要求

3.1 新鮮菌類

3.1.1 條件：

新鮮食用菌類應為健康的，如：未損壞、基本干凈、結實的 、未被損傷、未被蛆損壞和具有該菌類應有的滋味。

3.1.2 成分:

柄的數量不能超過菌帽的數量。

3.1.3 缺陷的容許量

3.1.3.1野生菌類

(a)礦物質 不能超過1% m/m ；

(b)植物性有機雜質 不能超過0.3% m/m ；

(c)蛆損壞的菌類 不能超過總損傷的6% m/m

（包括不超過2% m/m的 嚴重損壞）

3.1.3.2 人工培養的菌類

(a)礦物質 不能超過0.5% m/m ；

(b)有機雜質

（包括肥料）;

未切的菌類 不能超過8% m/m，

切的菌類 不能超過1% m/m；

(c)被蛆損壞的菌類 不能超過總損傷的1% m/m

（包括不超過0.5% m/m的 嚴重損壞）

3.2 菌類製品 －一般要求

3.2.1 原料：

只有在採摘後、未發生變質前、經過處理或加工的新鮮食用菌類才能用於菌製品的加工。原料和經過保存的菌類，均應為完好、干凈、未損壞、未被蛆損壞的菌類，應具有該菌類應有的滋味。

3.2.2 允許成分

菌製品可包含鹽（氯化鈉），醋，香料和香草，糖（任何碳水化合物的糖類物質），精製的食用植物油，精製的動物脂肪，黃油、奶、奶粉、奶油、水和酒。

3.2.3 類型

加工的菌類可能有不同的 類型，比如：帶莖桿的整個菌，整個菌帽不帶莖桿，片狀，片狀和莖桿部分，顆粒，粉或濃縮液。

3.2.4 其它類型

任何其它所述類型應為以下產品：

(a)與本標准所規定的類型有明顯區別；

(b)符合本標准中的所有相關要求，包括缺陷的限量、瀝乾重量、適用於產品類型的其它類似類型或規定類型的任何要求；

(c)在標簽上應明確標示，以免消費者產生誤解。

3.2.5 成分

除非菌類製品完全由菌帽組成，或菌柄的總量按8.1.6的規定在標簽上標明，菌柄的數量不能超過菌帽的數量。

3.3 菌製品――特殊要求

3.3.1 乾燥菌類

3.3.1.1 質量標准

（a）應具有菌類的顏色和滋味

(b)水容量

產品 最高水容量

冷凍的乾燥菌類 6% m/m

乾燥菌類（非冷凍） 12% m/m

乾燥菌類Shii-ta-ke 13% m/m

3.3.1.2 缺陷的容許量

(a) 礦物質 不超過2% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.02% m/m

Shii-take蘑菇的最大限量為1% m/m

(c) 被蛆損壞的菌類的含量：

野生菌類 總損傷不能超過20% m/m,包括嚴重損壞

人工培養菌類 總損傷不能超過1% m/m,

包括不超過0.5% m/m的嚴重損壞.

3.3.2 菌顆粒和菌粉

3.3.2.1 質量要求

(a)菌顆粒的水容量 不超過13% m/m

(b)菌粉的水容量 不超過9% m/m

3.3.2.2 缺陷的容許量

礦物質 不超過2% m/m

3.3.3 泡製菌類

3.3.3.1 允許的成分

(a) 鹽(氯化鈉) 不超過2.5% m/m

(b) 糖 不超過2.5% m/m

(c) 醋 不超過2% m/m的醋酸

3.3.3.2 缺陷的允許量

(a) 礦物質 不超過0.1% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.02% m/m，

Shii-take蘑菇的最大限量為1% m/m

(c) 被蛆損壞的菌類的含量：

野生菌類 總損傷不能超過6% m/m,

包括不超過2% m/m的嚴重損壞

人工培養菌類 總損傷不能超過1% m/m,

包括不超過0.5% m/m的嚴重損壞

3.3.4 發酵菌類

3.3.4.1 主要成分和質量指標

乳酸,發酵過程產生的 不能超過1% m/m

3.3.4.2允許的成分

鹽(氯化鈉) 不低於3% m/m, 不能超過6% m/m

3.3.4.3 缺陷的允許量

(a) 礦物質 不超過0.2% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.1% m/m

3.3.5 浸泡在橄欖油和其它植物油中的菌類

3.3.5.1允許的成分

(a) 鹽(氯化鈉) 不超過1% m/m

(b) 橄欖油和其它植物油

3.3.5.2 缺陷的允許量

(a) 礦物質 不超過0.1% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.02% m/m，

Shii-take蘑菇的最大限量為1% m/m

(c) 被蛆損壞的菌類的含量：

野生菌類 總損傷不能超過6% m/m,

包括不超過2% m/m的嚴重損壞

人工培養菌類 總損傷不能超過1% m/m,

包括不超過0.5% m/m的嚴重損壞

3.3.6 快速冷凍菌類

3.3.6.1 缺陷的允許量

(a) 礦物質 不超過0.2% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.02% m/m

(c) 被蛆損壞的菌類的含量：

野生菌類 總損傷不能超過6% m/m,

包括不超過2% m/m的嚴重損壞

人工培養菌類 總損傷不能超過1% m/m,

包括不超過0.5% m/m的嚴重損壞

3.3.7 消毒菌類

3.3.7.1 允許的成分

鹽(氯化鈉) 不超過2% m/m

3.3.7.2 缺陷的允許量

(a) 礦物質 不超過0.2% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.02% m/m

(c) 被蛆損壞的菌類的含量：

野生菌類 總損傷不能超過6% m/m,

包括不超過2% m/m的嚴重損壞

人工培養菌類 總損傷不能超過1% m/m,

包括不超過0.5% m/m的嚴重損壞

3.3.8 菌提取液和菌濃縮液

3.3.8.1允許的成分

鹽(氯化鈉) 不超過20% m/m

3.3.8.2 缺陷的允許量

(a) 礦物質 )

(b) 植物性有機雜質 ) 無

3.3.9 乾的菌濃縮液

3.3.9.1 質量標准

水含量 不超過9% m/m

3.3.9.2 允許的成分

鹽(氯化鈉) 不超過5% m/m

3.3.9.3 缺陷的允許量

(a) 礦物質 )

(b) 植物性有機雜質 ) 無

3.3.10 鹽淹菌類(半加工產品)

3.3.10.1 允許的成分

鹽(氯化鈉) 不低於15% m/m,不超過15% m/m

3.3.10.2 缺陷的允許量

(a) 礦物質 不超過0.3% m/m

(b) 植物性有機雜質 不超過0.05% m/m

(c) 被蛆損壞的菌類的含量：

野生菌類 總損傷不能超過6% m/m,

包括2% m/m的嚴重損壞

人工培養菌類 總損傷不能超過1% m/m,

包括不超過0.5% m/m的嚴重損壞

4 食品添加劑

添加劑的最大限量

4.1 醋酸 無限定,除非以下有相關規定

4.2 乳酸

4.3 檸檬酸 鹽漬菌類和消毒菌類

4.4 抗壞血酸

4.5 醋酸 鹽漬菌類中為20 g/kg

4.6 乳酸 消毒菌類中為5 g/kg,單體或化合物

4.7 檸檬酸

5. 衛生

5.1 建議本標准所涉及的產品的制備和管理，應符合《食品衛生通則——推薦的國際操作標准》（CAC/RCP1-1969，1985年第2次修訂）中的有關規定，和食品法典委員會推薦的有關該產品的其他相關准則。

5.2 為了最大程度實現良好操作規范，該產品中不得含有有害物質。

5.3 採用適當的方法抽樣檢驗時，產品中

-不含可能有害健康的超量的微生物

- 不含可能對人體有害的寄生蟲
-不含任何微生物產生的可能對人體健康有害的代謝產物

5.4 本標准所涉及的乾燥或脫水的類型的產品的制備和管理,應符合脫水水果和蔬菜的衛生通則的法典的 規定,包括食品法典委員會推薦的食用菌類的規定(CAC/RCP 5-1971).

5.5 本標准涉及的在密閉容器中巴氏滅菌的產品的制備,,應符合食品法典委員會推薦的罐裝水果和蔬菜產品的衛生通則的規定(CAC/RCP 2- 1969).

5.6 本標准涉及的快速冷凍的產品制備, ,應符合食品法典委員會推薦的快速冷凍產品的 加工和管理的衛生通則的規定(CAC/RCP 8-1976).

5.7 本標准涉及的不符合以上5.4,5.5,5.6的類別之一的產品(例如新鮮食用菌類)的制備,則應參照食品衛生的基本法則的相關部分執行(CAC/RCP 1-1969, Rev. 2 (1985) 食品法典第1卷)。

6. 重量和測定

6.1 容器的填充物

最小質量的填充物:容器應裝滿蘑菇和該類產品（包括填充介質），產品應占據容器水容量體積的90%。水容量為密封容器20℃時灌滿蒸餾水時所含蒸餾水的體積。

6.2最小的瀝乾重量

產品的瀝乾重量不少於下列百分比,這些百分比以20℃時密封容器所能容納的蒸餾水體積計算:

容量為的體積0.5 l 容量

或0.5 l以下的容量 大於0.5 l

常規包裝 )

醋包裝 ) 50% m/m 53% m/m

酒包裝 )

7 包裝、貯存和運輸

7.1 如果需要，新鮮菌類所使用的包裝應有透氣孔以保證透氣。

7.2 產品應貯存在較低的溫度，這樣將在最終產品的運輸、貯存和銷售的過程中保證產品質量。解凍和重新打包的產品的公認的慣例應按本標準的2.1.12中的快速解凍處理的控制條件執行。

7.3 在(a)乾燥菌類，(b)菌顆粒和菌粉，應注意避免產品吸水和被昆蟲，特別是蛾子和小蟲

8 標簽

應符合《預包裝食品標簽的法典通用標准》（《食品法典》1-1985，1991年第1次修訂，食品法典第1A卷）要求外，還應標注以下特殊規定內容：

8.1 食品的名稱

8.1.1 產品應符合本標準的定義和其它要求，應適當地反映產品的本性。術語「蘑菇」和「菌類」應由常用描述出售產品種類的術語代替，如Agaricus.屬的「蘑菇」或「菌類」。產品所經的加工方式應在標簽中標示，例如「乾燥」，「消毒的」或「速凍的」。

8.1.2 新鮮菌類、乾燥菌類、鹽漬菌類、速凍菌類、發酵菌類、泡製菌類和罐裝菌類，應寫上「菌類」字樣，此外，標簽上還需標示菌品種的通用名稱。品種的學名也應標示。

8.1.3 如果菌製品是由一種以上品種製成的，則在名稱中應標示「混合」字樣。此外，標簽上還需標示菌品種的名稱（包括品種的學名）。

8.1.4 如果菌製品是由新鮮菌以外的菌製成的，則應在標簽中標示用於製作最終產品的菌的加工方式。

8.1.5 如鹽漬菌類被用作原料製作其它菌製品，則應在標簽中標示採用了鹽漬菌。

8.1.6 如果菌柄被加入到新型菌或菌製品中，則應在標簽中標示「加入菌柄的」。

8.2 其它類型

如果產品的生產符合其它類型的規定（3.2.4）標簽上應標示產品最接近的名稱，這些的名字應避免引起消費者的誤解。

8.3 成分表

應有一個完整的成分表，按所含成分從多到少的 順序標示所有成分，乾燥菌類不必遵循此項要求。

9 分析和取樣方法

見食品法典第13卷。

3. 食品安全檢測儀多少錢一台，食品安全檢測儀價格

FT-G2400食品安全檢測儀檢測項目：

食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂

有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲醯、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

果蔬中：農葯殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉製品酸價、水發產品中組胺

重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。

食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。

瘦肉精激素類(獸葯)：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等

抗生素殘留類(獸葯)：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類

水產品安全類：孔雀石綠、氯黴素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃麴黴毒素B1、奶中黃麴黴毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭麴黴毒素A等

水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、澱粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，飲料中維C

調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

食用色素類：紅色色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍色色素(亮藍)

動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感

4. 一套果蔬飲料生產設備一般多少錢

完整套飲料產線包括：水處理、攪拌均質、濾、儲蓄罐、超高溫瞬滅菌（看實際情況版）、吹瓶機、權洗瓶機、烘乾機、灌裝機、旋蓋機（帶自理蓋）、套標機（貼標機）、噴碼機、產品收集平台根據實際情況篩選設備
一般果蔬汁弄下來要100萬以內
然後講一下果汁線的相關問題，首先果汁分為調配型和原果型，後者投資比前者大，按照100萬的設備款來說能投資一個2000瓶每小時原果線，兩條調配線，具體准確投資數據還要根據您是什麼原料。具體可以私我詳細解答。

5. 建立一個蔬菜檢測站大概需要多少資金，如果把蔬菜拿到能夠檢測蔬菜質量的地方去檢測，大概需要多資金。

學習下，召喚達人～
不過你好歹也說下放什麼蔬菜吧～瓜類還是？

如果樓主真的想讓高專人看到，你就屬多發幾次，一天一次，因為那些問題是不停的刷的，這么久了沒有人看到的。

沒有想到你還在更新，那我也更新下吧，以下是一些參考，大概可以看出要多少錢：

1，有力地激活了民間資本。我縣高山蔬菜經過近二十年的發展，培育涌現出一大批資金富有者，蔬菜冷藏業的興起和發展，實現了資金擁有者向資本擁有者的轉變。在全縣高山蔬菜冷藏業的投資總額中國有資產僅有470萬元，僅占投資總額的11.3%，其餘都全部來自民間資本。如火燒坪鄉的「冷庫女狀元」吳家敏，建起江南特菜開發中心，先後從2001年起連續三年累計投資350萬元建起佔地近1000平米的冷庫2座，庫門總數達9個

2，1999年縣國有土地嶺林場在主管部門的支持下，投資80多萬元，率先建起了冷庫2座，日處理蔬菜近100噸，當年冷藏貯運蔬菜5000噸，

記得要把 匯率算進去，因為那個時候的水泥和現在的可能不一個價；

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農葯殘留檢測儀是在行業中很是常見的

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其實這個機器還不一定真的好使，果蔬在成長的過程中不打一點農葯不打是不可能的，自回己家答園子呢還。稍微擋一種呢，在這個蔬菜成長的過程中不長蟲子那是不可能的，只不過有的蠶葯殘留農葯多，有的殘留農葯少，有的人就是打那種。特別有化學成分的農葯

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