㈠ 冬天手撕大骨頭出攤賣怎樣保溫
湯鍋保溫。。
㈡ 為什麼大家都喜歡吃手撕大骨頭
大骨頭火鍋材料大骨頭4斤，蔥20克，姜20克，蘿卜兩個，百頁結200克，大白菜200克，西蘭花200克，香菜50克，粉絲100克，西紅柿一個，木耳20克，青菜100克，鹽20克，胡椒粉5克，骨頭湯少許，做法1.大骨頭在水中浸泡一天2.將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味3.將再次洗凈的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這4.是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮5.至骨頭爛為止6.煮好的湯濃稠發白7.准備涮火鍋的蔬菜，這次因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。這個是蘿卜8.這個是卜頁結。其實是一種豆製品了。也就是千張打成結就可以了9.大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好10.西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多，所以，可以吃一些哈11.香菜，是火鍋里不可少的香料之一。放了這個火鍋里會有特別的香味12.粉絲，洗凈後用溫水泡一下備用13.西紅柿切片，放在火鍋里涮一下，也很好吃14.木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用15.青菜洗凈後備用16.火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少，自己決定拉17.全部做好後，又放置了半個小時，結果湯自己都凍成果凍了，可見這濃厚的膠原蛋白了18.好吧，開涮，別客氣，挑你喜歡的吃吧
㈢ 手撕大骨頭八大塊豬蹄怎麼樣配配方
首次大骨頭8塊豬蹄配方最好的辦法就是鹵制。
㈣ 武漢蘇旺福手撕大骨頭加盟需要多少錢
它的加盟費用不是很高，加上其他的費用，開一個一般的蘇旺福手撕大骨頭店面，啟動資金也就在五萬元左右。
㈤ 大學生創業想加盟手撕大骨頭技術，有市場嗎
親，學手撕大骨頭技術的話，你可以去學校裡面學報一個私人定製班哈！這樣幾天的時間就可以學會哈！
㈥ 手撕大骨頭怎麼加盟
網路看下公司問下
㈦ 福旺周手撕大骨頭加盟店大概需要多少資金
加盟多少也要看怎麼做，加盟費包括品牌使用費、品牌管理費、保證金等等，加盟費一般幾萬元這樣，費用不是固定的，具體多少還是要以實際為准，具體看實際情況了。當然還有加盟政策以及其他很多方面需要注意了。
㈧ 手撕大骨頭的家常做法 怎麼做好吃
材料
豬脊骨約2斤, 八角3顆, 桂皮小片, 花椒1湯匙, 香葉3片, 山楂3顆, 紅辣椒5顆, 生薑, 黃酒或料酒內, 老抽, 陳醋少量容, 甜面醬2湯匙 ,黃豆醬3湯匙, 白砂糖或冰糖, 鹽
做法
1、豬骨去除碎骨洗凈, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫後關火, 撈出豬骨清水沖洗干凈
2、煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂干,紅辣椒,上蓋轉小火燉煮60分鍾左右, 放入甜面醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續燉煮約30-50分鍾關火燜10分鍾左右即可食用
小訣竅
豬骨可選用豬脊骨,豬腔骨或豬棒骨, 棒骨吸骨髓 腔骨脊骨啃肉, 骨湯可以用來鹵蛋, 澆面, 拌飯, 味濃而不膩, 用高壓鍋做40分鍾左右即可,調料可按自己口味做調整
㈨ 開家菜飯骨頭湯的店需要什麼廚房設備，大概要多少錢
需要蒸汽櫃來 煲湯爐源 灼菜爐 保溫台 等等，上面這些設備都可以用蒸汽作為能源方式加熱的！
大概多少錢是看你廚房的大小，產品線這些來定的！
聽說蒸霸廚具還不錯. 你可以去了解下！