面館一般要什麼設備

『壹』 開一家80平米的面館，需要投入哪些廚房設備越詳細越好，先謝謝了。

1,需要一個保鮮工作台（價格1300元-1500元不等）；

2, 冰箱（價格不等） ；

3,洗碗池（二個水槽的約600元） ；

4,蒸飯車4層（約600元）；

5, 大鍋灶（由於你是面館 下面條的大鍋灶是必須要有的）價格1600元左右吧；

6,排煙設備最多3000元 ；

7,熱水器3KW的 500元；

8,面館肯定也要有炒菜和其他菜品 所以你可以考慮二炒一溫的灶台（可以省去大鍋灶 但是做好能再配一個猛火灶 防止面條供應不足 影響顧客） 差不多就這些東西 其他的東西要根據廚師的需求配置

『貳』 開面館需要哪些設備

面的熱愛不亞復於火鍋，制親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。隨著舌尖上中國的播出，重慶小面迅速走出川渝，紅遍大江南北，眾多的創業者搭乘這班車賺到了第一桶金，後來者紛紛跟上，對於沒有餐飲基礎的人來說，應該怎麼做才能快速的開辦一家小麵店，鼎香君在這里給大家普及一下，小麵店開辦需要的設備有哪些？
1、燃氣煮麵爐：價格約為500~800元/台，用來煮麵、煮青菜等

2、高壓鍋：價格約為100~200元/台，用於製造各種澆頭

3、消毒櫃：價格約為300~1000元/台，堂食店必備，用於餐具消毒

4、三聯水池：價格約為200~500元/台，店面必備，用於洗消各種菜品及餐具

5、全鋼工作台：價格約為500~800元/台，用於切配各種菜品
6、料斗：價格約為10~50元/個，用於盛放各種調料
7、碗筷碟等：價格約為5~15元/組，用於顧客用餐
8、餐桌椅：價格約為100~1000元/組，就餐區擺放，顧客用餐
9、其他裝飾品等
以上是鼎香君挑選出最重要的一些設備，並非全部，不喜勿噴，歡迎探討！

『叄』 本人想開家面館，想知道開面館需要哪些設備！

開家面館一般來需要的設備有這些源：設備：冰櫃、鹵桶、桌椅、削麵機等等。其實也就是和平常家庭烹飪差不多的，就是這些更加商業化了！如果你想開家面館的話，可以選擇時下名氣很大的魏王面呀，因為設備這些細節總部都會給配備好的，或者直接給你羅列出來在，這樣就能避免自己開店時物品不齊的現象了。

『肆』 我想開個面館需要什麼設備及材料

我是做蘭州拉麵的來 和你的店差源不多的
買了一些工具桌子什麼都有了 總共花了3000千多
不過我的生意每天也很火這個你就不要說賣多少碗的事了
關鍵你一天能和多少面賣出多少拉麵 這才是你的收入 我一天能用兩袋面 大碗一斤兩大碗小碗三碗還不算其他的菜一天下來不過也就是賣七八百元可以掙四五百 你要根據你的人口流動量來說了 你可能比我賣的好多呢 這個也說不定

『伍』 開面館需要哪些設備

開面館設備：

1、煮麵爐 1200

2、小型炒灶 500

3、熬湯灶 300

4、四門冰櫃 3000

5、碗櫃 1000

6、調料台 400

7、切配台 600

8、洗碗池回 500

9、墩子刀具 300

10、鍋及各答種廚具調味缸、不銹鋼盆 1000

前廳桌椅

預計300元每套 8套

合計2400元

筷子、醬油壺、油辣椒罐、紙巾盒預計200元

『陸』 開一家面館需要哪些設備

開一家面館需要抄的設備分很多種，主要看你做的是哪方面的麵食。南方人的面跟北方人的面館是有區別的，拉麵館跟大部分的面館你也是有區別的。但是有一些基本設備是這三種面館都需要的廚房的設備:廚具,拌面機,壓面機,配料機,案板,砧板,清洗機,高壓湯鍋。配備電視,冷藏蔬菜食物和飲料用的冰箱,排氣用的風扇或者空調。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保證干凈整潔的垃圾桶,紙簍。照明設備,以及必須具備的消防安全設備,排放污水的管道,洗菜池等。其他:收銀台,電腦,無線WIFE。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保證干凈整潔的垃圾桶,紙簍。以上就是開一個面館需要的設備。

『柒』 開面條店要什麼設備

你好，如果你覺得我的回答可以，就把滿意答案給我吧。沒有一台機子可以把你說的那些全壓內了，普容通面條和手工面，用一種機子，小型的機子型號一般是75左右，大的就是全自動的了，餃子皮一種，空心面一種，你想開一家什麼樣的，是批發還是零售，要架子，還有面條桿子，這是壓乾的，如果壓濕的就什麼也不用准備了，就准備一張長條桌子，用來放面條或是切面條，說也說不清，加我，有什麼問題可以問我。

『捌』 鮮面條店需要什麼設備

開面條店，首先需要搞市場調查，摸清和估計能有多大市場，經營規模能達到多大，也就是每天能賣多少面的產品。小規模經營可以買手搖機械。例如：軋面條的機械、用大盆手工和面。如果經營規模較大，就需要買電動的和面機器和較大的軋面條機器。你可以到銷售炊事機械的專門店去看看，了解一下各種機器的生產能力和價格，選擇適合你估計的經營規模的設備和裝備。但是，開始時不要把市場估計得過大，如果確實生產經營能力滿足不了市場需求，再增加設備或者更換大型裝備，擴大經營規模。開個面條店用不了多少投資，如果資本太少，可以先搞個小店，以後再根據經營情況擴大經營規模，估計包括流動資本在內，有1、2萬投資就足夠了。如想搞得大一點，則需要幾萬元的投資和流動資本。

」蘑菇砂鍋面「

材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(雞腿菇,小姬菇 ,香菇若干個)
腐竹2根 ,小蝦干若干, 豬肉糜少許 (放多少看個人食量吧)
以上材料洗凈備用.

取小沙鍋 放小半鍋水 倒入精製油 ,放入蝦干,雞腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鮮菌類不下油鍋,直接入水 ,可以把鮮味調出來,味道更加鮮美的),煮沸後小火稍微燉小會,把蝦子跟素三鮮的鮮味充分發揮出來.

隨後下面條,因沙鍋比較小 可慢慢下面條 並充分攪動 以免面條沾底. 大約煮3分鍾 面條半分熟時 放入小青菜 ,再煮1-2分鍾 ,面條已8分熟時 既可. 因為沙鍋余熱厲害 可以利用余熱 把面條溫熟 ,吃的時候 就不至於 爛爛的.(當然喜歡吃熟透的 也可以燒至全熟).

砂鍋狗肉面的製作材料：
主料：狗肉750克,面條(標准粉)500克
輔料：油菜心200克,陳皮15克
調料：辣椒(紅、尖、干)20克,大蒜（灼ぃ?5克,大蔥50克,姜50克,白砂糖15克,黃酒100克,醬油50克,豆瓣醬50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克

砂鍋狗肉面的做法：
1. 將狗肉切成2厘米見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍松。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、干辣椒，炸出香味後，下狗肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高湯或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 面條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、面條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。

『玖』 開一家面館需要哪些設備

1、廚房來的設備：廚具，拌面機源，壓面機，配料機，案板，砧板，清洗機，高壓湯鍋。
配備電視，冷藏蔬菜食物和飲料用的冰箱，排氣用的風扇或者空調。以及就餐桌椅，餐具，茶具，保證干凈整潔的垃圾桶，紙簍。

2、照明設備，以及必須具備的消防安全設備，排放污水的管道，洗菜池等。

3、其他：收銀台，電腦，無線WIFE。以及就餐桌椅，餐具，茶具，保證干凈整潔的垃圾桶，紙簍。

(9)面館一般要什麼設備擴展閱讀：

1、店面的選址很重要。店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能佔領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區、商業街、學校等地方。

2、重視面館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。