① 餐飲廚房可以在二樓嗎
一般情況下，餐飲廚房可以設置在二樓，但需符合安全、衛生和消防規定。
1. 安全考慮：二樓通常具備一定的承重能力，但若廚房設備及食品等重量較大，可能需對樓板和牆體結構進行評估與加固，確保結構安全。
2. 衛生要求：廚房是食品安全的關鍵區域，必須保持清潔衛生。二樓可能面臨油煙污染問題，餐飲企業應重視通風和清潔，並配備如油煙凈化器、排風扇等設備。
3. 消防合規：為預防火災，廚房設備應接入專業消防系統，如自動噴水滅火系統、煙霧報警器、滅火器等。同時，需考慮二樓的安全通道和逃生出口設計。
綜上所述，二樓設置餐飲廚房是可行的，前提是滿足安全、衛生和消防等相關規定，並向當地相關部門申請批准，通過必要的檢查與評估。