1. 食品檢測實驗室一般應配備哪些儀器設備
凱氏定氮儀，分光光度計，液相色譜儀，熒光檢測器。
酸度，可溶性糖，澱粉，版NaCl等理化參數，可選權擇滴定的方法基本就是滴定管等，不需要儀器。
蛋白質，亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，蛋白質最好買個凱氏定氮儀。
硝酸鹽、亞硝酸鹽等添加劑用可見分光光度計
山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等添加劑一般用液相色譜儀uv檢測器就可以
氨基甲酸脂類農葯可用液相色譜儀-熒光檢測器。
有機氯農葯可以用GC-ECD
有機磷農葯可用GC-FPD
有條件的話大多數農葯都可用液質或氣質來檢測。
微生物，主要就是環境要達到一定的凈化級別。
2. 大米加工的主要流程
大米的主要生產流程包括原糧入庫檢驗、稱重、脫殼、碾米、色選、拋光等，清洗機、真空包裝機、粉碎機、烘乾機等都是其必備加工設備。天氣的變化對於大米的加工會有一定影響，比如陰雨天氣大米乾燥成問題，梅雨季節的儲存環境也會變差。所以說，用好設備就十分關鍵。
烘乾機是大米乾燥環節的利器，讓生產企業不受天氣影響。筆者在平台上搜索大米烘乾機，發現有不少製造企業生產的產品都具有很強競爭優勢，並還在不斷用品質來鞏固市場。比如越弘工業製造的微波人造大米烘乾設備，可以為大米加熱、殺菌、烘乾、防霉變等，產品廣泛應用於農業生產。其工作效率也較為高效，每小時乾燥脫水達30千克，傳輸速度有每分鍾0.1-5米，為生產企業提質增效。
說完乾燥，再來看看色選。大米的色選步驟是為了保障優秀品質，將合格的高質量大米集結在一起。筆者了解到如今的大米色選機採用的是高速分辨圖像感測器、高精度專用鏡頭以實現圖像的採集，能夠識別非常小的異色區域，做到精準篩選。如濟晗科技的大米色選機就是採用照相機圖像採集系統，並配置進口的LED光源，使亮度更高、穩定性更強、壽命更長。
除了上述的單機設備，製造市場上還有大米加工的整條生產線。如卓恆膨化提供全自動再生大米生產線，原料混合、擠壓成型、一次乾燥、二次乾燥、拋光、篩選、包裝一系列工序一氣呵成。這里說到的人造大米並不是我們熟知的普通大米，而是採用大米、小米、蕎麥、黑米等五穀雜糧為原料，加入各種蛋白質、維生素等進行擠壓、熟化、成形後重新生成的強化營養大米。在食用方式上與普通大米一樣，不過更加有營養價值。所以人造大米生產線越來越普遍。
如今，有很多人都是獨自生活，所以大規格的大米不適用。不少人會選擇超市中真空包裝的小規格大米，筆者在某購物平台上也買過相關產品。大小非常適合個人需求，不僅方便儲存，也不容易造成浪費。這些小規格大米一般採用真空包裝形式。真空包裝的方式能夠讓大米方便攜帶並延長保質期。
大米真空包裝機是較為常見的加工設備，性能、質量也愈發完善。如聚信工貿的大米真空包裝機有著進口真空泵、日本進口M式加熱條、防水時間繼電器控制等配置，使其性能大大提升。另外，設備工作室的左右擺動運動方式也讓其穩定性得到認可，擺動自如的特點受到用戶青睞。
大米作為我國主食，是國民們日常離不開的食物，看完文章相信不少讀者對大米的生產工藝以及所涉及的技術設備有了更多了解。在消費者對品質要求逐漸提高的當下，大米的優秀品質也還需色選機、烘乾機等這些機械設備來實現，製造企業在品質道路上應越走越穩、越做越強。
3. 蔬菜、水果、糧食、肉類、水質等各類食品質量、農葯殘留等的檢驗檢測設備名稱
·種子發芽儀器
智能人工氣候箱 低溫人工氣候箱 智能光照培養箱 低溫光照培養箱 智能人工氣候室 發芽盒
·水分測定儀器
粉碎機 鋁盒 高精度穀物水分儀 糧食水分儀 紅外水分儀 鹵素水份測定儀 肉類水分快速測定儀 茶葉水分儀 蔬菜種子水分儀 飼草煙草水分儀 感應式木材測水儀
·凈度千粒重儀器
種子凈度工作台 數粒儀 容重器 電動篩選器 種子老化箱 種子風選凈度儀
·活力/倉儲儀器
分樣器 封口機 農用X光機 扦樣器
·糧油儀器
定氮儀 脂肪測定儀 粗纖維測定儀 黃麴黴素測定儀 羅維朋比色計 粉碎磨|旋風磨 礱谷機|精米機 核磁共振含油率測定儀 索氏抽提器 白度儀 氮磷鈣測定儀 麵筋測定儀 煙點儀 直鏈澱粉測定儀 脂肪酸值測定儀 大米品質分析 粉質儀|拉伸儀 麵包體積測定儀 硬度計 粘度測定儀 降落值測定儀 驗粉篩|篩選器 磁性金屬物測定儀 茶葉篩分機
·土壤儀器
土壤水勢溫度測定儀 土壤水分儀 土壤養分速測儀 土壤肥力分析儀 土壤張力計 土壤溶液取樣器 氧化還原電位測定儀 土壤硬度計 移動式測土配方系統 土壤振篩儀 土壤分樣器 取土鑽|環刀 土壤篩 GPS面積測量儀
·植物|果品儀器
葉綠素含量測定儀 葉面積測定儀 莖桿強度測定儀(抗倒伏測定儀) 光合蒸騰儀 光合測定儀 葉綠素熒光儀 植物氣孔計 求積儀 農葯殘留速測儀 食品安全檢測儀 糖度計 鹽度計 水果硬度計
·環境氣象
溫濕度記錄儀 溫度記錄儀 溫濕度計 溫度計 紅外測溫儀 噪音計 氣壓計 電磁輻射檢測儀 照度計|照度記錄儀 風速風向儀 雨量記錄儀 多參數氣象儀 二氧化碳檢測儀 紫外線強度計 轉速計 光量子計 萬用表|鉗形表 示波器
·天平衡器
分析天平 精密天平 微量天平 電子天平 機械天平 扭力天平 架盤天平 靜水天平 電子秤 手掌稱 密度天平
·培養箱
人工氣候箱 光照培養箱 電熱恆溫培養箱 隔水式恆溫培養箱 生化培養箱 恆溫恆濕箱 黴菌培養箱 二氧化碳培養箱 種子老化箱 振盪培養箱 低溫保存箱 BOD培養箱 種子低溫儲藏櫃
·乾燥設備
電熱恆溫鼓風乾燥箱 電熱恆溫乾燥箱 真空乾燥箱 除濕機 理化乾燥箱 玻璃儀器烘乾器 電熱板 冷凍乾燥機 箱式電爐
·光學分析
紅外水份測定儀 手持折射儀 數顯折射儀 阿貝折射儀 旋光儀 酸度計 電導率儀 離子計 卡氏水分測定儀 滴定儀
·顯微鏡
生物顯微鏡 體視顯微鏡 金相顯微鏡 計量顯微鏡 原子力顯微鏡 金相試樣設備 熒光顯微鏡 顯微鏡軟體
·生化分析
凝膠成像分析系統 基因擴增儀 真空泵 恆流泵 蠕動泵 注射泵 細胞粉碎機 製冰機 離心機 紫外分析儀 紫外檢測儀 層析儀 電泳儀 電泳槽 超聲波清洗器 酶標儀 移液器 液氮罐 離心薄層層析儀 超純水器
·實驗儀器
蒸餾水器 滅菌器 超凈工作台 生物安全櫃 恆溫水浴 分光光度計 振盪器 粘度計 推拉力計 硬度計 扭力測試儀 旋轉蒸發器 熔點儀 應力儀 攪拌器 乾式恆溫器 氮氣吹掃儀 粉碎機 分散均質機 飾面磚粘結強度檢測儀 測厚儀 智能冷原子熒光測汞儀 塵埃粒子計數器 色差儀 粗糙度檢測儀 探傷儀 測振儀 測距儀
·試驗箱
高低溫試驗箱 高低溫交變試驗箱 高低溫濕熱試驗箱 高低溫交變濕熱試驗箱 葯品穩定性試驗箱 鹽霧腐蝕試驗箱
·水質分析
濁度儀 溶氧儀 多參數水質分析儀 離子濃度計 余氯|二氧化氯|總氯分析 COD分析儀 酒類檢測 細菌過濾器 水質采樣器
·煤質分析儀器
微機全自動量熱儀 快速測硫儀 煤炭水分測定儀 自動工業分析儀 煤灰熔融性測定儀 灰分測定儀
·實驗耗材
離心管|離心管架 吸頭|吸頭盒 凍存管|凍存管盒 乳膠手套
4. 食品檢驗常用的儀器有哪些
1.電子天平：食品檢驗用試劑、樣品和標准品的稱量;
2.酸度計：食品檢驗過程中pH值的測定;
3.冷凍離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離;
4.離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離;
5.超凈工作台：食品檢驗過程中提供局部超凈工作環境;
6.生物安全櫃：食品檢驗過程中提供潔凈安全的操作環境;
7.索氏提取器：食品檢驗過程中營養成分或者污染物的提取;
8.超臨界萃取儀：食品檢驗過程中營養成分或者污染物的提取;
9.磁力攪拌器：食品檢驗過程中目的物質提取或反應過程中的攪拌混勻;
10.微波消解儀(高壓)：食品檢驗過程中樣品的消解;
11.冷凍乾燥機：食品檢驗過程中樣品的冷凍乾燥;
12.碎花製冰機：食品檢驗用冰的制備;
13.高壓滅菌器：食品檢驗中滅菌試劑的制備;
14 .冰箱：食品樣品和試劑的存放;
15.冷藏櫃：食品樣品和試劑的存放;