廚具設備如何運輸

A. 廚房設備的主要分類有哪些

1、廚房設備分類按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用於家庭。

2、廚房設備分類按照用途來分，可分為以下五大類。

第一類是儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌設備，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理設備，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調設備，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

第五類是進餐設備，主要包括餐廳中的傢具和進餐時的設備和器皿等。

B. 廚房設備管理具體包括哪三個方面

你好！
你所問的廚房設備管理，是對於酒店飯店的廚房設備管理？
廚房設備及用具管理制度

1、 廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規范標准操作與管理。

2、 對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。

3、 廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、 廚房內共用器具，使用後放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。

5、 廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。

6、 廚房內用具以舊換新，並需辦理相關手續。

7、 廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。

8、 廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

9、 廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10備定期檢查、維修。凡設備損壞後，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批准

這個只是簡單的羅列一下，其實廚房設備管理這個是一個很大的范圍，很多酒店飯店管理專家都著有書來專門寫廚房設備管理，你可以網路一下，很多專業平台都有！

希望我的回答能夠幫助到你，謝謝採納！！！！

C. 什麼叫家用廚房設備和商用廚房設備包含哪些設備

廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。銘廚廚房設備：商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；4、調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；6、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等；7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

D. 灶具怎麼安裝 在灶具安裝之前需要注意什麼

灶具是人們在做飯做菜的過程中一定會用到的廚具設備，很多時候人們都是自己去灶具商店選購自己喜歡的灶具，然後回家自己對購買的灶具進行安裝，新買的灶具包裝盒裡面都會配有灶具安裝的說明書，人們其實只需要根據說明書來操作就能夠安裝，但是有的灶具說明書比較書面化，人們看得不是很明白，所以今天為了幫助大家更順利地安裝灶具，我們會用簡明的話語為大家說明。

灶具安裝的注意事項

灶具購買回家後，在安裝前需要注意一下注意事項。開箱後請按照裝箱清單仔細檢查產品配件是否齊全，有無損壞。發現問題請與經銷商聯系更換。請核對您所使用的燃氣種類是否與產品所標注的燃氣種類相符，不相符的嚴禁安裝使用(本產品底殼的銘牌和外包裝上都標有燃氣種類)。檢查產品各部件安裝是否正確、螺絲是否緊固，避免運輸過程中可能出現的損壞，影響產品使用。在檢查完沒有問題後，我們就開始安裝工作了。、一般來說，灶具背面與牆凈距不少於15cm，側面與牆凈距不少於20cm;若牆面屬易燃材料，須加貼隔熱防火層，防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應不少於10cm，多出灶具以上部分應不少於80cm;灶具與鋼瓶間的最小的距離為1m，進氣軟管最長不應超過2m。

具體灶具的安裝步驟

台式灶具

打開包裝後，清除包紮帶，泡沫墊或其它附件;取下防塵帽，套上專用的進氣膠管，並用管夾夾緊;灶具必須安裝在距離其它物品15cm以上的位置，頂部應留有100cm以上的空間(上面安裝煙機時按煙機相關要求);灶具與氣瓶保持在0.5-1米距離，使用的進氣管不長於1.5米，膠管不得觸及灶體，也不得從灶底穿過;帶熄火保護裝置的燃氣灶，要檢查熄火保護有效性時，先將灶具點燃，燃燒1分鍾後，將火力調小，將火吹滅，(離子式保護裝置待熄火15秒後、熱電式保護裝置待熄火60秒後)用明火試點而點不著火時，說明熄火保護裝置有效。

嵌入式燃氣灶

如果所購買的是嵌入式燃氣灶，且採用電脈沖點火方式時，則在使用前要檢查灶具是否安裝有電池，若未裝電池，則按說明書把電池裝上，電池的正負極不能裝反，如果該灶具採用嵌入式安裝，則安裝步驟如下：在灶台上開一個燃氣灶安裝孔(具體尺寸按開孔模紙板);在櫥櫃上的正前方留通風口，通風面積按說明書的要求;通風口要確保灶具底部空氣流通，切勿堵塞;如果所購買的是嵌入式燃氣灶且採用電脈沖點火方式時，則在使用前要檢查灶具是否安裝有電池，若未裝電池，則按說明書把電池裝上，電池的正負極不能裝反，如果該灶具採用嵌入式安裝，則安裝步驟如下：灶具底部需有400mm以上的自由空間，不可密封，不可放置氣瓶;開孔後，用膠管將灶具和氣源相連，並用管夾夾緊膠管，將灶具放置好，即可使用。

在上文中，我們為大家介紹了有關灶具的一些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹的是灶具在安裝方面的一些知識，大家從文章中可以看出我們一共介紹了兩個方面有關灶具安裝的內容，首先我們介紹的是灶具安裝之前的准備事項，在安裝之前最重要的其實就是檢查，然後我們介紹了兩種不同類型灶具的安裝步驟，大家可以根據自己家裡的灶具去進行安裝。

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E. 商用廚房設備有哪些

廚房對於大家來說並不陌生，但是商用廚房呢?簡單來講，商用廚房就是由不同功能區域組合而成的廚房，商用廚房多用於酒店、私人會所等場所，商用廚房設備又分為灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備和製冷保溫設備。今天帶大家了解下商用廚房設備和它的設計原則。
一、商用廚房設備有哪些？
1、商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。
2、目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。
3、為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大於燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。
二、商用廚房設備設計原則
1、安全的原則
商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全
2、人性化的原則
廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
3、衛生的原則
商用廚房設備要有抗禦污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。
4、防火的原則
商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。
5、美觀的原則
商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
6、節能環保的原則
商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是採用燃油,燃汽,更環保。此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。
以上是對商用廚房設備和商用廚房設備設計原則的簡單介紹，對於家庭來說，商用廚房具有更完善的設備和更多的廚具和工作人員。安全性要求更高。

F. 廚房設備的分類和選購技巧 分類原來有這么多

廚房可以說是我們日常生活中經常接觸到的東西，也是對於我們非常重要的一個場所。廚房負擔著我們日常的飲食，因此它的設備也格外值得大家關注。許多人雖然梁賣天天接觸，但是對於廚房的設備分類和選購技巧往往並不了解，為此，本文就將為大家介紹一下廚房設備的大致分類以及如何挑選廚房設備，從而供大家有需要的時候做下參考。

分類

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，冷盤間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間搭渣亮，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐;

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;

3、洗滌消毒設備：冷熱水知寬的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

4、調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

6、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等

7.運輸設備：升降機.傳菜梯.餐梯.等

廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

選購方法

1.廚具的主體是上下櫃和立櫃，上下櫃的標價單位是每米計算，立櫃的標價單位按只計算。也有定做各類櫃具的，當你選購某種牌號的廚具後，支付一定數量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意後就可實施製作。然後顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業人員會上門進行安裝。

2.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

3.廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸鹼、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

通過上文的介紹，我們已經大致了解了廚房設備的額分類以及大郅的選購技巧。從中我們可以看到，廚房設備的分類有很多種，本文是按照大型廚房的標准為大家做的介紹，實際上我們個人家中的設備並沒有那麼復雜。選購廚房設備時，大家要注意注重質量、功能、顏色等因素，同時各個設備符合它的功能需要，包括防火防菌抗酸鹼等等。

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G. 廚房設備維修各種廚房設備售後 廚房設備的主要分類有哪些

在 廚房 裡面，我們所使用的 廚具 設備是非常多的，而且有很多屬於大型的廚具設備，如果出現問題的話，我們是要將它進行維修的，所以針對於廚房設備維修各種廚房設備售後這個問題，我們來給您做詳細的介紹之後，我們還會針對於廚房設備的主要分類有哪些？這個問題也得來給你做一個具體的解答。

廚房設備維修各種廚房設備售後

1、在保修期使用過程中，若設備出現維修問題時，我公司售後服務部在接到貴公司維修通知後，15內響應，保證在響應後4個內保障設備正常運作。

2、在工程移交時，公司將有技術人員在現場對貴方廚房使用人員進行設備的操作、使用上崗培訓，直到貴方廚房使用人員完全熟練掌握操作為止，並免費提供保修期內維修所需的一切零配件。

3、充分完全地保障貴方廚房的正常營運，如有貴方允許的情況下，我公司承諾在貴單位廚房設備從正式使用前2天至使用後15天以內，我公司將派駐1－2名技術人員，留守在現場，協助和指導廚房工作人員，對設備正確使用進行培訓；並隨時檢測和排除設備初始運行時可能發生的故障，保證設備系統的正常運行。

廚房設備的主要分類有哪些

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐， 微波爐 ，烤爐；儲藏設備：其分為食品儲藏部分，平板貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；

2、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；食品機械：主要是 和面機 、攪拌機、 切片機 、打蛋機等；製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、 冰箱 等

3、運輸設備：升降機．傳菜梯、餐梯等；廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用 頻率 高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

關於廚房設備維修各種廚房設備售後這個問題，我們是通過兩大方面給您做的詳細解答，您可以了解到，只要在保修期以內是可以每個月上門做一次質量檢修的。而且廚房的設備都是有保養承諾及計劃的，所以說在維修和售後這一方面是不用擔心的，對於廚房設備的主要分類有哪些這個問題我們通過上文中的解答可以知道它一共有七大分類。