A. 開麻辣燙店需要哪些設備
開設麻辣燙店所需的設備包括多種不銹鋼器具,以確保衛生和耐用性。首先,不銹鋼鴛鴦鍋是必不可少的,它能夠同時滿足不同食材的燙制需求,價格大約在40元至100元之間。其次,不銹鋼桶用於煲制麻辣燙湯底,價格通常在100元至300元之間。塑料盆用於顧客挑選食材,價格便宜,一般在5元至20元之間。塑料菜筐則是放置蔬菜、豆製品等食材的理想選擇,價格較低,大約5元至10元不等。
此外,不銹鋼湯勺用於攪拌製作湯底的調料,價格一般在5元至15元之間。花式碗則是供顧客使用,不僅美觀,還能提升就餐體驗,價格大致在15元至30元之間。優質的餐具不僅能夠吸引顧客,還能提升整體店鋪形象。當然,除了上述提到的設備,開設麻辣燙店還應考慮其他輔助用品,例如計時器、攪拌機等,以確保操作流程順暢和提高效率。
值得注意的是,除了這些基本設備,還需要考慮店鋪的布局和裝飾,以營造舒適的就餐環境。例如,可以設置一些小型的桌椅,確保顧客有足夠的空間享受美食。此外,清潔用品也是必不可少的,包括抹布、清潔劑等,以保持店鋪的整潔衛生。總之,開設麻辣燙店不僅需要具備良好的烹飪技術,還需要周到的設備准備和細致的店鋪管理。
B. 麻辣燙需要哪些設備要詳細的 跪求....................
火鍋式的麻辣燙店,現在和朋友們說下這類店的投資情況:
1。普通放菜架子和冰櫃:這個我買了倆,一共花了700元,連在一起5米長,買的2手然後回來自己重新用油漆粉刷了一個干凈的顏色,記得要提前刷並多放幾天以散掉氣味。冰櫃最好買新的,如果買2手貨出現問題等到人修好那你一冰櫃菜在夏天准臭,那可至少幾百元啊,哪頭合適自己去算吧。如果是夏天就要買2個冰櫃,冬天買一個就可以了,你可以買那種半保鮮半冷藏的冰櫃。300多立升2000元左右。
2。煤氣罐,灶頭,管子等:我用的是大罐氣,因為大罐更合適,容量是小罐的3倍但價格僅是小罐的2.5倍,2張桌子連一個罐。煤氣罐自己沒花錢買,和煤氣供應商商量好只用他家煤氣他就免費借我罐用,但有缺陷那就是罐內經常有氣渣。我店一個月煤氣費用大概在1000元左右,畢竟店不是太大啊。灶頭不要怕花錢,看似便宜的東西質量不好不說還費氣,想省錢就要買好灶頭,10張桌子灶頭費用在500--700元連管子一起。買灶頭時一定要細心檢測灶頭和皮管的連介面螺紋深不深,太淺就隱含安全問題,如果皮管滑落就會出現安全問題,這個一定要注意,我就是剛開始買的差的後來被迫再花錢換新的。
3。桌子椅子:這個建議買2手貨,買回來自己粉刷一下就可以了,和新的一樣用,小本生意能省一定要省,不要死要面子最後弄得流動資金有問題那就不好辦了。記得桌面一定要實木的,而且鍋口要用鐵包過的,否則吃著吃著燒了桌子就討厭了。10張桌子2手貨成本在800左右,有的甚至還帶灶頭,那就更省了。
4。炒料用的鍋煤氣加碗筷菜筐等:這些費用大概要800左右,千萬別忘了買2把好刀並在開業前磨出來,磨刀也有技巧,前切中片後斬。
5。第一次進的配料以及原材料:准備1000元不多。
6。流動資金:准備1000元差不多,象那些辦證啥的能拖就拖,這也要因地方而宜,有的城市沒衛生證和營業執照是不能開店的,我們那邊就不問這事,先斬後奏,有的開店3個月後才有該方面工作人員來找你。
7。門頭簡單裝修加燈箱加店內粉刷:小吃店不求高檔,但求衛生,一般也就花個800元最多了這兩樣
7。其他就是房租了,這個自己把握,選地址最好選在小吃成熟街區或流動人口多的地帶,不要怕房租高,你只能怕沒人來消費,房租越高生意越好做,我有師弟店開在離肯德基50米遠的地方,一個月後就開分店了。教你一招定店竅門:當你決定就用這個店時先別急著交房租,飯點時間到你打算定的那個店門口站著觀察人流量,如果小堅決不要,現在的小吃生意沒有好店面只有等死,最好也就半死不活,酒香不怕巷子深的年代已經很久遠。
基本先期投資就是這些,店內設備投資和前期流動資金加在一起8000元左右,根據自己的能力來投資吧,當然能節省的還是節省點最好,大家參考下吧。