奶茶開店要注意設備哪些事項

❶ 奶茶店設備如何擺放

奶茶店設備如何擺放:

1、原料及用品的准備：每天打開店面之後就要開始准備各種原料備用，例如要把紅綠茶泡好，布丁、珍珠、紅豆等煮好，並及時補充其他各種操作檯面上的備用原料；還要將濾網、封口機、奶茶杯、吸管等用品備好。

2、保證工作檯面的整齊清潔：用具要擺放整齊，放在常用位置上，方便操作，顧客在等待的時候看到操作過程順暢，一氣呵成，心裡也會更舒服一點。在操作過程中免不了會有滴漏，弄臟操作台，要注意隨時用抹布擦乾凈。

設備清單

1. 封口機

   封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。

2. 熱水器

   主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應，自己燒熱水不僅很麻煩，而且一旦茶沒了，水又沒燒開，產品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到，調試產品的時候也要用到，例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來調開，那樣才不會粘在一起變成一坨，影響產品口感。

3. 凈水器

   自來水過濾。做飲品的都離不開水，奶茶現做現賣，需要用到大量的水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。

4. 沙冰機、碎冰機

   沙冰機主要是做沙冰，碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西，奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型：手動和自動。

5. 手動壓榨機

   主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所以需要用到它。

6. 收銀機

   用於收銀。每個小店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡單，每賣出一杯產品，這上面都會有記錄，這樣便於查詢和對比哪些產品賣得好哪些賣得不好。

7. 果糖定量機

   用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致，不至於出現有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

8. 保鮮櫃和冷凍

   保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏，當然如果有條件的可以買一個製冰機。

9. 電子稱

   主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子稱。

   各種量杯和盎司杯

   量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。

除了以上這些設備外，還有一些小件用具，例如：雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有些沒有列出來，那就需要開店的時候，自己多注意。

❷ 開飲品店都需要具備哪些東西

設備投入。

1. 封口機主要是密封杯，全自動比手動方便很多，價格自然昂貴，自動封口機市場一般需要2500元左右。

2. 熱水器保證熱水可隨時供應，主要用於生產奶茶，市場上有很多品牌，不同品牌一般需要3000元左右。

3. 凈水器，奶茶店對水的需求量大，用凈水器保證水的純度和健康，市場價一般需要1500左右。

4. 沙冰機，破冰機，兩個最夏天的時候天氣很熱很多人喜歡喝冰的東西，兩個市場總共需要1500元左右。

5. 手動按，主要按檸檬和綠橙，奶茶店一般賣檸檬水，所以需要用它。

6. 收銀機，用這個錢和錢，錢也很方便，除了統計可以每天賣出來記錄，方便統計，一般需要大約3000元。

7. 果糖分析儀，使果糖不能添加太多，太少，不會出現一些甜，有些甜以保證產品味道，市場價一般在4000左右。

8. 冰箱，確保一些容易變質的材料新鮮，從而保證產品的質量，一般需要約5000元

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❸ 開奶茶店需要什麼設備

1、奶茶操作台。
一般來說，奶茶操作台的長度尺寸為1.2米、1.5米、1.8米、2米、2.5米，高度0.8米，寬度0.7米，在選擇奶茶操作台的時候需要根據店鋪的實際面積大小進行選擇。現在奶茶店的樣品都是現做現賣，所以說奶茶操作台是必不可少的設備。
2、保溫桶。
保溫桶放置在奶茶操作台上面，主要用於存儲茶湯。比如我們泡好了茶湯之後，茶湯就會先存儲在保溫桶裡面，方便製作奶茶時取用。
3、製冰機。
製冰機一般擺放在操作台下面，製冰機主要功能是製造冰塊，一般選擇100~200公斤的製冰機，實際需要多大的製冰機，還要根據店面大小來確定。其作用就是在製作冷飲的時候，將冰塊放進飲品中，達到降低飲品溫度的作用。夏季人們特別喜歡喝冷飲，所以製冰機是飲品店夏季必不可少的設備。
4、沙冰機。
沙冰機的功能包括打奶泡、萃茶、做冰沙等，一台沙冰機我們還可以配不同的茶桶，比如萃茶的茶桶、打奶泡的茶桶等。一般一個飲品店配備2到3台沙冰機就夠了。
5、果糖機。
果糖機一般都是定量果糖機，比如我們在製作飲品的時候，需要用到精確的40毫升或者50毫升的果糖，我們只需要提前設定好它的容量，然後一鍵啟動，並按下相應的按鍵，就可以得到自己想要的糖分了。
6、凈水器。
凈水器一般安裝在奶茶操作台的下面，這樣更節省空間，提高利用率。另外飲品店的用水量非常大，不論是常溫水或是開水，經過凈水器過濾後的水可以達到直飲的標准，可以讓消費者喝得更加放心，不必擔心衛生問題。
7、冰箱。
一般飲品店會使用到冷藏冷凍兩種功能的冰箱，冷藏主要是用於水果、奶茶茶底等，讓其保持新鮮的口感；冷凍主要是用於小芋圓、冷鏈果汁、冰淇淋球等的存放。
8、珍珠鍋。
珍珠鍋主要是煮珍珠，因為煮珍珠是一個非常漫長的過程，所以我們可以用全自動煮珍珠鍋，只需要加入水和珍珠進行煮就行了，不需要有人守著，節省了人力成本。
9、開水器。
我們在飲品店裡泡茶葉的時候，需要用到大量的開水，步進式開水器可以持續不斷地供應開水，以防來不及開水而耽誤製作飲品。由於不同的茶葉水需要的溫度也不一樣，所以我們在選購開水器的時候，盡量選擇帶有溫度調節功能的開水器，一般的門店選擇60升的就差不多夠用了。
10、蒸汽機。
蒸汽機主要用於冬季加熱飲品時使用的，原理就是利用蒸汽去加熱飲品。需要注意的是，我們在選擇蒸汽機的時候，盡量選擇帶有溫度控制功能的機器，這樣加熱飲品時會更加地方便快捷。
11、封口機。
奶茶店的封口機一般採用全自動封口機，封口機顧名思義就是把製作好的飲品進行封口。在選擇封口機的時候，我們建議您選擇全自動封口機，這樣使用會更加方便快捷。
12、收銀機。
收銀機是用於收銀用地，可以實時查看店鋪的實際收益情況，方便查詢奶茶店當天的營業情況。
以上都是一些大的奶茶設備，下面我們來講一下奶茶店需要的小型設備，比如水果切片機、打蛋器、量杯、冰鏟、果醬勺、芝士盆、珍珠漏網、電子秤、計時器、檸檬錘、攪拌棒、珍珠勺、吧勺、水果夾、手動壓汁器、撒粉器、雪克杯等，這些都是奶茶店必備的設備。

❹ 初次創業開奶茶店需要配備哪些設備

一、奶茶店技術操作設備
1、收銀機
作為一家店鋪，收銀設備肯定是不能少的，奶茶店也是如此。現在大多店鋪使用的都是雙屏收銀機，這樣消費者可以清楚地知道自己究竟消費的資金是多少。並且在沒有記賬的情況下，屏幕上是可以播放奶茶店新品推出的畫面，路過的消費者可以清楚，以此達到宣傳的作用。
二、製作飲品相關的機器設備
奶茶店主要製作的飲品系列有各種果茶、奶茶、果汁、奶昔等等，製作這些飲品需要以下的設備來完成。
1、開水機
奶茶店製作各種茶飲是需要熱水器沖泡完成的，由於開水器能夠持續保持著熱水的狀態，可以隨時為奶茶店提供熱水使用，避免出現熱水不夠使用需要燒水的情況發生。
2、製冰機
製冰機是製作所有冷飲飲品的必備品，因為製冰機是製作冰塊的，製作冷飲肯定少不了冰塊，特別是夏天的時候，很多消費者都比較喜歡喝冷飲，所以製冰機是必不可少的。
3、凈水器
奶茶店用水量是非常大的，包含製冰機、開水器使用的水都是通過凈水器將自來水進行過濾的，一方面機器不會因為自來水的水銹而受到損壞，一方面是製作出來的飲品保證質量消費者喝得更加放心。
4、沙冰機
沙冰機是一個多功能的機器，可以製作沙冰，製作果汁，也可以製作奶昔系列的飲品。所以，奶茶店製作飲品沙冰機是必不可少的機器設備。
5、封口機
現在市面上有兩種封口機。一種是全自動封口機，一種是手動封口機。資金充足的情況下，可以選擇全自動封口機，主要是為了提升奶茶店工作的效率。雖然說手動封口機價格比較便宜一些，但是店鋪如果遇上高峰期，需要消費者等餐的情況發生，加上手動封口機效率不高，讓消費者等待的時間太長，會讓很多消費者選擇離開，從而影響到店鋪的生意。
6、果糖機
果糖機主要是為了奶茶店製作奶茶飲品時可以精準取糖量，讓同一種飲品系列保持著一樣的口感，避免出現口感不一的情況發生。
7、操作台
因為奶茶飲品基本是現賣現賣，所以，操作台是不可少的設備。現在操作台也增加了冷藏冷凍的功能，可以將原料、水果、或者是做好的雙皮奶等等，放入冷藏櫃進行保鮮。操作台上可以設計有洗水槽，方便每次製作完使用的杯子進行清洗。