⑴ 咖啡廳吧台需要准備哪些器具 咖啡館吧台必需設備清單
常用系統
磨豆機系統包括磨豆機一台、大平板毛刷一隻（清潔操作檯面），以及磨豆機專業清潔刷兩只（清潔磨豆機）。
凈水系統需要凈水器一台、8L軟水器一台（含配套連接管路及彎頭）。
咖啡機系統配備雙頭半自動咖啡機一台（包含咖啡沖煮把手：雙份兩只、單份一隻、無孔濾器一個），並可選配三份沖煮把手一隻（可不配）、咖啡機壓力計一隻（測量內鍋爐壓力用）、紅茶沖煮把手一隻（可不配）、壓粉器一隻（根據沖煮把手尺寸購買：如隨咖啡機配有壓粉器，則可不必另購）。
咖啡專用溫度計兩只、1000ml咖啡拉花杯一隻、600ml咖啡拉花杯兩只、350ml咖啡拉花杯兩只、450ml手動雙層奶泡壺兩只、1.5安士咖啡玻璃量杯4隻、電子計時器一隻（可不配）、咖啡渣桶一隻（最好購買或自製大尺寸渣桶）、沖煮頭專用長柄刷一隻（塑料或鋼制刷頭）、沖煮把手清潔刷一隻（刷頭寬度小於50mm）。
鍋爐清潔葯片、沖煮頭反沖粉（各一桶）。
可調活扳手一隻（0—30mm）、多頭螺絲刀一隻、工作刀一隻（刃長8cm左右，可單手開刀）。
調味台必備器具包括糖漿抽嘴若干支（與使用糖漿同品牌），糖漿座若干個（視糖漿數量而定，可自製）、醬料抽嘴三隻（與醬料同品牌）、金屬制酒嘴若干只、亞克力調料台一個（放置餐巾、糖包、攪拌棒用可自製）、大號雙層鋼製冰桶一隻（如吧台有專用冰槽可不配）、中號不銹鋼冰鏟一隻、冰夾一隻、1L奶油槍若干支（視加味奶油數量而定）、1.5L蘇達槍若干支、550ml鋼制雪克壺兩只、750ml鋼制雪克壺一隻、波士頓調酒壺兩只（可不配）、長柄調勺兩只（長度25cm左右）、西餐服務勺兩只、雞尾酒調勺兩只、鋼制量酒器一套、1.5L果汁桶若干只、雞尾酒鹽邊盒一個、雞尾酒打火槍一隻、開罐器一套、量勺一套（四隻套）、糖水瓶若干只、調味盒一套、調味瓶若干個、大號膠質垃圾桶一個。
水槽&清潔槽配置自來水龍頭一隻、純凈水龍頭一隻、長流水龍頭一隻（可不配）、長流水接水槽一個（可不配）、電動杯刷（雙頭）一隻、安利洗滌劑噴罐一個、洗手液瓶一個、速熱熱水器一台（清潔用，可不配）。
冷凍設備包括四門卧式商用冰櫃一個、60kg製冰機一台（需接純凈水）、立式冰櫃一個（360L以上，可不配）、冰激凌櫃一個（可租賃，無需自購、配一或兩只冰激凌勺）、蛋糕保鮮櫃一個（長度1.5M以上、配蛋糕夾及蛋糕鏟）。
其他設備包含飲料設備：數控連續式熱水器一台、冰砂機兩台、飲料保溫桶若干（視產品而定，如無需要可不配）；簡餐設備：電磁爐兩台、微波爐一個、30L以上烤箱一台、牛扒扒板（電熱）一台、商用電飯鍋（30人份以上）一台、電炸爐（雙槽）一個、松餅機兩台、三明治機一台、9寸以上平底西餐鍋一套（湯鍋、蒸鍋、炒鍋等）、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板兩個（生熟分開）、抽油煙機一台、帶蓋不銹鋼桶（10L以上）兩個、網狀漏勺一套。
各類杯子根據需要購置。
⑵ 咖啡店所需要的設備
想開個小咖啡館，如何選擇咖啡機？是全自動咖啡機還是半自動咖啡機？其實最近在考慮開店，咖啡機是所有設備中最重要的。一台咖啡機的種類和質量不僅與個人的選擇有關，還與店鋪的位置、環境、目標客戶的種類和口味有很大的關系。常見的三種咖啡機
咖啡店所需要的設備，咖啡館的電子設備監控有哪些？
咖啡廳的電子設備監控主要包括無線網路攝像頭拍攝當前的業務情況。
要全自動還是半自動咖啡機？
想開一家小咖啡館。如何選擇咖啡機？是全自動咖啡機還是半自動咖啡機？其實最近在考慮開店，咖啡機是所有設備中最重要的。一台咖啡機的種類和質量不僅與個人的選擇有關，還與店鋪的位置、環境、目標客戶的種類和口味有很大的關系。
三種常見的咖啡機。自動咖啡機：自動咖啡機可以直接一鍵製作一杯咖啡，不需要研磨，不需要蒸，不需要人工倒奶。目前，Luckin coffee就是代表。
2.半自動咖啡機：牛奶需要人工煮。咖啡豆直接儲存在咖啡機里，一鍵即可製作出意式濃縮咖啡。最後，牛奶需要人工倒，以星巴克為代表。
3.全手工咖啡：需要手工研磨咖啡粉提取咖啡液，需要額外的磨豆機；手動蒸牛奶，倒入杯中。目前全手工咖啡以獨立咖啡館為主。
三者的區別在於：意式濃縮咖啡、烹飪和倒牛奶都是機器或人工完成的。
現在不是「產品第一」的時代，而是「客戶至上」的時代。選擇什麼樣的咖啡機不是取決於個人喜好，而是取決於選址後目標客戶的類型和喜好，以及咖啡機後續的維修質量和配件價格。比起產品本身，客戶更在乎體驗和感受。
1.目標客戶群的類型和偏好
在這方面我們可以向星巴克學習。星巴克主要著眼於「第三環境」(社交屬性)，所以店裡賣的咖啡大部分是半自動咖啡機製作的，一杯咖啡平均速度在35秒左右。這樣做的目的是保證速度，讓消費者更多的感受到店內的環境和咖啡文化，從而帶動更多的消費。如果星巴克用的是全手咖啡機，全手咖啡機做一杯咖啡從研磨、萃取、蒸奶、拉花到完成，一般需要2分鍾以上。普通星巴克門店日出咖啡200多杯，無疑會讓消費者等得更久。作為商業咖啡館，速度第一。
所以你要先確定自己的店屬於什麼樣的商圈，預估每天的杯量和店內人數，再看自己需要什麼樣的咖啡機。如果你在人流量大的大型商場，預計每天的杯量在200杯以上，而如果店內只有2-3人，營業時間為12小時，還是建議你使用以「量質」為賣點的半自動咖啡；如果在人流量少的巷子深處，估計每天的杯量在100杯左右。如果店內2-3人，營業時間8小時，建議您使用以「品質差異化」為賣點的全手動咖啡機。
2.配件的後續維護質量和價格
幾年前，我在做培訓的時候認識了一個學員。我自己開咖啡館，家裡比較有錢，所以用的設備都是進口的。某品牌咖啡機國內首創，價格高達幾十萬。店裡的咖啡銷量不是特別好，使用頻率也不是很高。
大約半年後，咖啡機開始出現故障。售後廠家也很負責，幾乎都是當天來維修，但讓他擔心的是廠家的維修人員素質真的很差。據悉，這台機器是國內第一家使用的咖啡店，廠家只是代理這個品牌，但實際上並沒有人專門負責這台咖啡機的維修和保養。於是，他的咖啡機就成了小白，這個廠家售後人員「練手」的機器。幾乎每次修不好，配件都很貴，需要從國外進口，有時3個月以上。
所以買咖啡機的時候，不管是什麼樣的咖啡機，一定要看這個咖啡機的市場成熟度和售後維修成熟度。不要冒昧提前品嘗。畢竟咖啡機是個廢品，一年下來基本開始出現一些小毛病。
如今，在星巴克、瑞幸、咖世家三足鼎立的咖啡市場，獨立咖啡館要想生存，就不能跟風模仿，而要走出自己的「差異化」。這種區別不是品質，而是真正能區別於商業連鎖咖啡館的因素，比如設計、環境、口味、產品等等。
三種咖啡機都是市面上比較成熟的產品，質量差別不大。不管是哪種咖啡機，用多了都會有問題。不過這里推薦使用全手動咖啡機。雖然製作速度慢，但好在它做出來的咖啡口感更豐富。更重要的是可以拉花，這也是和商業連鎖咖啡館的一大「區別」。
⑶ 咖啡店需要什麼器材
咖啡店需要的器材主要包括以下部分：
一、製作咖啡的器材
咖啡機是咖啡店的核心設備，用於製作各種咖啡。此外，咖啡豆磨豆機也必不可少，用於將咖啡豆磨成適當的粒度。壓粉器則用於製作意式咖啡時的壓粉過程。另外，量勺、秤、奶泡機、熱水壺等也是製作咖啡時必要的工具。
二、店內營業設備
咖啡店需要收銀機進行消費收銀和賬務管理。此外，為了展示各種咖啡和食品，需要有展示櫃或貨架。空調和排煙系統也是必不可少的，以保證店內環境的舒適和衛生。音響設備可以提供背景音樂，提升顧客的用餐體驗。此外，還需要裝飾物如燈具、窗簾等來營造舒適的氛圍。
三、清潔與維護設備
清潔工作是咖啡店日常運營的重要一環。因此，需要清潔用具如掃帚、拖把、清潔劑等。為了保持設備的衛生和正常運轉，還需要維護工具，如咖啡機清潔工具、電器維修工具等。此外，為了應對突發情況，還需要配備滅火器、應急燈具等安全設備。
綜上所述，開一家咖啡店除了基礎的場所建設和人員配備外，還需配備以上相關的專業器材和設備。這些器材對於提升工作效率和提供優質的顧客體驗至關重要。因此，投資者在籌備咖啡店時，需要根據自身需求和預算合理選擇所需器材。