披薩店要哪些設備

㈠ 開個披薩店需要購買一些什麼設備

披薩烤箱：

比薩烤箱分為：層爐，窯爐，鏈爐。

• 層爐：

這種烤爐最為常見，市面上大部分的披薩店就是用的這種烤爐。這種烤爐用的上下火加溫的方式， 烤的時間長，受熱不均勻，需要不斷的拿出來翻了再翻，費時費力。

其優點也比較明顯，層爐相對鏈爐和窯爐要便宜很多，從 幾百塊的家用烤箱到幾萬塊的 三層商用烤箱不等，市面上大部分的價 格在 3K--8K；並且占地面積小，用途廣，不但能烤披薩，還能烤蛋糕， 甜品，焗飯等等。<Lucy比薩>

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㈡ 開一家披薩加盟店需要哪些設備

首先，很多朋友都有所知曉的是，披薩是一種在烤箱裡面烤出來的美食，所以製作披薩自然就需要烤箱這種設備。其次，披薩這種食物的主要食材原料是麵粉，所以自然就需要和面機；還有，製作披薩需要有專門的操作台，就是在上面把麵粉還有各種食材純晌原料做出披薩的樣子，然後再拿去烤箱裡面烤制出來。這三種設備是製作披薩的主要設備。其中製作披薩的烤箱又分為了好幾種，種類不同，價格和特點也就不同，具體來說，製作披薩的烤箱主要有分層式、磚窯式、履帶式三種，其中分層式烤爐簡稱層爐，是市面上最常見的披薩圓差烤爐，之所以叫做層爐，主要是這種烤爐採用的是上下火分層加熱的形式。至於另外兩種形式的烤爐由於佔地面積較大，所以使用的都沒有層爐多。
除了直接製作披薩的各種設備之外，開一家披薩店還需要相應的輔助設備，比方說冰箱冰櫃、和面機、撒料台的。等等這些也都是在開披薩店的過程中需要用到的。冰箱冰櫃的作用就不用多說了，主要是用於冷藏食材的。和面機和撒料台的作用也不用多說了，披薩是用麵粉做的，然後在麵粉餅上面撒上各種佐料，所以自然就做腔鋒需要和面機和撒料台。