消煮防爆沸加什麼

1. 為什麼加了玻璃珠可以防爆沸

玻璃珠表面，對於小小的化學分子而言，其實很粗糙，可以形成氣化中心，從而平穩的沸專騰，避免爆沸。
碎瓷屬片一種多孔的物質,會產生氣泡中心,使溶劑沸騰產生的氣體順利脫離夜面,純凈的液體缺少汽化核心,加熱超過沸點仍不沸騰的熱滯後現象——加一點雜質後（本質是帶入了微小氣泡）,沸騰滯後被打破,產生沸騰.液體中的氣泡在沸騰過程中起著汽化核的作用,當液體中缺少氣泡時,即使溫度達到並超過了沸點,也不會沸騰,形成了過熱液體.過熱液體是不穩定的,如果過熱液體的外部環境溫度突然急劇下降或侵入氣泡,則會形成劇烈的沸騰,並伴有爆裂聲,這種現象叫暴沸．暴沸的結果是使液體的溫度回到沸點．暴沸有時是危險的.
在液體中加入碎瓷片的原理與加入雜質相同,主要是通過孔隙凝聚水蒸汽,使成為氣泡浮出,防止形成過熱液體,防止爆沸.

2. 植株樣消煮的溫度一般是多少我用250度煮了幾個小時都沒有反應,郁悶!

5ml濃硫酸，2滴H2O2，180℃ 90min。冷卻後加一滴管H2O2，250℃煮30min(此步驟重復3-4次至樣品澄清透明)

3. 有誰知道凱氏定氮的具體步驟，注意事項，！！

1、消化:精密稱取大豆樣品1.0g左右，放入乾燥的250 ml消化管中，加入0.4g CuSO4 7g K2SO4 10ml H2SO4先200'C炭化，待泡沫停止後提高溫度到450'C，加熱至液體沸騰，待瓶內液體呈藍綠色透明後，再繼續加熱0.5h。

冷卻後加入20ml水，移入100ml容量瓶中，用少量水洗滌消化管2~3次，洗液合並於容量瓶中定容。

2、蒸餾:連接凱氏定氮裝置，於水蒸氣發生瓶內裝水至2/3處，加甲基紅指示劑數滴及數ml硫酸，保持水呈酸性。加入數粒玻璃珠以防暴沸，調節火力加熱煮沸水蒸氣發生瓶內的水。

3、向吸收瓶內加入20g/L硼酸溶液20ml及混合指示劑2滴，並使冷凝管下端插入液面以下，吸取10ml樣品消化稀釋液由進樣口進入反應室，並以10ml水洗滌進樣口使其流入反應室內，將400g/L NaOH溶液10ml倒入進樣口，立即夾緊螺旋夾，並加入少量蒸餾水，密封進樣口。

當蒸汽通入反應室時，准確計時，反應產生的氨氣通過冷凝管進入吸收瓶，蒸餾5min，移動吸收瓶，使冷凝管下端離開液面，再蒸餾Imin，然後用少量水沖洗冷凝管下端外部，取下吸收瓶。

停止加熱，使反應室內的液體進入汽水分離器，打開進樣口的螺旋夾，將汽水分離器的液體放出。再向反應室內加入蒸餾水，夾緊螺旋夾，再次進行加熱至水蒸汽放出，停止加熱，使反應室內的水進入汽水分離器，進行洗滌。

4、滴定:用0.025mol/L硫酸標准溶液滴定吸收液至灰色。

5、計算:X= 2cVX 14X5.71/m

X為樣品中蛋白質的含量，%；c為硫酸標准溶液的濃度，molL；V為樣品消化液消耗硫酸標准溶液的體積，ml；m為樣品的質量，g。

注意事項

(1) 樣品應是均勻的。固體樣品應預先研細混勻，液體樣品應振搖或攪拌均勻。

(2) 樣品放入定氮瓶內時，不要沾附頸上。萬-沾附可用少量水沖下，以免被檢樣消化不完全，結果偏低。

(3) 消化時如不容易呈透明溶液，可將定氮瓶放冷後，慢慢加入30%過氧化氫(H2O2)2-3ml，促使氧化。

(4) 在整個消化過程中，不要用強火。保持和緩的沸騰，使火力集中在凱氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白質在無硫酸存在的情況下，使氮有損失。

(5)如硫酸缺少， 過多的硫酸鉀會引起氨的損失，這樣會形成硫酸氫鉀，而不與氨作用。因此，當硫酸過多的被消耗或樣品中脂肪含量過高時，要增加硫酸的量。

(6)加入硫酸鉀的作用為增加溶液的沸點，硫酸銅為催化劑，硫酸銅在蒸餾時作鹼性反應的指示劑。

(7)混合指示劑在鹼性溶液中呈綠色，在中性溶液中呈灰色，在酸性溶液中呈紅色。如果沒有溴甲酚綠，可單獨使用0.1%甲基紅乙醇溶液。

(8) 氨是否完全蒸餾出來，可用PH試紙試餾出液是否為鹼性。

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凱氏定氮法原理

凱氏定氮法首先將含氮有機物與濃硫酸共熱，經一系列的分解、碳化和氧化還原反應等復雜過程，最後有機氮轉變為無機氮硫酸銨，這一過程 稱為有機物的消化。

為了加速和完全有機物質的分解，縮短消化時間，在消化時通常加入硫酸鉀、硫酸銅、氧化汞、過氧化氫等試劑，加入硫酸鉀可以提高消化液的沸點而加快有機物分解，除硫酸鉀外，也可以加入硫酸鈉、氯化鉀等鹽類類提高沸點，但效果不如硫酸鉀。

硫酸銅起催化劑的作用。凱氏定氮法中可用的催化劑種類很多，除硫酸銅外，還有氧化汞、汞、硒粉、鉬酸鈉等，但考慮到效果、價格及環境污染等多種因素，應用最廣泛的是硫酸銅。

4. 為什麼說加熱液體混合物時才要加沸石不是防爆沸么那為什麼要是混合物呢

不是混合物也可以加沸石防暴沸，液體混合物沸點不好控制，所以加沸石

5. 稀釋硫酸防爆沸可以加沸石嗎

不能。因為濃硫酸稀釋的爆沸是在濃硫酸表面發生的，即使加了沸石（密度大於濃硫酸，沉在底上）也無濟於事。

6. 在蒸鎦水的實驗中，在蒸鎦燒瓶中加碎陶片為什麼有防爆沸的功能

碎瓷片中有很多小孔，其中有空氣，當水沸騰時，產生氣泡，但氣泡的產生需要克服氣泡的表面張力，既需要額外的能量，尤其是有機液體加熱時如果不加碎瓷片，液體會過熱，即溫度超過沸點，時還不沸騰。此時液體獲得了足夠的沸騰所需的能量，然後突然沸騰噴濺，就是暴沸。
不用碎瓷片也行，用一個細的玻璃管，只要有氣泡，就可以繞過那個能量高峰，在氣泡的基礎之上再變大，能量小多了

7. 為什麼加入碎瓷片可以防爆沸

瓷片本身耐高溫(硅酸鹽工業中講過)而且中間有許多小孔
一能緩沖熱沖擊
二能吸附溫度過高產生的氣泡
因此能防暴沸
望採納
謝謝

8. 蒸溜時放防爆沸的小石子有什麼用嗎

防止暴沸，當液體沸騰以後會從底部產生大量的氣泡,使液面出液體飛濺，放小石子後，小石子將氣泡分解成較小的氣泡，從而避免液體進入導管導致蒸餾不徹底。

9. 防爆沸是什麼意思【高中化學】以及預防方法

防爆沸的意思是防止劇烈沸騰，爆裂式沸騰主要是試管等儀器受熱不均造成溶液受熱不均造成，將溫度均勻就可預防。

在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定溫度（沸點）並持續加熱下進行。液體在沸騰時，溫度保持不變，仍然吸熱。這時的飽和汽壓跟外部壓強P相等。液體所受外部壓強增大時，它的沸點升高；反之則降低。

它的沸點也要隨外界的氣壓而變：大氣壓強越高，液體沸點越高，反之就越低。一個標准大氣壓下水的沸點為100℃，這是最為常見的。

由於汽化劇烈產生了氣泡，不僅液體表面的分子要離開液體，液體內部氣泡壁上的分子也要離開液體，進入空氣中。沸騰現象中包含了蒸發現象，但蒸發現象卻不包括沸騰現象。

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沸騰前的氣泡，越到液體上面，就越小。原因是對液體加熱時，液體上層溫度比下層低，液體上層對氣體的溶解能力也就比下層強。氣泡中，部分在下層無法溶解在液體中的氣體浮到了溫度較低的上層，又溶解在了液體里，使氣泡變小。沸騰前產生的氣泡，絕大多數未到達液體表面就已變小消失。

而沸騰時的氣泡，是液體汽化後的蒸氣，這種氣泡越到液體上層越大。這是因為下層的氣泡在上浮的過程中，又與其它氣泡混合，使氣泡越來越大。沸騰時產生的氣泡會到液體表面後破裂。破裂後與周圍沸騰的水形成水蒸氣離開後遇冷液化成小水珠，即我們看到的「白氣」。

10. 磁力攪拌器可以完全代替沸石防爆沸嗎

下午好，很多需要加熱條件的實驗中確實可以代替沸石和瓷片來防止專爆沸產生。屬因為爆沸主要就是因為液相中從下至上的溫度差距太大並且底部熱量又一直在積蓄才會發生，磁力攪拌開啟後由於液體一直都在做高速均質內部有渦流所以整體一般都是恆溫狀態，也就消除了引發爆沸的原因了。磁力攪拌里如果加了瓷片和沸石影響攪拌子轉動才是畫蛇添足（B型攪拌子效果最好，強於C型的橫滾和A型的剪切）。