① 大蒜切片污水如何處理大蒜清洗一體化污水處理設備哪家
這種食品廢水，主要污染物還是有機物品，一體化設備很多，不一定就滿足你的要求的。需要對你的污水進行檢測，先確定污染物的大致濃度范圍，才能確定適合的工藝選擇恰當的設備。還有最好是確定下，項目有多大，量太少只有幾頓電話，一般小的環保公司有都不太願意做的。
② 我想加工大蒜，做蒜片，請問蒜片的主要用途是什麼前景怎麼樣蒜片主要往那裡銷售啊
我有加工蒜片廠，有要加工的嗎
③ 搗蒜器在菜市場有賣嗎
搗蒜器在網上有很多的，而且價錢很合適，菜市場比較難找，一般要去賣日雜百貨的才會有。
④ 一套提取大蒜素的設備一天大概能處理多少大蒜
http://www.sanong.com.cn/news/prelection_display.aspx?id=20060408000003
http://www.cqagri.gov.cn/veg/detail.asp?pubID=26495&page=37
⑤ 哪裡有賣蒜粉的設備
大蒜粉
1. 工藝流程→選料→浸泡→粉碎→脫水→烘乾→粉碎→包裝
2.操作步驟
選料：選用收獲時葉黃稈枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破損的大蒜。
浸泡：將大蒜用冷水洗凈，剝開分瓣，在冷水中浸泡1小時左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，再除去帶斑、病污的雜瓣蒜。要求皮衣去凈，蒜瓣一色。最後瀝干余水待粉碎。
粉碎：將蒜瓣放在打漿機中打漿。打漿時蒜瓣加1/3凈水，然後將蒜漿過濾(一般粗紗布即可)， 除去殘余皮衣等雜物。
脫水：用離心機每分鍾12000轉左右離心分離水分。
烘乾：把脫水的濕蒜粉，立即攤平放在竹篩(內鋪墊布)或烘盤上，放入50℃烘房內烘約5小時左右，濕蒜粉干至能用手碾成面即可
粉碎：為了把烘乾的干蒜粉均勻成麵粉狀，必須趁熱用乾粉碎機，搭上細籮篩進行磨研粉碎，也可用小型磨面機進行磨細成粉，過籮為成品。
包裝：經過檢驗後，合格產品可以進行兩種包裝，一種是混合調味大蒜粉，即把大蒜粉與乾薑、陳皮、花椒、大料、桂皮、小茴香等粉， 按比例混合起來， 按定量裝入印有商標、品名的食品塑料袋內或防潮牛皮紙內嚴封，裝箱；一種是把大蒜粉直接裝入印有商標、 品名的食品塑料袋或防潮牛皮紙袋嚴封。
大蒜粉味道鮮美、濃郁香辣，所需設備簡單， 經濟效益顯著，很適宜鄉鎮企業和專業戶生產， 且國際市場需求量大，供不應求，是值得開發的項目。
不知你的具體方位，可在網上找就近的賣設備的廠家
http://list.b2b.hc360.com/supplysup/017050018.html
⑥ 在哪購買蒜氨酸片
這個應該是一種葯品，在葯店應該就可以買到或者是正規的大醫院。
⑦ 大蒜如何深加工
做法介紹：
一、大蒜粉：
1. 生產工藝流程。
成熟蒜瓣→去皮→分選→清洗→脫臭→切片→燙漂→冷水漂洗冷卻→瀝干→低
溫乾燥→粉碎→過篩→包裝→成品入庫。
2.工藝操作要點。
（1）優質大蒜用大落地脫皮機或化學方法脫去大蒜的外衣及內衣，然後分選
並清洗干凈，再用0.02-0.05%ZS-3脫臭劑浸泡脫臭，即保留大蒜一切有效成分，包
括辛辣味，僅僅脫去了大蒜的特有臭味。
（2）將脫臭的大蒜切成厚薄均勻的落地片，再在95℃-98℃的熱水中漂水1-3
分鍾，然後迅速在冷水中清洗2-3遍，用離心機脫水、瀝干。
（3）將瀝干、脫水的蒜片置於低溫乾燥設備中，溫度在60℃以下恆溫5-6小時
，至含水量低於5%左右。
（4）乾燥後蒜片，篩選除雜，用粉碎機粉碎成粉，再用80-100目篩過篩，然
後按特級、1級、2級質量分開，色澤為白色或乳白色，或略帶微黃色，蒜香味濃郁
，含水率5%以下，採用鋁箔或復合薄膜袋包裝，也可瓶裝。
二、大蒜泥：
1.生產工藝流程。
成熟大蒜蒜瓣→去皮→脫臭→磨碎→糊漿→混合配料→成品
成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→沉澱物→混合配料→成品
成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→殘渣→混合配料→成品
2.操作要點。
（1）同大蒜粉前期處理。
（2）打碎處理。打碎時或打碎後，加入保護劑及穩定劑、維生素B1，並用檸
檬酸將PH值調整至4.0-4.5。
（3）過濾處理。將打碎後的蒜漿榨汁並分離出殘渣和汁液，再用離心機將汁
液分離為沉澱物和上清液，得沉澱物。
（4）混合配料：將上述得到的殘渣、沉澱物及蒜漿混合，並加入鹽、味精等
調料，即得香味純正的蒜泥。
三、蒜汁保健飲料：
1.配方：大蒜、山楂、紅棗、蜂蜜、純凈水等。
2.生產工藝流程：大蒜汁→加入紅棗、山楂提取汁→加入蜂蜜、純凈水等調料
→上述成分分別按配主量將各成分混合攪拌→裝瓶殺菌→成品。
3.工作操作要點
（1）同大蒜粉前期處理。
（2）將脫臭後的大落地與3倍重量的水一起加熱3-5分鍾，制粉成漿，10d後用
1200轉/分、200目濾布的離心機分離出蒜，最後用硅藻土過濾機精濾一次。
（3）將蒜素液打入配料罐，加入白糖、蜂蜜、檸檬酸、穩定劑等進行調配均
勻。
（4）鮮山楂萃取汁，用白砂糖75份，加水25份，配製成75%的砂糖液，然後再
將砂糖液1000份，用75%乙醇相混合，作為萃取液，取鮮楂1000份配製上述萃液，
加熱、沉澱、過濾，即為半成品山楂汁。
（5）用同樣的方法製取鮮棗汁的萃取液。
（6）分別按配方量將各成分混合攪拌，溶混均勻。
（7）配製成酸甜適度，濃淡各異，無臭蒜汁保健飲料，裝瓶殺菌，成品。
四、蒜素酒：
1.生產工藝流程。
成熟蒜瓣→脫皮→分選→清洗→脫臭→清洗→粉碎→浸提→離心取汁→過濾→
調配→裝瓶→成品。
2.工藝操作要點。
（1）蒜素酒的前期工藝同大蒜粉。
（2）將大落地粉碎後，加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d，後用1200轉/分
，200目濾布的離心機分離出蒜素酒的半成品，最後用硅藻土過濾和精濾一次。
（3）將蒜素酒打入配料罐，加入配料調配均勻。
（4）調配好的蒜素酒裝瓶、包裝、成品出廠。
五、大蒜油：
1.生產工藝流程。
成熟大蒜蒜瓣→去皮脫臭粉碎→裝槽→浸泡→蒸餾→冷凝→分離→精製→成品
。
2.工藝操作要點。
（1）大蒜前期處理同大蒜粉。
（2）經脫臭後的大蒜用膠體磨粉碎後，加入2倍大蒜重的水，注入發酵罐中，
在55℃條件下浸泡3小時。
（3）浸泡後的蒜漿打入蒸餾鍋中蒸餾，蒸泡量以120公斤/小時為宜，餾出物
經油水分離器分離，得到粗油，蒸餾時間控制在20小時之內為宜，蒸餾時冷卻器的
冷卻水出口溫度控制在40℃以下。
將粗油進行精製，出油率可達0.4-0.5%，且可達到出口質量標准。
⑧ 我是徐州的.我們那裡家家戶戶都種植大蒜,請問我想生產大蒜素,到那裡買設備與生產技術
我家有啊？
⑨ 大蒜夾壓蒜器一般在什麼地方有賣
如果你要做批發進貨。建議你上阿里巴巴 如果只是買一個兩個自己用的話。淘寶 拍拍 京東 都可以買到 特別建議你看看上好家頂美的壓蒜器。PP塑料或者不銹鋼的都有 只要是網路輸出（上好家頂美）就有了