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『貳』 杭州筧橋的廚房設備商品城搬哪裡去了
這周一杭州才剛剛出梅，太陽就火力全開，周一最高37.3℃，昨天最高36.5℃，接下去還有一連串的高溫日。
往年7、8月份，連續的高溫日一來，杭城往往有一批小吃店就要任性「放暑假」，昨天率先宣布「暑假開始」的是龍翔臭豆腐。
另外記者也打聽了幾家往年有「放暑假」傳統的小吃店，整理了 一份「杭城小吃店2021不完全暑假指南」，如果你也知道身邊還有哪些店有「暑假」安排的，歡迎留言爆料！
01
龍翔臭豆腐
地址：高銀街107-109號
⏰放假時間：7月6日-8月6日
（目前已暫停營業）
經常排隊排到讓人懷疑人生的龍翔臭豆腐，昨天開始休業一個月，大家別白跑了。
開業已經27年的龍翔臭豆腐，可以說是杭州出名的網紅臭豆腐店，別說雙休日節假日這種日子，就算大雪天，門口的隊伍也經常是排長隊。
小店最早是開在龍翔橋公交車站這里，後來因為拆遷就搬來了高銀巷，很多熟客家都搬到了濱江，還會搭地鐵跨江趕來吃。
臭豆腐、年糕、粽子，這是龍翔臭豆腐的三大招牌，不過也樣樣離不開大油鍋，但因為小店裡沒辦法裝空調，上個月，老闆娘邵偉珍就開始琢磨今年夏天，最熱的這段時間，索性休業了，給自己放個高溫假。
星期一剛出梅，杭州的氣溫就火速上升，最高溫度甚至沖到了37.3℃，老闆娘一想，果斷今天就擺出了休業通知。邵老太說自己已計劃好，要去三家農家樂，准備和朋友一起去好好玩，目前7月的行程已經排滿，8月還在計劃中。
02
蕙心小吃店
地址：德苑路83-1號
（近杭州十一中）
⏰營業時間：05:30-20:00
⏰放假時間：7月21日左右
（預計放假20天）
已經開業9年的蕙心小吃，在江湖上也是屬於那種「看看店面不大，吃吃需要排隊等位」的小店。
之前我們專門重點測評過他們家的燒麥，能吃出肉的品質很好，筍丁在肉香的壓制下依然保留著筍獨有的鮮味，非常好吃。
老闆說，豬肉選的是金華豬，肥肉和瘦肉要嚴格按照獨家比例混合才行，筍干挑選時會選擇有自然香味品質較好的，這樣泡開後切成小丁才能入味。
想吃的話，這個月要抓緊了，因為放暑假也是蕙心小吃的傳統，9年來，除了頭兩年，每年夏天他們都會休息一段時間，今年放假時間大約在7月21日左右，休息個20來天，老闆說一來是高溫，二來是正好趁著這個時間和家人、小孩們聚一聚。
03
福華園過橋米線（光復店）
地址：巷口李博士橋6號
（中山中路與郵電路交叉口）
⏰營業時間：11:00-19:30
⏰放假時間：7月27日-8月27日
又是一家土著杭州人才曉得的老店，專吃米線的福華園，扳扳手指頭，至少有20幾年了！原來店鋪開在郵電路的工行旁邊，後來搬到中山中路，江南春旁邊。
每天一到中午就坐滿，大多數都是杭州本地人。過橋米線是必點的，老杭州的吃法，一般還要加千層包，本雞一碟，素幾再來兩塊！
高溫天自家不想燒飯，去吃一碗米線，再在旁邊的奶茶店點一杯冰飲，才是夏天的正確打開方式。不過福華園的暑假也已經安排上了，預計7月27日開始，休息一個月。店員「豪氣」地說：我們一年只做10個月的，暑假休一個月，春節休一個月。好了好了，任性是你任性。
04
小狗面館（復興店）
地址：復興南街113號
（復興里街汽車站旁）
⏰營業時間：6:00-14:30,
17:00-20:30
⏰放假時間：7月20日左右
（預計放假1個月）
小狗面館在復興南街開了快20年，廚房就設在進門處，干不幹凈一目瞭然。
來這里吃面的以邊上鄰居居多，也有粉絲一邊點單一邊說：「我是特意從筧橋趕過來的。」
店面非常小，據說來得遲一點的話，大家就搬張凳子坐在馬路邊上吃。之前我們去吃的時候，看到有大漢要一碗面，然後凳子邊上豎一瓶啤酒，就著晚上的涼風邊吃邊喝，看看都覺得很愜意。
店主的女兒說，今年夏天小狗面館只有復興店有放假計劃，主要原因是考慮爸爸媽媽年紀都大了，高溫天歇一歇，估計從7月20日左右開始，會休息一個月的時間。
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橙柿互動·都市快報記者 孫蒨 宋贇 朱玫 錢卓君
攝影 朱玫 宋贇
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