超聲波為什麼可以讓水和油混合

Ⅰ 超聲波對物體有很強的「破碎」能力，它能將一般情況下不能混合的液體（如油和水）混合在一起．這表明超聲

Ⅱ 科學家終於搞清楚為什麼水和油不能混合

人人都知道水和油不能混合。這是一個簡單的概念，然而離奇的是，化學的基本理論認為沒有理由油和水不能混合，顯然事實並非如此。脂肪和水之間疏水性作用力是微生物機械學的關鍵。現在，加州大學聖巴巴拉分校的化學工程師給出了不能混合的解釋，他們定義了一個測量疏水性化合物的方程式。自1980年代開始研究這一主題的Jacob Israelachvili教授認為，這代表著一項重大突破。他說，根據范德華理論，脂肪和水不應該分離，表面活化物質不應該形成膜，沒有已證明的理論能解釋這些特別的疏水性作用力。

Ⅲ 怎樣能使水和油混合

上面的回答很對。我來通俗解釋，你家裡的洗潔精裡面就有活性劑或者叫乳化劑，能把油脂分解在水中。還有超聲波確實也能

Ⅳ 有什麼辦法能讓油和水混合在一起

從分子化學角度來說,不可能.因為根據相似相溶的道理,油不能溶解於水.但是我們日常生活中,用油來炒菜,只能得到它們的混合物.如果讓它們完全混合在一起,只能不停的攪動水和油的混合液,可能有一瞬間,它們相對來說混合了,可是一停下來,油又浮在水的表面.
再有用一種中間產物,放入油和水的混合液中,讓油不再是油,而是其它的液體,那麼油化去了原來的成分,就溶於水了,而且是完全混合了.

Ⅳ 超聲為什麼能使油水相融

俗話說：「水乳相融，油水分離。」自古以來人們一直認為，油和水是天生的冤家對頭，它們永遠不能融合在一起。但是，20世紀初科學家的一個實驗，卻改變了人們的這種看法。1927年，美國科學家盧米斯和符德，在實驗室里把油和水倒入一個杯中，然後通入一定強度的超聲。不消片刻，浮在水面上的油層不見了，而杯里的水也變成了乳濁液，即使靜置很久，也是這個樣子。這說明油水已經交融在一起了。

超聲為什麼有這么大的神力，能把油和水融合在一起呢？原來這是它的「空化」作用所顯示的威力。

大家知道，超聲是一種機械振動，在它通過液體時，就會把這種振動傳遞給液體。因此，在超聲作用下，液體就一會兒受壓變密，一會兒又受拉變疏。由於液體有一種怕拉不怕壓的特性，在受拉時，它很容易在強度薄弱的地方發生斷裂。這樣，在液體中就要產生許許多多的小空泡。這種小空泡存在的時間很短，當液體再一次受壓變密時，它就會立即閉合，閉合時產生很強的沖擊波，強度達幾千甚至幾萬個大氣壓。這種現象就叫空化作用。空化作用有很強的破壞力，它所產生的沖擊波，能把所經過地方的液體擊碎成一連串微滴。因為超聲的頻率很高，它在每一瞬間都會使液體產生大量的小空泡，又有大量的小空泡破滅。這樣在液體中就不斷產生著無數多個細微的液滴。如果液體中既有油又有水，細微的油滴和水滴就攪混在一起而無法區分。換句話說，就是油水融合了。

超聲促使油水融合，幫助工業生產解決了許多過去無法解決的難題。例如，印刷用的油墨，在印刷材料時，必須加入胡麻油稀釋後才能使用。由於胡麻油價格高且使用量大，所以人們一直想用水來代替胡麻油，但苦於沒有找到好辦法。後來我國某廠的技術人員利用超聲技術，卻解決了這個「油墨摻水」的問題。他們向油墨中加入50%～60%的水，然後用幾萬赫的超聲處理使其變成一定濃度的油墨，再加入一些表面活性劑，這樣形成的油墨放置數月也不會沉澱分離，既降低了生產成本，又提高了印刷質量。又如，近年人們通過試驗，利用超聲可以制備摻水35%的氫柴油，節能率達25%，而且機車馬力增大，運行里程增長，排污量減少。此外，在化學工業和制葯工業中，人們利用超聲的空化作用，還能像使油水交融一樣，把比重不同的兩種液體融合在一起，制備出符合需要的溶乳液。

其實，超聲不僅能使不同的液體交融在一起，而且還能把固體擊碎，使它們均勻地混合起來。這在工業生產上也是有廣泛用途的。例如，製作底片塗層用的乳膠，為了提高其感光性能，必須使其中的溴化銀顆粒超微精細；在印染工業中，為了保證印染質量，必須使固體染料均勻分布在溶液中；在制葯廠里，為了使生產的葯品便於人體吸收，必須把不溶性葯物研磨得粉碎，等等，這些高難度的工藝，都可以依靠超聲來完成。另外，我國的鋼鐵工人，利用超聲把煤粉和重油混合起來，在燃油鍋爐中燃燒，實現了以煤代油、節約石油的目的，同時也為超聲的應用找到了一條新的途徑。

Ⅵ 為什麼洗潔精可以使水和油混合在一起

洗潔精主要成分是表面活性劑。

表面活性劑的分子結構具有兩親性：一端為親水基團，另一端為疏水基團；親水基團常為極性基團，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、醯胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團；而疏水基團常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。

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注意

1、碗碟不要長時間泡浸在稀釋的洗潔精中，最好是立洗立沖。

2、最好不要把洗潔精直接擠在碗碟或廚具上，而應先用水稀釋洗潔精，然後才將要洗的器皿放進去。

3、 用過的碗碟宜先用清水沖洗油漬，再以海綿或碗布蘸稀釋的洗潔精擦洗，並且在洗完後立即用清水沖洗干凈。

4、無論是哪一種質地的砧板表面都會有切縫，容易被洗潔精滲入難以沖洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油膩的話，可以用沸水沖洗一下，因為沸水也有一定的去油膩功能。[

Ⅶ 為什麼超臨界水可以和油融合

因為超臨界水的物理結構發生了改變,處在區別三態的特殊狀態,就具有了特殊的性質,能夠與水融合.

Ⅷ 超聲波顯微鏡為什麼用水作為耦合液

往往測量程探測工件表面能接觸度空間使跟接觸波通接觸面更傳播要用耦合劑普通水油都稱耦合劑

Ⅸ 超聲能混合的液體有

利用強超聲波作用使液體中的不溶固體（或其他液體）粉碎成微粒並與周圍液體充分混合形成乳化液的技術。粉碎不溶固體（或液體）的物理機制一般認為是超聲空化效應。超聲空化效應是指在強超聲波作用下，液體內會產生大量的氣泡，小氣泡將隨著超聲振動而逐漸生長和增大，然後又突然破滅和分裂，分裂後的氣泡又連續生長和破滅。這些小氣泡急速崩潰時在氣泡內產生了高溫高壓，且因氣泡周圍的液體高速沖入氣泡而在氣泡附近的液體中產生了強烈的局部激波，也形成了局部的高溫高壓，從而產生了超聲的粉碎、乳化作用。在制葯工業及日常用品工業部門，超聲乳化常用於製造各種乳化液產品，如乳劑葯品、化妝品及皮鞋油等。還可利用超聲乳化方法製成油（汽油、柴油等）與水或煤粉的乳化燃燒物，以提高單位燃料的燃燒值。