① 冷鏈用什麼製冷
生活中很多食物從原產地運輸到市場銷售都是需要一定時間的，而為了讓食物不壞掉，保證新鮮，冷鏈運輸是非常重要的，那麼冷鏈用什麼製冷的呢？
冷鏈製冷由四部分組成，分別是移動製冷系統、保溫技術系統、冷鏈監控系統、冷鏈運輸裝備技術：
1、移動製冷系統主要包括車輛的移動製冷系統與產品，移動冰箱以及乾冰、冰塊等輔助保冷製冷措施等；
2、保溫技術系統包括冷藏集裝箱、冷藏車廂、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝技術與密封措施等；
3、冷鏈監控系統主要用於對冷鏈運輸過程進行監控與管理，包括溫度感測器、RFID、GPS及軟體管理系統；也包括冷鏈運輸的信息系統技術；
4、冷鏈運輸裝備技術主要包括鐵路冷藏車、冷藏汽車、航空冷藏箱、冷藏船等低溫運輸工具的冷鏈運輸技術。
冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物製品和葯品在經過收購、加工、滅活後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處於產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、葯品安全的特殊供應鏈系統。