A. 冷藏車是怎麼製冷的
水冰及鹽冰製冷:在大氣壓力下,冰的融點為0℃。冰融化時的吸熱為334.8kJ/kg,在水冰中添加鹽類可降低其融點。在一定范圍內,水冰中鹽的成分越多,則融點越低。實驗證明,當加入食鹽的質量為水冰質量的29%時,其混合物的融點可達到最低值-21.2℃.若再增加鹽分,則融點不再下降。通常是根據冷藏貨物的運輸適溫來選擇不同成分的鹽冰。例如採用含鹽量為22%的鹽冰,車廂內溫度可保持在-18~-13℃。水冰製冷裝置投資少,運行費用低,但是普通水(鹽)冰單位質量的吸熱量較小,車廂內降溫有限。此外鹽冰融化後會污染環境、食品,腐蝕車廂和值貨物受潮.因此水(鹽)冰製冷主要月於魚類等水產品的冷藏運輸,
B. 冷鏈用什麼製冷
生活中很多食物從原產地運輸到市場銷售都是需要一定時間的,而為了讓食物不壞掉,保證新鮮,冷鏈運輸是非常重要的,那麼冷鏈用什麼製冷的呢?
冷鏈製冷由四部分組成,分別是移動製冷系統、保溫技術系統、冷鏈監控系統、冷鏈運輸裝備技術:
1、移動製冷系統主要包括車輛的移動製冷系統與產品,移動冰箱以及乾冰、冰塊等輔助保冷製冷措施等;
2、保溫技術系統包括冷藏集裝箱、冷藏車廂、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝技術與密封措施等;
3、冷鏈監控系統主要用於對冷鏈運輸過程進行監控與管理,包括溫度感測器、RFID、GPS及軟體管理系統;也包括冷鏈運輸的信息系統技術;
4、冷鏈運輸裝備技術主要包括鐵路冷藏車、冷藏汽車、航空冷藏箱、冷藏船等低溫運輸工具的冷鏈運輸技術。
冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物製品和葯品在經過收購、加工、滅活後,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中,其各個環節始終處於產品所必需的特定低溫環境下,減少損耗,防止污染和變質,以保證產品食品安全、生物安全、葯品安全的特殊供應鏈系統。