A. 肉牛定期稱重的方法
1，稱重的頻率，他認為一般是犢牛斷奶做體重評估；育成牛做體重評估的頻率一般是1個月一次，或者是臨時性希望檢查飼喂配方變化對體重的影響加一次體重監測。
2，稱重設備的選擇，一般一個2000頭以內的肉牛場（含犢牛的）。一般是一個移動稱重設備，作為犢牛島的犢牛稱重和育成牛臨時稱重（犢牛島稱重只能是趕出來，不建議在犢牛期間稱重），斷奶的時候可以進入通道稱重。對於育肥牛、架子牛都需要一個通道稱重，一般做好通道設計，稱重路過通道很自然的事情。
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B. 養殖肉牛需要什麼技術，設備
肉牛的養殖技術
1．飼喂次數
生產中為了降低勞動強度，提高飼喂效果，一般採用日喂2次，間隔12小時，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時間，提高胃腸道消化機能，減少牛的運動次數。
2．飼喂方式
比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對於較大型育肥牛場，由於花費的勞動力大，不可能做到這一點。這時也可採用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，後喂精料，保證牛能吃飽，促進牛多採食，減少食槽中的剩料量。對於粗料，最好經過濕拌、浸泡、發酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。
萊州洪訓肉牛養殖交易服務公司，曾摸索出一套對長期舍飼牛誘導其增加採食量，促進生長的方法，效果較好。具體措施如下：
(1)選購架子牛時要嚴格篩選。群眾有"口方大，愛採食"的選牛經驗。 (2)育肥初期， 日糧中的粗飼料比例不能低於50％，多採食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。
(3)應先喂粗飼料，後喂精料，少喂勤添，最後喂水。
(4)如果飼喂過程中，肉牛出現厭食，可加喂質優、適口性好的青飼料，恢復和增強胃腸功能；也可改變飼料形態，如採用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。
(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應。
(6)日糧中增加有助於消化的葯物，使用添加劑。
(7)飼料供應量應逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費或引起消化不良。改變飼料應有一個過程，不要一次性改變，一般要有1周左右時間的過渡。
3．飼養方式
主要有放牧飼養、拴系舍飼和放牧舍飼相結合三種方式。
放牧飼養，在牧區可利用草地放牧，可適用於各個年齡和生產目的的牛。在農區主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進行，這不利於快速育肥，而對犢牛、小架子牛通過放牧，可促進骨骼發育。
拴系舍飼是集約化產業化生產時最常用的飼養方式，具有生產快，經濟效益高的特點。
放牧與舍飼結合的方式在很多地區均可使用，在草料旺盛的夏秋季節可採用放牧為主，適當補飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼。
牛場配套設施與設備
一、牛舍設施與設備
一般牛舍內的主要設施有：牛床與拴系設備、喂飼設備、飲水設備、糞便清理設備以及舍外的運動場等其他一些相關設施等。
（一）牛床
牛床必須保證奶牛舒適、安靜地休息，保持牛體清潔，便於擠奶操作（舍內擠奶時）並容易打掃。牛床應有適宜的坡度，通常為1~1.5%。目前牛床都採用水泥面層，並在後半部劃線防滑。冬季，為降低寒冷對奶牛生產的影響，需要在牛床哂納感加鋪墊物。最好採用橡膠等材料鋪作牛床面層。
1、拴系飼養牛床
2、散欄飼養牛床
（二）拴系設備
拴系設備用來限制牛在床內的活動范圍。拴系設備的形式有軟鏈式、硬關節頸架式/
（三）飼喂設備
奶牛的飼喂設施包括飼料的裝運、輸送、分配設備以及飼料通道等設施。
常用的飼喂方式有兩種：採用單一類型的全日糧配合飼料，即用青貯料和配合飼料調製成混合飼料；在採用舍飼散欄飼養時，大部分精料在擠奶時飼喂，青貯料在運動場或舍內食槽內採食，青、乾草一般在運動場上飼喂。
（四）飲水設備
牛場舍內飲水設備包括輸送管路和自動飲水器或水槽。
（五）舍內清糞設備
1、清糞通道與糞溝
2、清糞形式及設備
牛舍的清糞形式有機械清糞、水沖清糞、人工清糞。我國奶牛場多採用人工清糞。機械清糞中採用的主要設備有連桿刮板式，適於單列牛床；環行鏈刮板式，適於雙列牛床；雙翼形推糞板式，適於舍飼散欄飼養牛舍。
二、擠奶中心和擠奶設備
（一）擠奶中心的布置
擠奶廳的位置一般採用下列兩種布置形式：
1、擠奶廳設在成乳牛舍區的中央
2、擠奶廳設在多棟成乳牛舍區的一側
（二）擠奶設備
1、擠奶設備要求
為使擠奶設備不對奶牛產生有害刺激，提高產奶量、減少疾病及減少牛奶污染，對擠奶設備有下列要求。
（1） 生理方面要求
（2.）技術方面要求
2、擠奶設備類型
機械擠奶裝置按照形式來分主要有以下幾種類型：提桶式、管道式、擠奶廳式、移動式以及擠奶機器人。選擇哪種類型的擠奶裝置，主要由奶牛場的規模和飼養工藝方式決定。
（1）提桶式擠奶裝置：主要用於中小型養牛場的拴系牛舍中，由擠奶器和真空裝置組成。
（2）管道式擠奶裝置：適於中型養牛場的拴系牛舍中。由一下六部分組成。真空系統、真空管道、牛奶管道、擠奶杯組、牛奶收集系統和清洗消毒系統。
（3）移動式擠奶裝置：適用於奶牛活動范圍較大的放牧場擠奶。
（4）擠奶廳式擠奶裝置：擠奶廳式擠奶系統適用於專業化的奶牛場，舍飼散放和散欄飼養的奶牛場多採用這種形式。擠奶廳式擠奶裝置主要由固定式擠奶器、牛奶計量器、牛奶輸送管道以及喂飼設備、乳房自動清洗和奶杯自動摘卸等系統裝置組成。
（三）擠奶廳布置形式
擠奶廳是擠奶中心最重要部分，按不同需求配置不同形式和不同擠奶欄位的擠奶台，每個擠奶欄位上都有擠奶器、牛奶計量器、牛奶輸送設備以及洗滌設備等。常見的擠奶台有下列幾種形式。
1．橫列式
2．串列式
3．側進式
4．魚骨式
5．轉盤式
（四）蹄浴
蹄浴池直接設置在奶牛返回通道上，奶牛場可根據實際需要每周進行1~2次蹄浴。在設計時要注意以下幾點：
（1）由於返回通道上設置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要盡可能遠離擠奶台以減小對其影響。
（2）蹄浴池與返回通道同寬，深15cm，要求至少能盛10cm深的液體。最小長度220cm，兩端設置相應坡度。
（3）為避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池內，污染消毒液，可以在蹄浴前讓牛隻通過清水池。
三、青貯設施與青貯設備
青貯的方式主要有四種，即採用青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯以及地面堆貯，可根據不同的條件和用量選擇不同的青貯方法及相應的配套設施。
（一） 青貯窖
1．窖址選擇
青貯窖應建在離牛舍較近的地方，地勢要高燥、易排水，遠離水源和糞坑，切忌在低窪處或樹陰下建窖，以防漏水、漏氣和倒塌。
2．窖形和規格
小型青貯窖頂寬2.0~4.0m，深2.0~3.0m，長3.0~15.0m；大型窖寬10.0~15.0m，深3.0~3.5m，長30.0~50.0m。
3．建窖
土窖壁要光滑，如果利用時間長，最好做成永久性窖。長方形的窖四角修成弧形，便於青貯料下沉，排除殘留空氣。
4．青貯窖容積計算和青貯料重
青貯窖的寬、深取決於每日飼喂的青貯量，通常以每日取料的挖進量不少於15cm 為宜。在寬度和深度確定後，根據青貯需要量，計算出青貯窖的長度，也可根據青貯窖容積和青貯原料容重計算出青貯料重量。
5．裝卸設備
青貯窯可以由青飼切碎機在切碎的同時裝料，或由青飼料收獲機後面的拖車運回自卸裝入。
（二）地面堆貯
地面堆貯是一種較為簡便的方法。選擇乾燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料薄膜蓋嚴，也可以在四周壘上矮牆，鋪飼料薄膜後再添青料。一般堆高1.5~2.0m，寬1.5~2.0m，堆長3~5m。頂部用泥土或重物壓緊。這種形式貯量較少，保存期短，適用於小型養殖規模。
（三）塑料袋貯
採用塑料袋青貯方式有以下優點：投資少，見效快，綜合效益高；青貯質量好，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，採食量高，氣味芳香；損失浪費極少，霉變損失，流液損失和喂飼損失均大大減少；保存期長，可長達1~2年；不受季節、日曬、降雨和地下水位的影響，可在露天堆放；可集中收割、晾曬，短時間內完成青貯生產；儲存方便，取飼方便；節省了建窖費用和維修費用；節省了建窖佔用的土地和勞力；節省了上窖勞力；不污染環境；易於運輸和商品化。必要的條件是將青貯原料切短、切細，噴入或裝入塑料袋，排盡空氣並壓緊後扎口即可。如果無抽氣機，應裝填緊密，加重物壓緊。
四、肉牛場設施與設備
（一）牛床
可以採用水泥抹面，導熱性能好，堅固耐用，易於清洗和消毒。
（二）飼槽
飼槽有固定式和活動式兩種，設置在牛床前面。
（三）水槽
水槽和飼槽一樣是不可缺少的舍內設施，可以採用自動飲水器，也可以採用裝有水龍頭的水槽。寒冷地區水槽要求防寒抗凍，必要時冬季可以採用溫水。
（四）清糞通道
清糞通道同時也是牛隻出入的通道，清糞通道一般需設置一定的坡度，並設置防滑凹槽。
（五）糞尿溝
人工清糞牛舍一般在牛床和通道之間設置糞尿溝，糞尿溝要求不滲漏和壁面光滑。溝寬30~40厘米，深10~15厘米，縱向排水坡度1~2%。
（六）飼料通道
飼料通道設置在飼槽的前端，一般以高出地面10厘米為宜，寬一般為1.5~2厘米。
（七）運動場
飼養種牛、犢牛的牛舍，應設立運動場。運動場多設在棟舍間的空餘地帶，四周用柵欄圍起來，將牛隻散放或拴系其內。運動場以三合土地面為宜。運動場應設立補飼槽和水槽。育肥牛一般要減少運動，飼喂後拴繫到運動場休息，及減少飼料消耗，提高增重。對繁殖母牛，每天應保證充足的運動量和日光浴。對於公牛應強制運動，以保證健康。
（八）其他設備
1、管理設備：主要包括刷拭牛體器具、拴系器具、清理畜舍器具、體重測試器具，另外還需要配備耳標、無血去勢器、體尺測量器械等。
2、飼料生產和輸送設備
肉牛場設備還包括獸醫防疫設備、場內外運輸設備及公用工程設備等。
C. 沒有稱重設備如何知道牛的體重
利用牛體尺和體重之間的相關性估測牛體重肉牛的體重和體積存在一定的相關關系，因此當我們獲得了一些牛的體尺數據後，便可以推測出牛的體重。此法雖然精確性差一些，但簡單易行，在肉牛的交易和育肥過程中，可用此法抽查檢測牛的活重，測量人員手持軟尺測量牛胸圍的周長，便可計算出該牛的體重。如一頭牛的胸圍為126厘米，該牛的體重為176千克。
D. 一般是如何給牛稱重
通過肉牛稱重分群系統進行牛隻稱重和日增重評估。該方法有幾個優點：
(1) 智能。可根據重量、生長指標、月齡、繁育信息、疾病信息等，對接牛隻管理系統，根據生產需求 可以按各種條件分群；
(2) 高效。 自動識別、判斷和控制，稱重分群效率3- 4頭/分鍾，流程不僅精準而且快速；
(3) 簡單。操作簡單，兩個人可以輕松完成稱重分群工作，結構簡單、緊湊，維護簡單、方便；
(4) 數據分析。實時數據分析對比，根據數據挖掘分析發現牛隻飼養管理方面的弊端；
(5) 牛隻圖像自動採集。