『壹』 哪一家的奶茶設備比較好
設備清單:
1,封口機
封口機有兩種,一種是全自動封口機,還有一種是手動封口機,它們的用途都是密封杯口。不過,全自動的會方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自動封口,它比手動的快,而且你在封口的那個時間可以做其他的事,可以提高工作效率。
2,熱水器
主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備,以為泡茶可以自己燒水來泡,那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料,極少有產品中沒有茶,因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應,自己燒熱水不僅很麻煩,而且一旦茶沒了,水又沒燒開,產品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調試產品的時候也要用到,例如一些粉末狀原料,如抹茶,就需要你用熱水來調開,那樣才不會粘在一起變成一坨,影響產品口感。
3,凈水器
自來水過濾。做飲品的都離不開水,奶茶現做現賣,需要用到大量的水。自來水不經過過濾,直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。
4,沙冰機、碎冰機
沙冰機主要是做沙冰,碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型:手動和自動。
5,手動壓榨機
主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。
6,收銀機
用於收銀。每個小店必備,它不僅是收錢、找錢這么簡單,每賣出一杯產品,這上面都會有記錄,這樣便於查詢和對比哪些產品賣得好哪些賣得不好。
7,果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致,不至於出現有的很甜,有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
8,保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏,當然如果有條件的可以買一個製冰機。
9,電子稱
主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的,因而需要用到電子稱。
各種量杯和盎司杯
量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
10,注意事項
除了以上這些設備外,還有一些小件用具,例如:雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有些沒有列出來,那就需要開店的時候,自己多注意。例如,如果你的奶茶店賣咖啡的話,還需要咖啡機。
『貳』 做奶茶需要什麼設備
一、奶茶製作設備
1、煮茶機
煮茶機的作用是將茶葉中的有效成分萃取出來。目前市面上的煮茶機主要有三種類型:電加熱型,電磁加熱和燃氣加熱型。其中電磁加熱型的價格比較,但使用起來不太方便;而燃氣加熱型和電加熱型則比較適合家用,而且操作起來也相對比較簡單。
2、封口機
封口機的作用是使茶葉在沖泡過程中不散落,從而口感的一致性。一般市面上常見的封口機分為全自動和半自動兩種類型,全自動的效率較高、性能穩定且價格;而半自動的則需要人工操作並添加輔料(如珍珠粉),相對來說性價比不高且不方便使用。
3、奶蓋機等
奶蓋機等設備主要用於製作各種不同風味的奶蓋類飲品或果味飲料等食品加工機械產品。這些設備主要應用於餐飲行業及食品加工業中,包括咖啡店、甜品店、冷飲店以及酒吧等場所使用的機器設備等都屬於這類產品范疇內!
4、果汁攪拌器
果汁攪拌器是用來將水果榨汁的設備工具之一.它可以將新鮮的水果進行榨汁處理後得到新鮮果汁飲用!它的功能主要是用來對鮮果進行處理後再進行榨汁工作!這種設備的用途非常廣泛!適用於酒店賓館飯店學校食堂工廠企業單位等等場合中使用!
5、冰激凌桶
冰激凌桶是一種專門用於製作冰激淋的機器設備.其工作原理是通過製冷系統產生低溫環境來使得冰淇淋迅速凝固成型.同時通過壓縮機壓縮空氣形成真空狀態從而使冰淇淋體積增大便於運輸儲存和使用!由於這種設備的製冷效果比較好因此被廣泛用於冷凍冷藏行業領域當中去使用!(比如超市商場)
6、雪克壺
雪克壺是一種用來製作冰塊的一種機器工具.其主要原理就是利用壓縮機產生高溫氣體再通過冷凝管散熱冷卻到零下溫度然後凝結成為冰塊備用.(例如:冰箱冷凍室里用的那種!)
7、*機
*機的作用是將水結凍成固體狀態的機械設備裝置稱為*器,它是為生產製造冷凍飲品所的設備之一。(例如:冰箱冷藏室里的那個東西!