③ 急！！！求實驗裝置圖 ！！！！乙酸乙酯的水解
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(1)實驗目的：讓學生掌握乙酸乙酯的水解
{2)實驗用品：試管、乙酸乙酯、蒸餾水、稀硫酸、30％NaOH溶液
(3)實驗步驟：
①取三支試管，分別向各試管中加入6滴乙酸乙酯，然後向第一支試管中加5．5mL蒸餾水；向第二支試
管里加0．5mL稀硫酸(1：5)和5mL蒸餾水；向第三支試管里加0．5mL30％氫氧化鈉溶液和5mL蒸餾水。振盪
均勻後，把三支試管都放人70℃～80℃的水浴里加熱，幾分鍾後聞三支試管內液體的氣味。
②現象：第一支試管里乙酸乙酯的氣味沒有多大變化；第二支試管里還剩一點乙酸乙酯的氣味；第三
支試管里乙酸乙酯的氣味就全部消失了。
(4)實驗注意問題：
①為了使實驗有說服力，應取相同體積的酯和其它溶液。
②加入酯的量要少，否則短時間內水解不徹底。
③應用70℃—80℃的水浴加熱，溫度低反應速度太慢，溫度高則使酯揮發；不能用酒精燈直接加熱，
因不易控制溫度。
(5)幾點說明：
①在有酸或鹼存在的條件下，酯類跟水發生水解反應，生成相應的酸或鹽和醇。
②若無酸或鹼存在的條件下，酯也能水解．只是水解速度很慢(如通常情況下，乙酸乙酯需16年才可達
到水解平衡)。
③因該反應為可逆反應，且生成物有酸，所以當有鹼存在時，鹼跟水解生成的酸發生中和反應，使反
應進行到底，酯完全水解，所以氣味完全消失。油脂在鹼存在的情況下水解又叫皂化反應。
④酸只起催化作用，縮短達到平衡用的時間，酯不能完全水解，只能水解一部分，故氣味還剩一點，
不能完全消失。
④ 硬脂酸甘油酯鹼性水解實驗
（1）溶解硬脂酸甘油酯 （2）膠體 （3）導氣兼冷凝迴流 （4）+3NaOH3C17H35COONa+
⑤ 澱粉的水解試驗
如何驗證澱粉是否水解及其水解的條件和產物
澱粉是一種重要的多糖，是一種相對分子量很大的天然高分子化合物。雖屬糖類，但本身沒有甜味，是一種白色粉末，不溶於冷水。在熱水裡澱粉顆粒會膨脹，有一部分澱粉溶解在水裡，另一部分懸浮在水裡，形成膠狀澱粉糊。澱粉進入人體後，一部分澱粉收唾液所和澱粉酶的催化作用，發生水解反應，生成麥芽糖；餘下的澱粉在小腸里胰臟分泌出的澱粉酶的作用下，繼續進行水解，生成麥芽糖。麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下，水解為人體可吸收的葡萄糖，供人體組織的營養需要。
科學探究：設計實驗方案，實驗澱粉能不能水解，水解的條件和產物是什麼？怎樣判斷澱粉是否水解了？
實驗用品：澱粉、水、碘溶液、20%的硫酸、10%氫氧化鈉、2%的硫酸銅、酒精燈、試管夾、試管等。
實驗方法：
1、 在試管1中加入0.5g澱粉和4ml水，在試管2中加入0.5g澱粉和4ml 20%的硫酸溶液。分別加熱試管3~4min。
2、 把試管2中的一部分溶液倒入試管3中，留作下一步實驗用。
3、 向試管1和試管2中加入幾滴碘溶液，觀察現象。發現試管1的溶液呈藍色（澱粉遇碘變成藍色），試管2無明顯現象。不同現象的原因是：澱粉在酸性條件並加熱的條件下發生了水解反應。
4、 向試管3中滴入10%的鹼液，中和溶液中的硫酸，把溶液調呈弱鹼性，使溶液的PH值約為9~10。
5、 另取一隻試管4加入3ml氫氧化鈉溶液，並向其中滴入4滴2%的硫酸銅溶液，立即有藍色的氫氧紅銅沉澱生成。再取試管3中的水解液1ml滴入，振盪混合均勻後，用酒精燈加熱煮沸，溶液顏色常有藍色——黃色——綠色（黃藍兩色混合）——紅色等一系列變化。最終有紅色沉澱生成。原因是氫氧化銅被還原生成紅色難溶於水的氧化亞銅。
實驗結論：澱粉在酸的催化作用下，能發生水解；澱粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（澱粉不完全水解的產物），糊精繼續水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖。
注意事項：澱粉水解的中間產物糊精（有分子量較大的紅糊精和分子量較小的白糊精），對碘反應的顏色變化是：紫色—棕色—黃色，若澱粉水解不徹底，也會有不同的顏色出現。
問題思考：
1、試管1為什麼變成了藍色？試管2為什麼無明顯現象？為什麼？（試管1中的澱粉未水解，澱粉遇碘變成藍色；試管2中澱粉在酸的催化作用下水解了，所以無明顯現象；不同現象的原因是：澱粉在酸性條件並加熱的條件下發生了水解反應。）
2、如何驗證澱粉沒有還原性？（提示：不能發生銀鏡反應或者不能還原氫氧化銅）
3、實驗延伸設計：如何驗證唾液酶對澱粉水解的催化作用？（注意事項：用唾液作催化劑水解澱粉時，溫度不得超過45攝氏度，因為溫度過高，唾液酶易失去活性，最適宜的溫度是37—40攝氏度。）
⑥ 澱粉水解的實驗方法
實驗所需葯品和器具：澱粉、水、碘溶液、20%的硫酸、10%氫氧化鈉、2%的硫酸銅、酒精燈、試管夾、試管等。
實驗過程：
1、試管1中加入0.5g澱粉和4ml水，試管2中加入0.5g澱粉和4ml20%的硫酸溶液。加熱兩試管3~4min。
2、 把試管2中的部分溶液倒入試管3中，留作下一步實驗用。
3、 向試管1和試管2中加入幾滴碘溶液，觀察現象。發現試管1的溶液呈藍色（澱粉遇碘變成藍色），而試管2無明顯現象。
4、 向試管3中滴入10%的氫氧化鈉溶液，調節溶液pH值至9~10。
5、 另取一隻試管4加入3ml氫氧化鈉溶液，滴入4滴2%的硫酸銅溶液，立即有藍色的氫氧化銅沉澱生成。再滴入試管3中的水解液1ml，混合均勻後，加熱煮沸，溶液顏色有藍色——黃色——綠色——紅色等一系列變化，最終有紅色沉澱生成。
是因為氫氧化銅被還原生成紅色難溶於水的氧化亞銅。
實驗結論：澱粉在酸的催化作用下，能發生水解。（試管1中的澱粉未水解，澱粉遇碘變成藍色；試管2中澱粉在酸的催化作用下水解了，所以無明顯現象；不同現象的原因就是澱粉在酸性條件並加熱的條件下發生了水解反應）。
(6)水解實驗裝置擴展閱讀：
實驗延伸設計：
通過實驗驗證唾液酶對澱粉水解的催化作用（用唾液作催化劑水解澱粉時，溫度不得超過45℃，因為溫度過高，唾液酶易失去活性，最適宜的溫度是37—40℃）
1、將裝有澱粉培養基的錐形瓶置於沸水浴中融化，然後取出冷卻至50℃左右，即傾入培養皿中，待凝固後製成平板。
2、翻轉平板使底皿背面向上，用記號筆在其背面玻璃上劃成兩半，一半用於接種枯草芽孢桿菌作為陽性對照菌，另一半用於接種試驗菌大腸桿菌或產氣腸桿菌。接種時用接種環取少量菌在平板兩邊各劃「+」字。
3、將接完種的平板倒置於37℃恆溫箱中，培養24h。
4、觀察結果時，可打開皿蓋，滴加少量碘液於平板上，輕輕旋轉，使碘液均勻鋪滿整個平板。如菌體周圍出現無色透明圈，則說明澱粉已被水解。透明圈的大小，說明該菌水解澱粉能力的強弱。
⑦ 在實驗室進行廢水的水解酸化需要什麼儀器，具體怎樣操作
簡易的話，燒杯+攪拌即可，操作就不需要解釋了吧。。。這么簡單的裝置
⑧ 草酸是一種重要的化工產品．實驗室用硝酸氧化澱粉水解液制備草酸的裝置如圖14所示（加熱、攪拌和儀器固定
（1）澱粉遇碘變藍色，在已經水解的澱粉溶液中滴加幾滴碘液，溶液顯藍色，則證明澱粉沒有完全水解；溶液若不顯色，則證明澱粉完全水解，
故答案為：碘水；
（2）混酸為65%HNO 3 與98%H 2 SO 4 的混合液，混合液溶於水放熱，溫度高能加快化學反應，硝酸能進一步氧化H 2 C 2 O 4 成二氧化碳，
故答案為：由於溫度過高、硝酸濃度過大，導致C 6 H 12 O 6 和H 2 C 2 O 4 進一步被氧化；
（3）發生反應為歸中反應，根據N元素的化合價可知應生成NaNO 2 ，反應的方程式為NO+NO 2 +2NaOH=2NaNO 2 +H 2 O，
故答案為：NO 2 +NO+2NaOH=2NaNO 2 +H 2 O；
（4）尾氣為一氧化氮和二氧化氮，用鹼吸收，它們將轉變為亞硝酸鈉完全吸收，如果用澱粉水解液吸收，葡萄糖能繼續被硝酸氧化，但NO x 吸收不完全，
故答案為：優點：提高HNO 3 利用率；缺點：NO x 吸收不完全；
（5）減壓過濾與常壓過濾相比，優點：可加快過濾速度，並能得到較乾燥的沉澱，裝置特點：布氏漏斗頸的斜口要遠離且面向吸濾瓶的抽氣嘴，並且安全瓶中的導氣管是短進長出，
故答案為：布氏漏斗、吸濾瓶． |
⑨ 酯的水解實驗
甲基橙的變色范圍：3.1-4.4，因此水中為黃色，且酯不水解；酸中為紅色，酯水解後仍然酸性，仍為紅色。
石蕊變色范圍：5-8， 鹼中為藍色，酯水解產生的酸與鹼中和，溶液會變紫色
⑩ 求蛋白酶水解蛋白質的簡單實驗裝置圖
